Міністерство аграрної політики та продовольства України розробило наказ, що стосується вимог до желе, мармеладів і фруктових джемів в Україні, повідомила пресслужба відомства. Проєкт наказу розробили в межах виконання Угоди про асоціацію між Україною та Євросоюзом. Документ затверджує вимоги до якісних характеристик, термінології, етикетування та маркування. Описані в ньому вимоги також розповсюджуються на підсолоджене каштанове пюре. […]Читати далі
ФГ «Гадз» розпочало експортний сезон
Фермерське господарство «Гадз», один з провідних виробників яблук в Україні з Тернопільщини, розпочав сезон експорту яблук. Першою країною, куди підприємство відправило яблука, стали Об’єднані Арабські Емірати, йдеться у повідомленні компанії у фейсбуці. – Серед сортів яблук популярні для експорту на зовнішні ринки, присутні Гала Дарк Барок, Гала Шніга Шніко Ред, Гала Шніга Шніко, Хоней Кріпс, […]Читати далі
На Закарпатті зварили «Леквар Перемоги»
У Закарпатській області на березі річки Латориця 28 серпня відбувся захід «Леквар Перемоги», під час якого готували традиційне закарпатське сливове варення. У Мукачеві такий захід проводиться вперше, розповів організатор заходу Макс Адаменко. Його мета – зробити акцент саме на Мукачеві, а також допомогти Збройним силам України. – Баночку леквару ми дарували за донат для Збройних […]Читати далі
Виноград дозволяє виробникам обрати не один варіант переробки
Виноград здавна використовується як джерело різних продуктів. Вживати у їжу можна не тільки самі плоди, а й листя, пагони, кісточки, і навіть вусики, а це надає виробникам не один додатковий варіант для додаткового заробітку, пише УПОА. Соуси з винограду до салатів, м’яса і риби, маринована закуска з пагонів і листя винограду, освіжаючий чай з виноградного листя […]Читати далі
«Шалені доли» розробили виноградно-горіховий смаколик
Відомий виробник винограду – ТМ «Шалені доли» підприємства «ВІН’С» – розширив лінійку своєї продукції завдяки переробці. Раніше компанія почала виготовлення пастили, а нещодавно розробила новий виноградно-горіховим смаколиком, йдеться на сторінці компанії у фейсбуці. – Неочікуваний і цікавезний експеримент! Сім видів горіхів та насіння, поєднані неймовірним виноградним пюре без жодної краплі цукру та меду, – йдеться […]Читати далі
«Дунайський аграрій» випустив персикове варення з… лавандою
Господарство «Дунайський аграрій» з Одещини, яке на площі 2000 гектарів вирощує органічні фрукти, зернові культури та продукти тваринного походження, продовжує розвивати власну переробку. Так, нещодавно підприємство випустило органічне персикове варення з квітками лаванди, шавлії та м’ятою, а також звичайне персикове варення шматочками. Про це повідомляється на сторінці компанії у фейсбуці. – Варення з персику – одне […]Читати далі
Майбутнє – за переробкою
Які рішення для виготовлення соків і пюре пропонує Kreuzmayr Maschinenbau GmbH Переробка та створення продуктів із доданою вартістю – це не окремі бажання та плани деяких виробників, а той шлях, який допоможе їм бути максимально конкурентоспроможними на ринку. Особливо актуальне це питання зараз, коли другий рік поспіль ціна на свіжі яблука не перевищує їхню собівартість, […]Читати далі
Леквар внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини
Нещодавно Міністерство культури та інформаційної політики України внесло до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України внесли три нові елементи, серед яких – «Сливовий леквар – традиція приготування та культура споживання на Закарпатті». Відтепер Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України містить 50 елементів. Леквар – це традиційний закарпатський десерт, різновид повидла. Його особливість полягає в […]Читати далі
ФГ «Гадз»: експорт і власна переробка – можливість пережити кризу яблучного сектору*
*Стаття підготовлена до друку до 24 лютого 2022 року і містить довоєнну інформацію Незважаючи на те, що історія фермерського господарства «Гадз» із Тернопільщини налічує лише 11 років, компанія завоювала авторитет не лише на українському ринку, а й на міжнародному. Так, яблука, вирощені на Тернопільщині, експортуються до 23 країн світу, а з некондиційної продукції компанія на […]Читати далі