Журнал «Напої. Технології та Інновації» №2 (91) травень-липень 2022

Опис

Напои веб

ЗАВАНТАЖИТИ

ПОДІЇ

London Wine Fair: українські виноробні компанії вперше презентували Україну на виставці в Лондоні

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОГРАДАРСТВА

6 Технологічні інновації на виноградниках, нагороджені на виставці ENOVITIS IN CAMPO

9 Механізація – шлях до підвищення якості: чому на сучасних виноградниках та в садах не можна обійтися без спеціалізованої техніки

ВИНОГРАДАРСТВО

12 Виноград: напрямки переробки вторинних продуктів. Ніна Мулюкіна, заступник директора з наукової роботи ННЦ «ІВіВ ім. В. Є. Таїрова», д.с.-г.н., член-кореспондент НААН України

ВИНОРОБСТВО

16 «Татове вино»: як експериментальне захоплення виноградом і вином стало справою всієї сім’ї (Father’s Wine). Оксана Марчук

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

21 Управління ризиком окислення за допомогою біологічних інструментів (технології виноробства від компанії Lallemand)

ВИНОРОБСТВО

26 Олександр КОРНІЮК, «Престиж-Груп»: Для нас головне – якість нашого вина!

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

30 Ідеальне вино у домашніх умовах виготовляти цілком можливо,якщо правильно підібрати необхідне устаткування та матеріал. Марина Степанюк

ВИНОРОБСТВО: ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД

34 Георгій Арпентін: Основою високоякісних вин від Purcari Wineries plc є сучасні технології, від винограду до бокалу

ТЕХНОЛОГІЇ ВИНОРОБСТВА

38 З легким ароматом могутнього дуба. Чому виробники напоїв із Франції та США обирають бочки від українських виробників

ПИВОВАРІННЯ

42 Дмитро НЕКРАСОВ: «Ми постійно працюємо над економічною складовою пива»

48 Андрій ФРОЛОВ: «Ми втілили в життя ідею створити не просто пивоварню, а центр розвитку пивної культури»

ПОДІЇ

53 WBWE USA зробила перший крок до позиціонування себе як ярмарка вин та приватних торговельних марок у Сполучених Штатах