Українська піраміда зелені Green Wave Organic – майбутнє зеленої агрономії

Наша країна надзвичайно прогресивна, високотехнологічна й перспективна. Ще одним доказом цього є те, що одна з найбільших у світі вертикальних ферм із вирощування зелені Green Wave Organic успішно працює у м. Золочів на Львівщині. Авторський підхід робить цей проєкт надзвичайно перспективним і цікавим для розвитку ринку зелені та пряних трав в Україні. В чому полягає інновація вирощування зелені в закритому ґрунті, розповідає керівник та співзасновник компаній «Грін Вейв Органік» та «Зелена хвиля України» Володимир НОВИЙ.

ІННОВАЦІЙНА АВТОРСЬКА ФЕРМА

Ідея створити незвичний комплекс із вирощування зелені в закритому ґрунті виникла під час дослідження українського ринку. Виявилося, що 80 % зелені, яка реалізується в нашій країні, вирощена за її межами. Виняток становить літній сезон. І з початком повномасштабного вторгнення ситуація лише погіршилася.

Те, що вийшло в української команди, – новий авторський метод вирощування зелені в закритому ґрунті. Цьому передувало вивчення світового досвіду та співпраця із провідними агрономами. І ось сьогодні Green Wave Organic на інноваційній для Східної Європи вертикальній фермі вирощує салати Алеппо, Афіціон, Вінтекс, Кітонія, Лалік, Руксай, Клі, Ромен; пряні трави (базилік зелений та червоний, м’яту, стевію, фенхель, розмарин), мікрозелень (горох, амарант, руколу, броколі, люцерну, грибну траву, гірчицю фіолетову, редис санго), багато лікарських трав та понад 70 видів декоративних рослин.

Тут одночасно на площі 1500 м2 росте 600 тисяч рослин. У вертикальному комплексі на 1 м2 вирощують у 20 разів більше рослин, ніж у традиційній теплиці. Навіть проти сучасних нідерландських гідропонних комплексів кількість рослин у 4–6 разів більша. Вже зараз у вертикальній фермі збирають понад 7 тис. рослин у день, а в цілому планують збирати від 10 до 12 тис. рослин щодня впродовж року. Ця цифра може трішки варіюватися в різні дні, залежно від культури.

Як це вдається? На Green Wave Organic змінили підхід не лише до вирощування, а й до висаджування рослин. Тут відмовилися від традиційних довгих циклів. Натомість щодня збирають урожай і висаджують нові культури. Такий підхід до вирощування більше схожий на фабричний, аніж на тепличний, вважають засновники компанії.

Всі процеси тут відбуваються, як і в традиційній гідропонній системі вирощування, в три етапи: спершу камери пророщування, далі – розсадні столи, щоправда, тут вони вертикальні і більше схожі на класичну вертикальну ферму. І останній етап, в якому й полягає головна відмінність, – основне поле у формі піраміди.

Піраміда – це гібридна система, у якій є ознаки і краплинного поливу, і гідропоніки, що забезпечує постійну та рівномірну рециркуляцію живильного розчину в кореневу систему рослин. На цьому етапі рослина росте 10–20 днів, до повного набуття товарного вигляду з відповідними візуальними та смаковими властивостями, і досягає запланованих розмірів та ваги.

Живлення рослин на фермі відбувається автоматично завдяки окремій інженерній системі, у яку входить аналіз, дозування та контроль якості поживної речовини. Через окремі форсунки поживний розчин потрапляє до осередків піраміди та методом переливу зверху вниз опускається в кожну з них. Випливаючи з нижніх осередків піраміди, поживна речовина потрапляє в лоток, а з нього – в бак. У баку через систему датчиків проходить аналіз речовини та збагачення потрібними елементами до оптимального стану через систему дозування. Така система рециркуляції забезпечує мінімальну кількість води та елементів.

ЯК ПРАЦЮЄ ПІРАМІДА

Що ж переконало компанію Green Wave Organic обрати саме таку форму вирощування? Відповідь схована у практичних розрахунках. Вони з’ясували, що найбільше витрат під час вирощування зелені забирає система освітлення. А пірамідальне поле дозволяє найефективніше використовувати всю кількість світла для кожної рослини. Такий підхід забезпечує оптимальне співвідношення витрати енергії з максимальним коефіцієнтом корисної дії.

Кількість та якість світла визначає швидкість росту й розвитку рослин. Через нестачу світла вони знижуються в зимовий, весняний та осінній періоди, коли світловий день стає коротким. Система додаткового освітлення використовується, щоб збільшити світловий день для рослин. Так, підсвічування впливає на збільшення врожаю, його якість. Досвічування відбувається до 14–18 годин світлодіодними лампами, розміщеними на відстані 40–50 см від рослини так, що потоки світла покривають поле рівномірно розподіленим світловим «килимом» 230 мкмоль.

Система живлення в піраміді побудована рециркуляційним методом. Тут повторно використовують розчин, який після автоматичного аналізу щоразу доповнюють поживними речовинами, щоб знову мати їх оптимальний вміст. Такий підхід дає можливість вирощувати надзвичайно чисту і смачну рослину, якісні та біохімічні показники якої значно кращі від встановленої державної норми.

Відсутність випаровування через особливу форму поля зменшує загальні втрати поживних речовин, тому і витрати на мінеральні добрива в компанії невеликі. До речі, тут вони лише високоякісні, з необхідними сертифікатами.

– Унікальною системою нашого вертикального комплексу є багаторазове використання енергії. У нас немає опалення, натомість є загальна система клімат-контролю, яка оснащена тепловими помпами і величезною буферною місткістю на 180 тонн рідини, що в період перегрівання акумулює в собі значну кількість енергії. Коли потрібно, теплова енергія повертається із запасів, і так ми можемо обігрівати приміщення. Тож витрати на опалення у нас нульові, – ділиться секретами Володимир Новий.

Система клімат-контролю забезпечує рівномірну температуру на різних висотах та довжинах по всьому приміщенню теплиці. Це унеможливлює перегрівання або критичне охолодження рослин і створює для них оптимальне середовище. Окремо слід визначити застосування системи контролю вологості й контролю газового середовища. Сукупність усіх систем та єдиний модуль управління дають можливість створити оптимальне середовище для росту рослин.

ХАЙТЕКОВИЙ КОМПЛЕКС

Комплекс, про який розповідає Володимир Новий, був побудований упродовж шести місяців. Він має вигляд суперсучасної хайтекової теплиці, процес будівництва якої складався з таких етапів:

• підземна частина та нульовий цикл;

• загальнобудівельна робота надземної частини;

• монтаж інженерного та технологічного обладнання;

• пусконалагоджувальні роботи;

• зовнішні інженерні мережі та споруди;

• введення в експлуатацію.

Тепличний комплекс має окремий бокс для вантажно-розвантажувальних робіт із подвійним шлюзом.

Сьогодні комплекс працює лише наполовину своїх потужностей, оскільки через повномасштабну війну довелося переналаштовувати ринок збуту.

– Свіжа зелень нині належить до дорогих продуктів, які не є першочерговими в такі важкі часи. Головні наші споживачі – жінки та діти, частина з яких покинули країну. Попит впав. І зараз наш збут залежить від загальної ситуації в країні. У періоди більшого спокою чи стабільності люди більш охоче купують нашу продукцію, – ділиться спостереженнями Володимир Новий.

До речі, за проведеними в компанії дослідженнями, нині ринок зелені в Україні скоротився в 6 разів. Тому, якщо окупність цього інноваційного проєкту у довоєнні часи становила 2,5 роки, то зараз це орієнтовно 3–3,5 роки.

Нові часи потребують нових підходів і методів до роботи. Прагматичний розрахунок, повага до партнера, можливість розвиватися і стати лідерами на ринку – це те, що сьогодні пропонують у компанії Green Wave Organic. І запрошують всіх охочих особисто познайомити з найбільшою у Східній Європі інноваційною вертикальною фермою.

Green Wave eco system

+38 098 367 44 04

gw-ecosystem.com

gw_eco_green

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 2можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік! Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

*Назва комплекту*	К–*ть журналів у рік*	*Ціна комплекту за 2024р, грн*	*Ціна комплекту за 2023р, грн*	*Ціна комплекту за 2022р, грн*	*Ціна комплекту за 2021р, грн*
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 5 шт. + Журнал «Ягідник» – 5шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	12	1900	1300	1300	1100
Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 5шт + Журнал «Ягідник» – 5 шт	10	1500	1300	1300	1000
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	400			450
Журнал «Ягідник» 5 шт	5	850	750	750	650
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 5 шт	5	850	650	650	450
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100