«В садоводстве нужно сосредоточиться не на количестве, а на качестве», – Антон Рубан, руководитель компании «Дельтафрут»

Сегодня компания «Дельтафрут» выращивает высококачественную, экологически чистую и полезную продукцию. Хозяйство, площадь которого 800 гектаров, успешно занимается выращиванием фруктовых садов и ягодников, каждый год здесь закладывают до 30 га новых садов. Удачное расположение в экологически чистом районе Винницкой области (Литинский район, с. Кожухов) и точное соблюдение технологии выращивания и ухода за интенсивным садом позволяют предлагать потребителям только самую лучшую, наивысшего качества продукцию. 

Об успехах предприятия и планах на будущее журналу «Напитки. Технологии и Инновации» рассказал руководитель компании «Дельтафрут» Антон Рубан.

«Н.Т.И.»: Расскажите, как Вы начали заниматься садоводством?

Антон Рубан: Впервые профессиональным садоводством я начал заниматься в 2012-м году. Именно тогда я приобрел предприятие с определенным банком земли, но там были насаждения, которые находились в плачевном состоянии. За три полных сезона мы провели корчевание на площади 150 гектаров. В течение 2012-2013 гг. было посажено 60 гектаров молодых садов на среднерослых подвоях.

«Н.Т.И.»: Основная специализация компании «Дельтафрут» – это яблочное садоводство.

А.Р.: Да, и мы стремимся сосредоточиться не на количестве, а на качестве. В садоводстве, по моему убеждению, необходимо двигаться не экстенсивным путем, а интенсивным. Все больше предприятий наряду с выращиванием сельскохозяйственных культур дополнительно начинают активно заниматься выращиванием яблок, так как правильно идентифицируют тенденции и понимают выгодные возможности на рынке.

Однако важно сформировать хорошую производственную основу. Важнейшей составляющей этого вопроса является выбор качественных сортов. Решение повлияет на несколько десятилетий вперед, так как сортовую структуру плантации невозможно изменить за один день. Необходимо также четко осознавать главные направления реализации фруктов.

Все большей популярности, как в Европе, так и в Украине, набирают устойчивые к болезням сорта яблок, которыми активно закладывают плантации, так как потребитель предпочитает здоровый продукт с меньшим количеством остаточных веществ. Преимущество этих сортов в том, что применяя меньшее количество средств защиты, можно получить рентабельный и здоровый продукт.

«Н.Т.И.»: У Вас очень большой яблоневый сад! Какие же сорта яблок доминируют?

А.Р.: Старые сады (более 300 гектаров) представлены двумя основными сортами: Снежный Кальвин и Джонатан. Десертной ценности эти яблоки не представляют, поэтому 90% из них, как правило, уходит на переработку. Основные партнеры по сбыту технических яблок – Австрия, «Джус Украина», «Аграна» и «Яблуневий дар». 

«Н.Т.И.»: Как компания «Дельтафрут» подходит к выбору сортов яблок? 

А.Р.: Единственный питомник, который смог нам предложить в марте 2012 года необходимое количество саженцев, – это компания «Голланд Плант Украина», с которой мы работаем с того времени. В первую очередь в направлении брендирования и раскрутки этих более экологически чистых сортов. 

Саженцы иммунных сортов, которые производит плодопитомник «Голланд Плант Украина», предоставляют возможность повысить рентабельность сада. Расходы на средства защиты растений можно уменьшить на 30-50%, что снижает себестоимость продукции.

Раньше для меня как потребителя яблоко было красное, зеленое, желтое и Голден. Теперь же потребитель ориентируется не на внешний вид, а ищет определенный сорт, так как знает его вкус. Это и есть главный критерий при выборе сорта – качественные характеристики будущих плодов. Немаловажно и то, что сорта являются резистентными, – устойчивыми к парше и некоторым другим заболеваниям. 

«Н.Т.И.»: Какие планы у Вашей компании в плане развития садоводческого сектора? 

А.Р.: Для того, чтобы начинать новые проекты, необходимо завершить начатые. Что я имею в виду? Вырастить – это одно, а другое – это сохранить. Поэтому все силы и имеющиеся ресурсы теперь будут направлены на аккумулирование денежных средств, необходимых для строительства современного фруктохранилища, предназначенного для хранения урожая новых, интенсивных садов. Ожидаем начала активного плодоношения в 2017 году. Дерево – это ведь живой организм, оно очень благодарное, на заботу и уход отзывается хорошим урожаем.