В інституті Таїрова зібрали врожай винограду Сухолиманський білий

У ННЦ Інститут виноградарства і виноробства імені В Є Таїрова (Одеська обл.) завершили збір винограду технічного сорту Сухолиманський білий з хорошими якісними показниками — цукристістю 21 % та титрованою кислотністю 6,23 г/дм³.

В інституті розповіли, що після збору було проведено комплекс необхідних лабораторних досліджень та аналізів показників якості винограду.

Отриманий урожай буде використано для виготовлення вина та подальшої оцінки його технологічних і якісних характеристик.

Зазначається, що виноград Сухолиманський білий — цінний технічний сорт, який гарно проявляє себе в умовах Півдня України та має високий потенціал для створення якісних вин.

Наступний етап – це переробка винограду та виготовлення вина.

Сухолиманський білий — це відомий український універсальний (технічний) сорт білого винограду, створений фахівцями ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова» в Одеській області. Сорт вивели шляхом схрещування класичного французького Шардоне та молдовського сорту Плавай (за деякими ампелографічними джерелами — Трамінеру рожевого та Совіньйон Блан). Він зареєстрований у 1969 році й зараз є однією з візитівок українського виноробства, особливо на Півдні України та в Придунайській Бессарабії

Читайте також: ВИНОГРАДНИК БЕЗ УКРИТТЯ: досвід і підходи Ігоря Сніжка