35-40 тис. грн за тонну амаранту: фермер з Житомирщини розповів про особливості вирощування культури

Соя, зернові ярі, озимі та амарант є ключовими культурами для господарства із Житомирщини ФГ «ОСАДЧУК ФЕМЕЛІ ЕНД ПАРТНЕРС». Амарант займає значну частину земельного банку — майже третину. Господарство починало свою діяльність з обробітку 3 гектарів землі та поступово збільшувало свої площі. Наразі вони обробляють близько 300 гектарів. Про це повідомляє Kurkul.com.

Кожен сезон додавав господарству досвіду в різних аспектах: від правильної обробки ґрунту та вибору культур до контролю всього процесу вирощування — від посіву до збору врожаю. Василь Осадчук зазначає, що це був довгий і складний шлях, і в процесі роботи господарство постійно знаходиться в пошуку нових рішень. Як приклад, вони відмовилися від оранки та почали вирощувати нішеві культури.

Василь Осадчук, засновник господарства, підкреслює, що амарант є особливою культурою, і кожен урожай є для них маленькою перемогою. Хоч ця культура ще не надто поширена в Україні, однак є доволі перспективною.

– Цьогоріч рентабельність становила близько 53%. Це хороший показник, але я впевнений, що можемо досягти ще кращих результатів. Зараз ціна тонни амаранту після доробки коливається в межах 35–40 тис. грн. Остаточна вартість залежить від якості очищення та чистоти насіння. Урожайність була доволі строкатою — від 0,55 до 1,6 т/га після доробки. У середньому по господарству ми отримали 0,95 т/га. Різниця пояснюється погодними умовами, особливостями ґрунтів і різним рівнем вологості під час збору. Але навіть за таких коливань результати показують, що культура варта уваги.

каже Василь Осадчук.

Василь Осадчук зазначає, що ринок амаранту наразі лише формується, а сама культура ще не набула широкого поширення. Технології її вирощування та подальшої доробки все ще відпрацьовуються.

Складність цієї культури полягає у подальшій доробці зібраного насіння, а також існують ризики під час збору врожаю.

1. Налаштування комбайна. Насіння амаранту є дуже дрібним та текучим, тому неправильне налаштування комбайна може призвести до колосальних втрат під час збору. Це вимагає ретельного контролю всього процесу.
2. Сушіння та зберігання. Через високий вміст білка насіння амаранту швидко нагрівається. Його збирають із підвищеною вологістю (близько 18%), тоді як для якісного зберігання необхідне досушування до 10%. З цим завданням може впоратися не кожна сушарка.
3. Очищення. Очищення насіння від домішок вимагає спеціалізованого обладнання. Якщо господарство не має власної техніки, знайти послуги очищення на аутсорсі складно, а їхня вартість часто є високою.

На запитання щодо інших труднощів, Василь Осадчук виділяє природу як найбільший виклик. Він навів приклад 2023 року, коли сильна гроза практично знищила весь урожай амаранту безпосередньо перед збором: вітер і дощ поламали рослини, і волоті опинилися на землі.

Незважаючи на це, господарству вдалося врятувати близько 25% від запланованого врожаю. Позитивним моментом є те, що амарант не боїться спеки і добре переносить кліматичні умови, що частково компенсувало втрати.

Окрім амаранту, є голозерний гарбуз на невеликих площах і кунжут — експериментальна культура для нашого регіону.

Читайте також: Сад, що вистояв: як «Джмелик» із Сумщини розвиває садівництво та переробку