Як забезпечити урожай черешні за нестабільних погодних умов

Про врожайність черешні потрібно дбати на кожному етапі її життєдіяльності та відповідно до сезону. Так, під час цвітіння важливо врахувати погодні умови, які впливатимуть на майбутній урожай. Павло Бондаренко, представник Мелітопольської дослідної станції садівництва ім. М.Ф. Сидоренка ІС НААН розповів про погодні виклики у своєму регіоні, які впливають на дозрівання та вегетацію черешні під час шостого відкритого онлайн-форуму “Кісточкові в Україні: поточний стан та перспективи розвитку”.

Черешня, як і будь-яка багаторічна культура, починається із закладки та диференціації генеративних бруньок. На врожайність також впливають умови перезимівлі, зворотні заморозки після відновлення вегетації рослини. Безумовно, впливають умови цвітіння та умови під час дозрівання плодів, зазначає Павло Бондаренко:

— Почнімо з диференціації бруньок – першого елементу формування врожаю. Черешня – це культура з літньо-осінньою диференціацією генеративних бруньок. На неї впливають  різні фактори – сортові особливості, загальний стан дерев, вік дерев. Якщо конкретизувати, то якщо дерева мають надмірний вегетативний ріст, який продовжується під час диференціації, то вона може ослабитись.

Основне завдання агронома – досягти стабільного балансу й регулярного помірного приросту дерев. На якість врожаю впливає вік деревини. Деревина старшого віку не схильна продукувати великі високоякісні плоди, тому її періодично потрібно оновлювати. У черешні не виникає проблем із періодичністю плодоношення, тому урожай приблизно однаковий урожай щороку.

— Актуальною останнім часом стає проблема подвійних плодів – це спостерігаємо в багатьох кісточкових:  і в черешні, і в персиках, і у сливах і в інших культурах. Відповідно продукцію з подвійними плодами складно реалізувати, внаслідок чого ми намагаємось шукати засоби боротьби з цією проблемою. Згідно з літературою на утворення подвійних плодів впливають сортові особливості. Суть наступна: коли закладається брунька, то в ній формуються дві маточки, і якщо наступної весни обидві маточки запиляться, то на одній плодоніжці почнуть розвиватися два плоди. Ми намагаємось цьому запобігати. Окрім того, якщо дерево знаходиться у «водному» стресі, це теж сприяє утворенню подвійних плодів. В такому разі найкраще було б організувати дощування, – радить Павло Бондаренко.

Традиційно в Мелітополі найхолодніший місяць року – січень. Винятком був 2020 рік, коли найсуворіший мороз припав на лютий, коли після відлиги почалось раптове зниження температури:

— Діапазони температур у межах -15-20 градусів не є критичними для черешні. В нас не надто страждають бруньки та деревина. Загалом, при температурі -16, -17,5 градусів, у нас підмерзають близько 5-10% бруньок.

Для кісточкових втрата 30% бруньок у зимовий період не вважається критичною. Для Південого регіону низькі температури взимку не створюють перешкод для хорошого врожаю. Заморозки після відновлення вегетації можуть спричинити суттєвіші втрати урожаю, ніж за стабільних морозів.

Температурний режим суттєво впливає на цвітіння і на запилення комахами. Пилок черешні в дуже суху погоду просто не приліпиться до рильця маточки. Але й за надмірної вологості якість запилення теж знижується.

— В останні роки ми спостерігаємо проблему, що бджоли починають працювати в умовах +12 градусів і вище. Також запиленням можуть займатися джмелі, вони можуть працювати від +8 градусів. Окрім цього в саду є достатньо диких комах-запилювачів.  Цьогоріч у Мелітополі був сильний заморозок, під час якого було втрачено від 30% до 60% зав’язі у різних сортів. Ті сорти, які втратили 35%-40%, але добре цвіли, мали досить високий урожай.

Багато залежить від умов дозрівання плодів. Середня кількість опадів у Мелітополі у червні становить у середньому біля 40 мм. Втім, у 2021 році у червні випало 163,2 мм опадів – тобто чотири місячних норми. Відповідно, черешня дуже погано до цього адаптувалась. З’явились грибкові захворювання, розтріскування на плодах. Як боротися з розтріскуванням? По-перше, добирати сорти. Є сорти, які менш схильні до розтріскування. Для Півдня України характерний сорт «Крупноплідної» черешні. Вона велика, транспортабельна, але дуже схильна до розтріскування.

— Побутує думка, що внесення кальцію знижує розтріскування, але я не думаю, що це допомагає. Можна вносити амінокислотний азот, щоб збільшити еластичність шкірки. Хоча найбільш технологічним способом буде нанесення плівки від дощу. Є розтріскування від надмірної вологи ззовні плоду. А є розтріскування від надмірної вологи у ґрунті. Икористання накриття проти дощу і максимальне видалення води з плоду допомагає боротися з розтріскуванням біля плодоніжки.

Формування врожаю черешні – це комплексний процес. Загалом потрібно підтримувати нормальний стан дерев і після збору врожаю не забувати про сад. Дбати треба і про диференціацію плодів, і про контроль вологи, і внесення відповідних добрив, і про запилення. Не менш важливими є державні програми підтримки, оскільки в більшості країн світу черешнева галузь є дотаційною. Перспективність експорту черешні.

Читайте також: Досвід вирощування черешні в Уманській фруктовій компанії: підсумки сезону 2021.