З ЛЮБОВ’Ю ДО СПРАВИ ТА ВІРОЮ В ПЕРЕМОГУ вирощують яблуні та груші у господарстві «Фрутсад» на Вінниччині

Щоб виростити сад, який даватиме щедрий та якісний урожай, потрібно не лише приділяти цій справі багато уваги, а й по-справжньому «горіти» нею та отримувати задоволення від такої роботи. «Сад – це не просто бізнес, де достатньо все налагодити, і воно працюватиме. Це – живий організм, і ставитися до нього потрібно відповідно», – зауважує власник ТОВ «Фрутсад» Сергій ЗИКІН, розповідаючи про розвиток своєї справи. Багато років тому свій перший сад він висадив разом з однодумцями, не маючи ні досвіду, ані потрібних знань. Тож тонкощі цієї сфери вивчав поступово, методом проб, помилок та експериментів. Нині садівники з Вінниччини вже мають багаторічний досвід роботи у садівництві. І ретельно дотримуються в роботі тих правил, у слушності яких свого часу переконалися. Про те, що варто врахувати під час вирощування яблуневого та грушевого садів, Сергій Зикін розповів і нашим читачам.

ВИРОЩУВАЛИ САД І ЗДОБУВАЛИ ДОСВІД

Свій перший промисловий сад підприємці з Вінниччини висадили у 2007 році. Для яблуневих насаджень обрали місце, де свого часу ріс чималий колгоспний сад. Кліматичні умови для вирощування зерняткових були оптимальними.

– Один з моїх компаньйонів родом із села Пултівці, де ми й заклали свій перший сад. Ніхто з нас не мав аграрної спеціальності, однак ми все ж «загорілися» ідеєю вирощувати яблука. Тоді було значно простіше отримати земельну ділянку. Ми одні з перших офіційно оформили необхідну документацію і почали працювати, сплачуючи податки. Свій сад сприймали передусім як джерело потенційного прибутку, адже яблука на той час були в ціні: близько долара за кілограм. Однак у садівництві ми тоді розбиралися слабенько, – пригадує Сергій Зикін.

Саджанці яблунь придбали в одному з господарств у Немирівському районі Вінниччини. Обгородили площі та висадили молоді деревця на чотирьох гектарах. Не маючи достатніх знань та досвіду, придбали садивний матеріал понад десятка сортів. Голден, Флоріна, Ліголь – у тодішньому саду чого тільки не було…

Та вже наступного року садівники-початківці взялися до справи з більш осмисленим підходом. Тоді ж познайомилися з фермерами – власниками ФГ «Обрій» із Немирівського району, у яких згодом багато чого навчилися. Визначившись із сортами, у 2008- му придбали саджанці, висадили ще 20 гектарів саду. Щоб впоратися з чималим господарством, довелося брати кредити, позичати кошти. Проте інвестиції вкладали зі сподіванням на те, що з часом сад буде давати очікуваний прибуток… Нині в господарстві росте оновлений яблуневий сад із деревами сучасних сортів. Від тодішніх насаджень залишилося лише 5 гектарів із сортами Джонаголд Декоста, Голден та Айдаред. Утім, і їх у 2025 році мають намір замінити на ті сорти, на які зараз є попит на ринку.

ГРУШ НЕБАГАТО, АЛЕ ВОНИ В ЦІНІ

Натомість грушевий сад у ТОВ «Фрутсад» росте віднедавна. Свого часу від вирощування цієї культури відмовилися після невдалого експерименту. Тоді за несприятливих погодних умов у саду підмерзло близько двох сотень нещодавно висаджених груш. З огляду на це садівники зробили висновок про несприятливий мікроклімат для вирощування груш у їхньому саду, розташованому в низині поблизу річки. – Тоді здалося, що насадження груші постійно вимерзатимуть. І тому ми відмовилися її вирощувати, хоч ціна на плоди була досить заманливою. Лише у 2019-му ми придбали в Бахмутському розсаднику саджанці груші. Восени викорчували яблуні сорту Чемпіон, навесні підготували ґрунт, внесли органічні добрива – і висадили молоді груші сорту Ноябрська на п’яти гектарах. Вирощувати грушу дещо складніше, аніж яблуню. Доводиться боротися з медяницею, бактеріальними опіками. Однак коли ти постійно працюєш у саду, то зрештою вже й не бачиш особливої різниці. Проблеми, які постійно потрібно долати, є і в яблунь, і в груш. Просто треба постійно тримати руку на пульсі і працювати, – каже власник господарства. Зараз грушевому саду ТОВ «Фрутсад» – п’ять років, тож у ньому вже збирають непоганий врожай. Торік садівники висадили ще шість гектарів груші Ноябрська, отримавши невеликий грант. Однак надалі суттєво розширювати грушевий сад у господарстві не мають наміру. Площі цієї культури в Україні щороку зростають, то ж збільшується й пропозиція. Щоправда, ціни на плоди поки що доволі високі. Груші сорту Ноябрська продають по 40–45 гривень за кілограм, плоди сорту Конференція дорожчі ще приблизно на 10 гривень.

КУРС – НА «ЕКСПОРТНІ» СОРТИ

Яблуневий сад з кожним роком також вдосконалюють та оновлюють. Нині важливим завданням для садівників є поступовий перехід на ті сорти, на які спостерігається особливий «експортний» попит. Зараз вони уже мають чималі насадження яблунь Гала Шніга, Гала Шніга Ред, Ред Делішес, Джеромін, Ред Чіф. – Цьогоріч теж оновили чотири гектари саду. Висадили в основному сорт Гала Шніга Шніко. Також посадили гектар яблунь Голден Парсі. Працюємо так, щоб згодом мати близько 60 % продукції, яку спрямовуватимемо на експорт. Власне, ми більше орієнтуємося саме на продажі за кордон, хоч протягом двох останніх років на внутрішньому ринку ціни також були непогані. Ситуація в кра-їні зараз непроста, однак все одно багато підприємств працюють на експорт, – зазначає Сергій Зикін. Тим, хто прагне вирощувати яблука, варто зважати, що «мода» на сорти доволі мінлива, а часом – і непередбачувана. Певні сюрпризи на ринку були чи не щороку, кажуть у господарстві. Скажімо, кілька років тому садівники почали масово викорчовувати яблуні сорту Айдаред, а нині на ринку такі плоди вже дорожчі, ніж Гала. У ТОВ «Фрутсад» втішені з того, що свого часу залишили насадження сорту Симиренка. Ціни на ці яблука зараз суттєво зросли, оскільки серед споживачів на них є постійний попит, тоді як пропозиція на ринку помітно зменшилася. Незмінно популярним на ринку залишаються плоди сортів Гала та Голден. Цьогоріч також є попит на яблука Ред Принц, які охоче закуповують мережі маркетів.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 2тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Читайте також: Запрошуємо взяти участь в XI Міжнародній науково-практичній конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка»