Створити успішний бізнес на зерняткових – реально!

Учасники VII Міжнародної науково-практичної конференції «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Зерняткові» обговорили проблеми галузі та шукали шляхи їхнього вирішення.

28–29 жовтня 2021 року Вінниця стала майданчиком, який в одному місці зібрав усіх гравців садівничого сектора України, де і міністр аграрної політики та продовольства Роман Лещенко, і садівники, і виробники обладнання спільно шукали відповіді на актуальні питання подальшого розвитку галузі та виходу з кризи перевиробництва. У готельно-ресторанному комплексі «Гостевія» зібралися понад 200 учасників із різних куточків України, а також експерти з Нідерландів, Італії, Польщі та Грузії, аби обговорити проблеми, поділитися досвідом і знайти нових партнерів.

У програмі конференції – виступи експертів, обговорення за круглим столом важливих для галузі питань, виставка технологій та продукції українських виробників. Традиційною вже стала народна дегустація соків, а завершився конференц-день святковою лотереєю від технологічних компаній – партнерів заходу.

– Разом із донькою, Надією Ящук, 10 років тому ми заснували медіагрупу «Технології та Інновації», і за цей час разом із нашою командою створили потужні інформаційні ресурси. Це наші журнали, яких в Україні, у час розвитку технологій, залишилося небагато. Але погодьтеся: ніякий інтернет не замінить справжній паперовий носій, який можна читати й перечитувати. І от у 2016 році ми вирішили зібрати на одному майданчику своїх численних читачів і партнерів, для ближчого знайомства й обміну інформацією. З того часу ми провели 25 конференцій, на яких зібрали майже 10 тисяч учасників! Тому ми працюємо з вами, ми працюємо для вас! – на цьому під час відкриття заходу акцентувала увагу учасників засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА.

Про те, як побудувати й розвивати бізнес із вирощування зерняткових культур, куди рухатися садівникові, як налагодити переробку, яка роль держави у підтримці садівничої галузі України, як побороти кризу перевиробництва яблук і не тільки, читайте далі у статті.

• 

• 

ЯКІСНЕ Й ТОВАРНЕ ЯБЛУКО: ДОСВІД І ТЕХНОЛОГІЇ

Цьогоріч садівників України випробовували на міцність не лише погодні умови з весняними заморозками, холодним початком літа і подекуди дощами з градом, а й ситуація, яка в результаті склалася на ринку. Незважаючи на хороший урожай, в Україні цього року спостерігається значне перевиробництво яблук, яке створює виробникам низку проблем і нових викликів. Зокрема, вартість плодів цього року рекордно низька – ціна, за якою продають яблука, не покриває навіть їхньої собівартості, а деякі виробники зазнача-
ють, що через збитковість будуть викорчовувати сади.

Словом, проблем у галузі – безліч, тому й шукати шляхи їхнього вирішення потрібно спільними зусиллями: і садівникам, і учасникам профільних організацій, і виробникам технологій та обладнання, і представникам держави. Саме тому VII Міжнародна науково-практична конференція «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Зерняткові», яку організувала медіагрупа «Технології та Інновації», зібрала в одному місці всіх, хто зацікавлений у розвитку садівничої галузі України.

Враховуючи нинішню ситуацію з перевиробництвом, українські садівники неабияк конкурують між собою за місце на ринку. І основні засоби, які вони застосовують, – це здоровий садивний матеріал і вдалий підбір сортів, сучасні технології живлення та захисту рослин, надійна техніка для саду, а також якісне обладнання для сортування і переробки продукції. Учасники конференції проаналізували садівничий бізнес зусібіч та апропонували найкращі варіанти, які допоможуть садівникам виростити якісні зерняткові плоди.
Так, на початку конференції звучала тема необхідності ретельного підбору засобів захисту рослин під час вирощування зерняткових культур. Цій темі присвятив свою доповідь Ігор ТАРУШКІН, менеджер із захисту спеціальних культур компанії «Байєр-Україна» – Генерального партнера конференції із засобів захисту рослин. Фахівець презентував
асортимент препаратів компанії «Байєр» для захисту зерняткових, зокрема фунгіцид Луна Кер, який створений для боротьби з широким спектром шкідливих грибів та бактерій.

Про важливість придбання правомірної продукції для садівничих господарств розповіла у своєму виступі Людмила ЛУК’ЯНЧУК, радник Патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» – Генерального юридичного партнера конференції. З її слів, українські виробники садивного матеріалу часто продають нібито ліцензовані саджанці, що насправді не відповідає дійсності. Доповідач порадила:

– Коли ви обрали певний сорт, не поспішайте придбати саджанці за цінами, нижчими від ринкових, будьте уважними і заздалегідь на офіційному сайті виробника-оригінатора садивного матеріалу, який будете закуповувати, або на сайті його офіційного дистриб’ютора в Україні (для іноземних компаній), підприємств-реалізаторів, розсадників, які мають бути також зазначені на сайті виробника, детально вивчіть усю наявну інформацію щодо: лінійки сортів рослин, способів їхнього постачання кінцевому споживачу, мережі підприємств-реалізаторів та можливого діапазону цін. Також, аби убезпечити себе від купівлі неякісного або підробленого сорту, перевірте:

1) інформацію про наявність сорту в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні;

2) чи включений продавець садивного матеріалу до Державного реєстру суб’єктів насінництва та розсадництва;

3) у Державному реєстрі сертифікатів на насіння та садивний матеріал – чи дійсно на партію товару, яку ви купуєте, були видані сертифікати якості, дійсні на всій території України;

4) інформацію щодо майнових прав інтелектуальної власності на сорти рослин у Державному реєстрі патентів на сорти рослин, де міститься інформація про видані патенти, строк їхньої дії та чинності, зареєстровані ліцензійні договори, видані на підставі таких патентів.

• 

• 

– Унікальність препарату – у відсутності перехресної резистентності, в індукуванні імунітету, скороченні кількості обробок. А інсекто-акарицид Оберон Рапід ефективний у боротьбі з кліщами, бо діє на всіх стадіях розвитку шкідників, окрім того має як акарицидний, так й інсектицидний ефект.

Тему автоматизації поливу розкрив Вадим БОЙКО, директор компанії «ПрофПолив», Ексклюзивного партнера конференції. Зокрема, фахівець зробив акцент на комплексному підході до питання:

– Перед тим як встановити систему автоматизації поливу, наша команда ретельно аналізує всі показники ґрунту і розробляє проєкт. Бо насправді це – не лише управління смартфоном. Правильно організований полив є помічником організації технологічного процесу з вирощування ваших плодів. Ми зустрічали багато систем, де встановлена автоматизація, а приїжджаєш – там стоїть купа датчиків, метеостанції – безліч усього, але взагалі нема води. Перш ніж встановлювати систему автоматизації, налаштуйте гідравлічну систему, щоб вона відповідала нормам води, які треба дати – не за тиждень, а за добу.

Тому дуже важливо до цього питання підходити системно. При купівлі, для того щоб переконатися в автентичності товару, отримайте від підприємства-реалізатора: сертифікати, договори купівлі-продажу або поставки посадкового матеріалу (тобто усі супровідні документи), та попросіть надати документи, якими підтверджена співпраця реалізатора з виробником (наприклад, дистриб’юторський договір) – це стане в пригоді при зверненні до суду в разі шахрайства. Документи мають бути оригіналами або належно завіреними копіями.

Як розвивається і куди рухається садівничий напрям у ГК VITAGRO – Головного садівничого партнера конференції, розповів головний агроном департаменту садівництва компанії Олександр БАРАН. Зокрема, експерт зазначає, що успішний досвід ГК VITAGRO базується на кількох принципах, вони міцно поєднані між собою й не можуть існувати окремо один від одного:

– Головне в розвитку будь-якого напрямку – бачення майбутнього, стратегія. Покроковий план дій дозволяє нам чітко знати, куди ми йдемо й для чого. Садівництво – це той напрям, де потрібно вміти мислити на роки вперед, адже інвестиції у насадження дуже великі, а результат роботи помітний не одразу, як, приміром, у представників зернової групи. Уміння бачити розвиток ринку, попит на трип’ять років уперед грають чималу роль. І саме від цього залежить, чи отримає господарство прибуток у майбутньому.

Важлива частина конференції – обмін досвідом українських та іноземних компаній. Зокрема, про особливості садівництва у Грузії розповів Гурам МОЗІАШВІЛІ, представник компанії NaanDanJain.

Про успішний досвід кооперації та виходу на зовнішній ринок однієї з провідних агрокомпаній України – «Сади Дніпра» – розповів завідувач виробництва компанії Євген ІЛЬКІВ, який, зокрема, наголосив:

– Коли в 2016-му ми вирішили посадити перші саджанці, то розуміли, що підхід до вирощування садів має бути сучасним. Ми не маємо зациклюватися на вирощуванні продукції для внутрішнього ринку. Лише вихід на експортні потужності дозволить отримувати належні й очікувані прибутки.

Досвідом проєктування, закладання і створення суперінтенсивного перспективного саду на конференції «Технології та інновації: від землі – до готового продукту. Зерняткові» поділилась італійська компанія Advice&Consulting – Технологічний партнер конференції.

– Ми наголошуємо українським садівникам на необхідності застосування при закладанні саду якісного садивного матеріалу та сортового складу зерняткових і кісточкових культур, – зазначила старший менеджер з продажу компанії Advice&Consulting Еліонора НІСТОР. – Наша компанія допомагає садівникам опанувати знання та навички в управлінні інтенсивними садами з використанням новітніх технологій. Ми хочемо допомогти формувати фахівців в управлінні новими технологіями й садами, які в Україні інтенсивно розвиваються.

Створення сучасного інтенсивного саду неможливе без використання належних засобів захисту рослин. Компанія «Біохім Агро» шукає сучасні рішення для технологій вирощування багаторічних насаджень. Як зазначив директор компанії «Біохім Агро» (EFT group) – Технологічного партнера конференції, Василь БОНДАРОВСЬКИЙ, це нові препарати, які використовуються у світовому садівництві для поліпшення якості плодів і вдосконалення технології вирощування (препарати для хімічного прорідження, атрактанти для бджіл та інше):

– Зокрема, наша новинка – препарат Biopolin – приваблює комах-запилювачів. Особливо актуальний він у грушевих і черешневих садах, а також у ягідних насадженнях. Він уже офіційно зареєстрований в Україні і цьогоріч показав хороші результати. Кожен сезон по-своєму унікальний і несе певні виклики для виробництва. Саме в нестандартних ситуаціях ефективно себе проявляють біологічні препарати, вважає керівник експертного відділу групи компаній БТУ-ЦЕНТР – Технологічного партнера конференції – Володимир СІЛЕНКО:

– Цей сезон – не виняток, адже траплялись і заморозки, і перезволоження, і посуха. Нарікань на роботу біопрепаратів не було, вони добре спрацювали. Всі 57 продуктів компанії БТУ-ЦЕНТР сертифіковані для органічного землеробства, крім того, ми презентуємо й інтегровані технології. У нашому арсеналі є групи прилипачів, фунгіцидів, інсектицидів, біоактиваторів, добрив і мікоризоутворюючих препаратів.

На конференції компанія БТУ-ЦЕНТР презентувала новинку – ґрунтовий інсектицид Метавайт для захисту від личинок травневого хруща і ковалика, а також від личинок оленки волохатої. Препарат ефективно бореться з личинками всіх шкідників, але при цьому безпечний для дощового черв’яка й ґрунтового довкілля, а також не вбиває ґрунтову мікрофлору.

Компанія «Агріі Україна» – Технологічний партнер конференції – вперше бере участь у заходах медіагрупи «Технології та Інновації». Як зазначив старший менеджер із живлення рослин компанії Юрій ПЕТРЕНКО, нині для плодових культур компанія презентувала добрива для позакореневого підживлення FoliQ та органічне добриво-пробіотик Leanum, яке дозволяє активувати мікробіоту в ґрунті й підвищувати ефективність добрив і вологи, а також стресостійкість рослин до різних біотичних і абіотичних факторів.

Якісне та правильне зволоження саду – один із ключових моментів його розвитку. Технологію точного зрошення, яка дозволяє поливати рослини за потребою і в необхідній кількості, представила компанія «Евкаліпт Р».

– Ця технологія допомагає економити ресурси й досягати найкращих і рівномірних урожаїв та найвищої якості плодів, – зазначила консультант з технологічного зрошення компанії «Евкаліпт Р» Наталія БЄЛІХІНА. – На конференції ми презентуємо частину моніторингу системи, пристрої для внесення добрив і датчики для вимірювання вологості ґрунту. З їхньою допомогою плануємо зрошення, адже можемо відслідковувати вологість на будь-якому шарі кореневої зони, точно встановлювати необхідну кількість води та зрошувати на потрібну нам глибину.

Окрім того, компанія представила ексклюзивні датчики, вперше виготовлені в Україні. Вітчизняний аналог має свій вбудований реєстратор даних, завдяки якому можна покривати будь-які території площею до 6 тисяч гектарів і моніторити вологість ґрунту однією точкою.

ЗБЕРЕГТИ Й ПЕРЕРОБИТИ

Не лише виростити врожай, але й зберегти його та переробити надзвичайно важливо для виробника. Саме тому значна частина презентацій і виступів на конференції була присвячена цій тематиці. Зокрема, Фредеріка ВОГЕЛЬ, власниця компанії Rosetta Agro (Нідерланди), Головного технологічного партнера конференції, акцентувала увагу учасників конференції на сортах яблук та груш для тривалого зберігання:

– Це дозволить якості вашої продукції бути незмінно високою на усіх етапах виробничого ланцюга. Бо нині на міжнародному ринку найголовніше – якість. Споживач має отримати якісний продукт.

Компанія UNITEC (Італія) – Ексклюзивний технологічний партнер конференції із сортування – презентувала інноваційні рішення та технології для зерняткових культур, зокрема яблук і груш. Спеціально для цих культур UNITEC у 2016 році впровадив нову лінію переробки, сортування та калібрування під брендом Unisorting, яка дає стабільну якість продукції,
економію праці і мінімізує вплив людського фактора на процес. Зберегти врожай до його збору покликані інноваційні рішення від компанії «Сад ОК» – Технологічного партнера конференції. Як уникнути помилок у встановленні системи захисту садів, учасникам конфе-
ренції розповіла керівник компанії «Сад ОК» Наталія ЛУТ. Зокрема, експерт наголосила на важливості правильного планування. Бо якщо дерева висаджуються раніше, ніж встановлюються стовпи, то важливо заздалегідь зробити проєкт і розмітку, щоб знати і враховувати розташування стовпів при посадці саджанців. Окрему увагу приділено технічним вимогам до установки стовпів, анкерів та пластин проти вгрузання.

Про інноваційні практики зберігання фруктів у регульованому атмосферному середовищі розповів Євген ШОЛТУЯН, представник відділу продажів італійської компанії Fruit Control Equipments – Технологічного партнера конференції. Детальніше про це читайте на с. 74 цього числа журналу.

РИТЕЙЛ: МОЖЛИВОСТІ ВИГІДНОЇ РЕАЛІЗАЦІЇ

Традиційно медіагрупа «Технології та Інновації» організувала перемовини всіх охочих виробників продукції із представниками великих торговельних мереж України.

Старший категорійний менеджер напряму «Овочі й фрукти» торговельної мережі «Епіцентр» В’ячеслав МИХАЛЕВСЬКИЙ зазначає, що такі перемовини дають нові знайомства, розширюють базу постачальників.

– Вимоги у нас до всіх постачальників однакові: якість, надійність і ціна товару, яка, на жаль, останнім часом на певні категорії продукції більш ніж дивна. І ми справді чекаємо розумних цін, – зауважив представник «Епіцентру».

– Ми розглядаємо всіх локальних потенційних постачальників сировини, вони для нас дуже важливі. Звичайно, цей рік був непростий. Але ми шукаємо варіанти, прийнятні як для нас, так і для виробників. У пошуках можливостей реалізації власної продукції на полицях супермаркетів перебуває ФГ «Тандем Агро». Заступник голови господарства з питань са-
дівництва Ярослав ГРИЦИШИН зазначає, що нині мережі вимагають у виробників упаковку, калібрі якість. Якщо на полицях невеликих магазинів у Дніпрі продукція «Тандем Агро» вже є давно, то у великі торговельні мережі господарство лише планує зайти. Тому такі перемовини надзвичайно корисні.

Тему реалізації продукції на експорт розкрив представник компанії USPA FRUIT Володимир Гуржій, який зазначив, що рекордний урожай, як-от цьогорічний, несе багато проблем для виробника, зокрема таких, як низька ціна, надлишок продукції та ін.

Що робити в складних умовах? Експортувати самотужки господарству невигідно. Тому важливо знайти надійного партнера.

Ще однією темою, у якій розкрито можливості співпраці з партнерами, є лізинг – перспективний фінансовий інструмент для садівничого бізнесу. Лізинг дозволяє господарству отримати доступ до технології, яка найкраще підходить для того чи іншого бізнесу за доступною ціною. Нові та найкращі на ринку технології, як правило, більш економічні в експлуатації, ніж деякі старіші або дешевші моделі. І договір лізингу означає, що виробник продукції зможе дозволити собі всі переваги цих високоякісних активів. На цьому акцентував генеральний директор ТОВ «ТЕКОМ-Лізинг» Павло МУХІН.

Зокрема, компанія «Техносервіс» представила на виставці свою останню розробку – паро-
генератор для знищення бур’янів без гербіцидів, паром. Представник компанії «Макіта
Україна» Ілля Дубовий разом з колегою привіз на виставку цікаві інструментальні рішення для садівництва: садові секатори і газонокосарки, тримери, електропили, акумуляторні пили тощо. Серед новинок компанії – секатор, який за один заряд акумулятора робить
71 тисячу зрізів.

Євген Рудаков, представник компанії «Агродолина», презентував на виставці продукцію для зрошення плодово-ягідних культур, різноманітні вкривні матеріали, тепличні плівки, тіньові сітки, мульчувальну плівку, підв’язувальні матеріали тощо. Разом із партнерами компанія працює над запуском виробництва агротканин, зазначив Євген Рудаков.

Різноманітні упаковки для ягідної галузі презентувала компанія «Пак трейд». Євген Сторожук, менеджер із продажу компанії, зазначив, що упаковки придатні для невели-
ких партій ягід. Зокрема, компанія «Пак трейд» презентувала на виставці стрейч-плівки, чеський шпагат для підв’язування рослин, пакувальну стрічку, а також пакувальну машину, яка допомагає пакувати піддони без участі людини.

Олексій Жмутський, заступник директора компанії «Мас системз», на конференції презентував холодильне обладнання, РГС, гідрокулери для швидкого охолодження продукції тощо.

Масштабна виставка продемонструвала, що українське садівництво перспективне, воно активно розвивається, а українські садівники можуть гідно конкурувати з європейськими.

Родзинкою конференції стали стенди фудпартнерів. Зокрема, дегустація китайського традиційного напою байдзю від бренду Мoutai, який має надзвичайно тривалу й складну технологію виготовлення. Фахівці стверджують, що 53 градуси міцності абсолютно не відчуваються, проте під час дегустації можна розрізнити до 150 ноток аромату. Виготовляють його у містечку Маотай на основі сорго й пшениці, та води із ріки Чишуй. Після дев’яти етапів дистиляції, восьми етапів ферментації, семи етапів фільтрації напій витримується у спеціальних амфорах із покриттям соєвою пастою мінімум 3 роки, а вже залежно від лінійки байдзю – 5 і більше років. Тому він належить до категорії соєвих напоїв.

Як завжди, наприкінці конференц-дня відбувся розіграш лотереї від партнерів конференції. Учасники отримали цінні подарунки від компаній «Макіта Україна», «БТУ-Центр», «Байєр», Advice&Consulting, «Медовий спас» тощо. Кілька щасливчиків виграли соки, що увійшли в топ-10 Народної дегустації. Також серед подарунків були сертифікати на передплату комплектів журналів медіагрупи «Технології та Інновації» на 2021 і 2022 роки.

Авторка: Оксана Марчук

Оформити передплату журналу «Садівництво і Виноградарство: Технології та Інновації» можна за телефонами:
+38 (0362) 60 88 21,
Альона Данчук, тел.: +38 097 65 43 126
Анна Панкратенкова, тел. +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Лариса Товкач, тел.+38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Ірина Калюжна, тел.: +38 096 458 76 82, reklama.nti@ukr.net
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692
або надіслати заявку на e-mail: sad2017@ukr.net

Передплату на журнал можна оформити як через редакцію, так і в будь-якому поштовому відділенні. Передплатний індекс 60218.