Нові технології у садівництві – шлях до успішного та прибуткового бізнесу

Результати конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка»

Бізнес рухають нові технології. А садівничий бізнес і поготів. Рушії прогресу – найновіші технології у садівництві та овочівництві – презентували учасники та партнери XI Міжнародної науково-практичної конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка», що відбулася 24 жовтня у Кам’янці-Подільському, у готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра». Під час заходу, що зібрав понад 160 людей з усієї країни та з-за кордону, про нові технології говорили спікери на сцені, а також понад 30 компаній презентували свої найновіші розробки на окремих стендах на виставці.

УСПІШНИЙ ЗАХИСТ ТА ЖИВЛЕННЯ – ВАЖЛИВИЙ КРОК ДО ЯКІСНОГО ВРОЖАЮ

У садівництві багато викликів. Найпоширеніші – це зимостійкість та весняні приморозки, а також формування та обрізування, хвороби та шкідники, людський чинник.

– Успіх наступного сезону починається, фактично, з липня поточного сезону, коли ми починаємо готуватися до нового сезону. Зокрема, з кінця червня починається закладання і диференціація генеративних бруньок. Якщо ми грамотно організуємо захист та живлення дерев, то зможемо підвищити і зимостійкість, і морозостійкість дерев. Висока зимостійкість плодових дерев спостерігається в тих випадках, коли навесні вносять азотні і калійні добрива або коли азот вноситься навесні, а в другій половині вегетації додатково – фосфорно-калійні добрива. Важливо слідкувати за здоров’ям рослин. Здоровим насамперед має бути листок, тому що він продукує фотосинтез, завдяки чому рослина отримує цукри. Цукри – це основний фактор для формування хорошого врожаю яблук. Якщо рослина накопичить достатньо цукрів на зиму, то вона добре переживе і зиму, і весняні приморозки, – розповів менеджер з управління компанією ТОВ «БАСФ» Володимир ВОЄВОДІН.

Учасники конференції презентували багато дієвих засобів, які допоможуть отримувати якісні врожаї. Серед презентованих засобів були й новинки. Так, зокрема, провідний спеціаліст із садівництва «Самміт-Агро Юкрейн», керівник Центрального регіону Андрій ОСИКОВИЙ презентував японський фунгіцид «ПАРАД» на основі нової SDHI.

– Препарат розроблений для контролю хвороб ріпаку, соняшнику та винограду з посиленою дією проти склеротиніозу, сірої гнилі, альтернаріозу та оїдіуму. Новітня діюча речовина «ПАРАД» – піразифлумід (220 г/л) – забезпечує надійний захист культур навіть у найскладніших умовах. Препарат має тривалу профілактичну й виражену лікувальну дію на патогени, стійкий до змивання опадами, не має фітотоксичності та безпечний для бджіл і корисної ентомофауни, – розповів спікер.

Інноваційні препарати на основі міді презентував директор з розвитку компанії «Родоніт Агро» Олег ДУБИНА. Спікер звернув увагу на новинку – мікродобриво VERNO® CaB для усунення дефіциту кальцію та бору.

– Кальцій важливий для рослин, щоб знижувати появу гіркої ямковитості (особливо в сортів Голден Делішес, Гренні Сміт і Джонатан, Чемпіон, Гала) та інших захворювань плодових культур, збільшувати розмір плодів та щільність м’якуша під час збору врожаю. Також кальцій сприяє покращенню кольору та щільності плодів. Він знижує втрати під час зберігання плодів. Бор же покращує розвиток бруньок, цвітіння, формування плодів. Як і кальцій, він знижує втрати під час зберігання плодів. Загалом, препарат VERNO® CaB дозволяє оптимізувати витрати на фунгіциди, підвищити врожайність (в середньому на 15 %), якість та строк зберігання продукції, – розповів Олег Дубина.

Вероніка Маснюк, Вадим Кузьмінський (EFT GROUP)

Спікери на конференції звернули увагу на широкий асортимент різноманітних засобів для захисту та живлення рослин. Так, Євген ЛУГОВСЬКИЙ, менеджер з агрономії Tessenderlo Kerley, розповів про застосування тіосульфатів (CaTs® та KTS®), які допомагають досягнути найвищої якості плодів. Дієві біологічні засоби презентувала фізіолог рослин Біотехнологічної компанії BTU Ярослава БУХОНСЬКА. На біологічні рішення звернув увагу також консультант із садівництва та ягідництва компанії «Агрітема» Олександр БИКОВСЬКИЙ. Дієві препарати для догляду за садом презентував продакт-менеджер зі спеціальних культур (садові) ALFA Smart Agro Іван НАСТАЛЕНКО:

– Широкий спектр препаратів, які ми презентуємо сьогодні, дозволяє боротися з багатьма хворобами в саду. Наприклад, Альфа-Мідь допоможе проти парші та альтернаріозу у весняний період, а Камелот, Анелас та Артіс Плюс – в захисті від борошнисто роси, парші та альтернаріозу після цвітіння. Фунгіцид Варос крім інших хвороб, ще й надійно захищає від плодових гнилей.

Комплексні рішення для садівництва та овочівництва презентував продакт-менеджер компанії Libra Agro Юрій КУХ. Компанія «Лібра Агро» – ексклюзивний дистриб’ютор добрив Terraflex компанії ICL Specialty Fertilizers в Україні. ICL Specialty Fertilizers – світовий лідер у галузі живлення рослин. Terraflex – серія спеціальних комплексних водорозчинних добрив, розроблена з урахуванням фізіологічної потреби сільськогосподарських культур, яка забезпечує рослини збалансованим мінеральним живленням протягом всього вегетаційного періоду.

– Щоб не мати питань із розчинністю та забиванням крапельниць поливних систем, добрива для фертигації повинні відповідати певним характеристикам. Наприклад, вони мають повністю розчинятися в воді, мати збалансований вміст елементів живлення відповідно до потреб культур у різні фази розвитку. Також добрива повинні мати оптимальний рН робочого розчину, що буде сприяти кращому засвоєнню елементів живлення тощо. Саме такими характеристиками володіють комплексні водорозчинні добрива Terraflex, – розповів Юрій Кух.

Під час конференції обговорили також особливості захисту картоплі. На цю тему звернув увагу менеджер з маркетингу препаратів для захисту спеціальних культур компанії «Байєр» Ігор ТАРУШКІН. Спікер зазначив, що загалом у світі та в Україні зокрема спостерігається тенденція до тяжіння картоплярства до переробки. А це насамперед передбачає якість плодів. А високої якості бульб не досягнути без дієвих засобів захисту та живлення рослин. Ігор Тарушкін, з-поміж іншого, презентував препарат Серенада АСО.

– Цей препарат – це штам бактерії Bacillus amyloliquefaciens QST-713. Він був зареєстрований для використання на інших культурах значно раніше, ніж для картоплі. Для картоплярів засіб став доступний цього року. Токсини, які виділяє бактерія, бувають бактерицидні та фунгіцидні. Але під час обробок вишні, яблуні чи, наприклад, помідорів обприскуванням Серенада АСО працює як звичайний контактний препарат. Спори бактерій, що містяться у препараті, живуть у ґрунті. У випадку ґрунтового внесення, щойно бактерія відчує кореневі виділення у ґрунті, вона активується, бактерії заселяють ризосферу. Корінці вкриваються плівкою цієї живої бактерії. Що це дає? Вони виділяють токсини, які мають бактерицидну та фунгіцидну активність. Вона активно засвоює поживні речовини з ґрунту та макроелементи, стимулює розвиток кореневої системи. Зокрема, на бульбах вона провокує розвиток корінців не тільки звичайних, а й на столонах. Бактерії також поглинаються корінням, і протягом цього вони віддають корінню ті мікроелементи, які засвоюють з ґрунту.

Засоби живлення для зерняткових презентувала компанія «Тімак Агро Україна»

Також Ігор Тарушкін презентував інноваційний системний фунгіцид Камбаліо® Прайм 20 SC, КС, призначений для контролю фітофторозу картоплі, несправжніх борошнистих рос овочевих і мілдью винограду. Дізналися учасники конференції також про Камбаліо® Смарт 230 SC, КС – новітній досконалий комбінований системний фунгіцид, призначений для контролю фітофторозу картоплі. Наявність двох діючих речовин повністю позбавляє патоген можливості утворити стійку популяцію, яка могла б згодом розвинутися до окремого стійкого штаму.

Паралельно з виступами спікерів відбулася виставка обладнання, технологій і матеріалів для садівництва, горіхівництва, переробки, охолодження і заморожування. У виставці взяли участь такі компанії: «Агрітема», «Родоніт Агро», «Тімак Агро», BASF, «БАЙЄР», Біотехнологічна компанія BTU, «Самміт-Агро Юкрейн», НВК «Квадрат», BIONORMA, Libra Agro – представник добрив ICL, «ТерраТарса», «Гросстар», «Альфа смарт агро», YASNO, «ДЕ КЕМП Україна», «Шипшина України», «Кліома Сервіс», ФГ «Відродження», «Макіта Україна», NOVOSAD, ТВК «Рамос», Agreeen, Voran, Bee Star, «Сортер-Пак», «Інсолар-Холод», «Толсма», Agro-Mel, «Водовід», «Евкаліпт Р», «Сенс Агро», «САД ОК», «АРДЕЙПАК».

Головний діловий партнер – ГС «УКРСАДВИНПРОМ».

Головний юридичний партнер – ППФ «Пахаренко і Партнери»

Головний технологічний партнер – Група компаній EFT Group, яку на конференції презентували компанії «Біохім Агро» та «ЄФТ ПЛЮС».

ТЕХНОЛОГІЇ ТОЧНОГО ЗРОШЕННЯ

В умовах кліматичних змін постає все більша потреба в економії водних ресурсів. Саме на цьому спеціалізується компанія «Евкаліпт Р», яка проєктує та встановлює системи точного зрошення для фермерських господарств. Детальніше про технології точного зрошення для садівництва та овочівництва учасникам конференції розповіла консультантка з технології точного зрошення компанії «Евкаліпт Р» Наталія БЄЛІХІНА.

– Системи точного зрошення складаються з кількох частин. Це система моніторингу – система датчиків, які відслідковують показники вологості, погоду тощо. Система керування зрошенням – виконавчі пристрої, які відкривають та закривають клапани, вмикають та вимикають насоси тощо. Технології працюють на системі бездротового зв’язку LoRaWAN. З датчиків ми отримуємо таку інформацію: розрахунок вологості ґрунту, температури, солей, погодних умов тощо. Є окремі датчики для вимірювання вологості повітря. Для цього, до речі, може бути встановлена окрема метеостанція. Це залежить від умов конкретного господарства. Якщо рельєф складний, то краще поставити кілька датчиків температури, щоб відслідковувати температуру в різних умовах. Адже в низині можуть бути заморозки, тоді як на височинах їх не буде. Якщо площі господарства розміщені в рівнинній місцевості, то краще встановити метеостанцію, – розповіла спікерка.

Система моніторингу, яку пропонує фермерам компанія «Евкаліпт Р», складається із профільних зондів, які можуть бути будь-якої довжини – від 30 до 80 сантиметрів, а то й більше. Кожні 10 сантиметрів вони оснащені датчиками, які надають потрібну інформацію, необхідну для налаштування зрошення. Ці датчики встановлюються біля кореневої системи рослини та виміряють не просто ґрунт, а роботу та зволоження кореневої системи рослини на різних глибинах. Завдяки цьому можна отримати інформацію про те, як і на яких глибинах працює коренева система, скільки води споживає тощо. З цими датчиками можна визначити діапазон найкращої вологості та спланувати цикли зрошення.

Ексклюзивна культура, на яку звернули увагу учасники конференції, – фундук. Про переваги фундука для вирощування в Україні розповів Еліо РЕССІЯ, представник компанії Corylus Est. Представник в Україні – компанія EFT Group.

ЯК ЕФЕКТИВНО ЗБИРАТИ ВРОЖАЙ

Механізація збору врожаю допоможе пришвидшити його, зменшити відсоток механічних ушкоджень плодів та до певної міри покращити ситуацію із нестачею робочих рук на підприємстві. Керівниця компанії «САД ОК» Наталія ЛУТ розповіла на конференції про використання в Україні самохідних комбайнів для збирання плодів Tecnofruit. Ці комбайни можна використовувати не лише для збирання врожаю, а й для зимової та літньої обрізки, роботи з протиградовою сіткою (для монтажу, розгортання та згортання), а також для ручного проріджування.

– На машині можуть працювати від 2 до 8 працівників. Їхня кількість залежить від стилю саду. Кожен працівник має один бічний конвеєр, на який кладе плоди. Вони транспортуються від бічних конвеєрів до центральної стрічки, а далі – до вертикального наповнювача, який забезпечує автоматичне заповнення контейнера. До 6 операторів працюють на 3 рівнях. Перший рівень – дві людини на землі, другий – дві людини на середніх платформах, третій – дві людини на задніх платформах. Система для збирання врожаю гнучка, оскільки кількість операторів можна регулювати відповідно до плодової стіни, – розповіла Наталія Лут.

НЕ ТІЛЬКИ ЗІБРАТИ, А Й ЯКІСНО ЗАПАКУВАТИ

Якісне паковання – важливий крок до успішного позиціювання себе на ринку та побудови свого бренду. У цьому переконані представники компанії «АРДЕЙПАК», що вперше побували на конференції. Представники компанії – Євген та Надія БОЯНЕЦЬКІ – побували на конференції вперше. Вони презентували євротару для яблук та інших круглих фруктів зі шпону та картону.

– Оскільки ми – відносно молода компанія з виробництва такої продукції, то відвідування конференції для нас було важливим, щоб заявити про свої послуги та знайти нових партнерів. Це нам вдалося успішно, – ділиться враженнями директор «АРДЕЙПАК» Євген Боянецький. – Ми виробляємо екопакування для фруктів. У виробництві використовуємо лише екологічно чисті матеріали – картон та шпон. Експорт яблук з України не був би можливим без якісного пакування, яке є стандартом для європейських країн. Тому наша продукція актуальна для компаній, котрі вирощують і яблука. Окрема комірка для кожного фрукта дозволяє зберегти естетичну привабливість і якість продукту якнайдовше, а великий асортимент лотків дає можливість нашим партнерам доставити продукт до кінцевого споживача у найкращому вигляді. Основний наш асортимент – ящики зі шпону та картону, піддони, пакувальна стрічка та скоби, а також кутники та папір для пакування.

ТЕХНОЛОГІЇ СОРТУВАННЯ

Тему сортування на конференції презентувала компанія Greefa, яку в Україні представляє компанія «Інсолар-Холод». Менеджер з продажу компанії Greefa Ханс РЕЙМЕРІНК розповів про успішно реалізовані проєкти підприємства в Україні. Зокрема, на виставці Fruit Logistica 2024 року в Берліні були розпочаті переговори з ФГ «Гадз». На цьому підприємстві через деякий час фахівці Greefa разом із компанією «Інсолар-Холод» ввели в експлуатацію сучасну лінію сортування та пакування яблук GeoSort потужністю 12 тонн/год.

– Наші установки оснащені функцією зовнішньої системи якості iQS Performance Plus для мінімізації процесу відбору під час пакування. iQS Performance Plus дозволяє економити робочу силу та витрати виробника, адже установка сама контролює якість фруктів та визначає дефекти. У результаті клієнти отримують продукцію стабільно високої якості. Вимірювальні системи iQS мають модульну систему технічного зору на основі перевіреної технології iQS; базу, сформовану кольоровими та інфрачервоними камерами; HD-зображення. Установка виявляє дефекти на шкірці чи навіть на ділянках трохи під шкіркою (площею до 1 мм2 ). Водночас технологія не завдає ніякої шкоди харчовим продуктам, – розповів спікер.

БІЗНЕС-ТУР НА ПРОВІДНІ САДІВНИЧІ, ОВОЧЕВІ ТА ПЕРЕРОБНІ ГОСПОДАРСТВА РЕГІОНУ

Учасників бізнес-туру гостинно прийняли засновники ФГ «Мельник-Агро»

На другий день конференції, 25 жовтня, учасники під час бізнес-туру відвідали відомі садівничі, овочеві та переробні підприємства Хмельниччини – ФГ «Зоря», «Родинна виноробня Зелениці», «Мельник-Агро». У ФГ «Зоря» учасники конференції побачили яблуневий сад із використанням передових технологій.

У «Родинній виноробні Зелениці», що в селі Боришківці, учасники бізнес-туру відвідали виноградники, горіховий сад, виноробню, а також побачили, як із волоських горіхів роблять олію. «Родинна виноробня Зелениці», можна було б сказати, – «невеличка» сімейна справа батька й сина Анатолія та Володимира ЗЕЛЕНИЦЬ, захоплених виноробною справою. Однак гості обійстя відмітили, що навіть таке крафтове підприємство вимагає чималих капіталовкладень знань. На що пан Анатолій відповів, що й досі вчиться, попри те, що виноробня була заснована ще у 2012 році. Тут ростуть сорти Каберне, Піно Нуар, Одеський чорний, Мускат Дублянський, Цитронний Магарача, Йоханітер, Монарх, Мускат Блау та багато інших. Садять тут не тільки виноград, який займає 5 гектарів, а й фундук та волоський горіх. Цього року спробували вирощувати кавуни. Результатами задоволені, кажуть господарі.

У ФГ «Мельник-Агро» учасників конференції зустріли господарі Микола та Карина МЕЛЬНИКИ. Молода сім’я – ІТ-спеціалісти. Здавалося б, чужі в агросекторі. Однак грамотно організований бізнес і маса перспективних ідей неабияк захопив уже досвідчених колег. Справу почав свого часу Микола. Гарним стартом стала незатребувана земельна ділянка біля обійстя бабусі в селі Чорнокозинці Кам’янець-Подільського району.

Власники показали декілька своїх теплиць. Загальна площа теплиць, які працюють, становить 2,5 га. У процесі будівництва зараз – ще 1,5 га, які планують запустити вже навесні. Відкритого ґрунту цього року мали близько 2 га, проте вже в новому році оброблятимуть 10 га. У теплицях неперервним циклом ростуть помідори, огірки, цибуля, перці, інша зелень. У полях – ці ж овочі, інших, пристосованих до відкритого ґрунту сортів. Цьогоріч спробували вирощувати кавуни та кукурудзу. Для обробітку усіх цих площ потрібні робочі руки, тому тут працевлаштуватися змогли чимало жителів села та околиць. Але б не були то айтівці! Микола постійно міркує, як успішно вирощувати овочі та максимально автоматизовувати та здешевити цей процес. Тому в господарстві є свої котельні, встановлені сонячні батареї. Розробили Мельники й спеціальний додаток, котрий може контролювати працю найманого персоналу. Комп’ютери самостійно керують приладами для опалення, освітлення, поливу тощо. Пробували створити й… робота, а потім йому «компаньйонів», щоб деякі роботи міг виконувати штучний інтелект. Перша розробка поки «в шухляді», адже, щоб рухатися по горбистих місцевостях Чорнокозинців, робот має мати устаткування як у… місяцехода. А це затратно, каже Микола Мельник.

Під час бізнес-туру Микола та Карина Мельники знайшли нових клієнтів на свою продукцію, а також багато охочих перейняти у них досвід. Що ж, для цього й задумані конференції, які організовує медіагрупа «Технології та Інновації».

ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ САДІВНИЦТВА ТА ОВОЧІВНИЦТВА В УКРАЇНІ

З якими викликами довелося зіткнутися виробникам плодоовочевої продукції у 2024 році, які фактори вплинули на врожай та його рентабельність, яких заходів потрібно вживати аграріям у сучасних умовах і на яку допомогу сподіватися – ці та інші теми стали головними під час роботи дискусійної панелі «Садівничий та овочевий сезон-2024: очікування і реальність. Проблеми галузі та шляхи їхнього вирішення».

Усі учасники дискусійної панелі зауважили, що аномальні погодні умови 2024 року завдали чималої шкоди виробникам сільгосппродукції: постраждали врожаї на полях та у садах. До 30 % врожаю не доотримали цьогоріч більшість виробників картоплі, відтак на ринку вже відчувається дефіцит цього овоча, як зазначила виконавчий директор Української Асоціації виробників картоплі Ольга САМОЙЛІЧЕНКО. Трохи більше пощастило виробникам із західних регіонів Україні. Там вдалося вийти на свої заплановані показники, а то й перевищити очікування на 10 %. Така ситуація склалася через проливні дощі в червні, аномально високі температури в липні, посуху, яка тривала впродовж серпня-вересня і через яку збиральна техніка не могла працювати в полі. Відновилися роботи лише після дощів наприкінці вересня.

Компанія «Альфа Смарт Агро» презентувала добрива та засоби захисту для зерняткових культур

Через весняні заморозки, а потім небувалу літню спеку постраждали сади ФГ «Відродження» на Дніпровщині. Його голова Іван ЯРМОЛЮК не пригадує, коли ще був таких складний за погодними умовами рік для аграріїв. Проблему відсутності працівників, яка особлива загострилася у цьогорічному сезоні, озвучив директор «Аграрної компанії 2004» Іван ПАНЧЕНКО. Тому це господарство у Хмельницькій області активно механізує процеси, зокрема збір врожаю. Про грантові проєкти, які сьогодні доступні виробникам та переробникам сільськогосподарської продукції, більше розповів менеджер проєктів зберігання та переробки зернових та олійних культур, Програма USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО) Сергій ОСТАПЕЦЬ. Зокрема, наголосив, що в Україні діють спеціальні програми для підтримки переробників. Країна стикнулася з тим, що найбільші переробні господарства, які були в Миколаївській, Херсонській Запорізькій областях, потрапили в тимчасову окупацію або постраждали від воєнних дій. Деякі переробники переїхали в інші регіони, однак потрібен час, щоб вони відновили свою роботу в довоєнних масштабах. Тому нині в Україну постачається багато імпортної продукції овочівництва та садівництва.

Однак переробка в країні повинна розвиватися, адже всі ресурси для цього є, навіть з перспективою з виходу на експортний ринок. Тому USAID АГРО запустила програму з підтримки українських переробників. Звісно, її учасники повинні відповідати певним критеріям. Детальніше про цю програму та інші, які реалізовуються в Україні, можна дізнатися на сайті USAID АГРО.

Ще в Україні здійснюється підтримка певних категорій виробників агропродукції через різні урядові програми та Міжнародні фонди країн-партнерів. Тому є сподівання, що завдяки спільним зусиллям садівничий та овочевий напрями в країні будуть успішно розвиватися.

Більше цікавих статтей з журналу можна безкоштовно завантажити на сайті.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!

Читайте також: Акція: післяплата комплекту журналів за 2024 рік “Технології та Інновації” (Садівництво і Овочівництво, Ягідник, Напої&Пиво) всього за 1700 гривень – знижка 20%