У світі зростає споживання горіхів і сухофруктів

Cвітове виробництво горіхів (без фісташок у шкаралупі) у 2025/26 очікується на рівні 6 млн тонн, приріст на 9% буде по горіхах макадамія, 6% – по волоському горіху, 2 % – по мигдалю. До 51,5 млн тонн зросте виробництво арахісу у шкаралупі. Такі дані були оприлюднені на засіданні Міжнародної ради з горіхів та сухофруктів (INC), повідомляє Проєкт UNIDO GQSP.

На сьогодні виробництво горіхів – один з найдинамічніших агропродовольчих секторів світу. Головніх трендів у цьому напрямі – зростання попиту на здорову, сталу та доступну продукцію, попит на чисте етикетування, трасованість походження та екологічну упаковку, сталість як новий стандарт: запущено сертифікацію сталого розвитку INC, яка підвищує прозорість ланцюгів постачання — ключова умова для довіри споживачів і ритейлу.

Водночас експерти прогнозують незначне зниження до 3,2 млн тонн виробництва сухофруктів. Ця галузь нині зіткнулася з певними викликами, серед яких кліматичні ризики, цінова нестабільність, торговельні бар’єри та тарифи

Окрему увагу на засіданні Міжнародної ради з горіхів та сухофруктів було приділено науковим дослідженням користі горіхів та сухофруктів, а також юридичним аспектам контрактування у глобальних ланцюгах поставок.

Новий голова INC, Ашок Крішен (Сінгапур), визначив 3 пріоритети на майбутнє:

 – Зростання глобального споживання горіхів і сухофруктів

 – Промоція їх користі для здоров’я

 – Інновації у сфері сталого розвитку

Для України участь у таких подіях — це не лише можливість інтеграції у світовий ринок, а й шанс позиціонувати українські горіхи як екологічно відповідальний продукт; долучитися до глобальної системи сертифікації сталості; реагувати на виклики клімату та вимоги до етичної, прозорої торгівлі.

Читайте також: Перспективи вирощування мигдалю в Україні обговорюватимуть на мигдалевій конференції