Теплична справа на Закарпатті: історія фермерки Вікторії Кепич із Заріччя
Село Заріччя Закарпатської області називають овочевою столицею України. Воно й не дивно, адже завдяки унікальному клімату Заріччя відоме на всю Україну інтенсивним вирощуванням овочів у закритому та відкритому ґрунті. У селі понад 70 % мешканців розвивають овочівництво, крім того, там сформована сільська аграрна кооперація, адже чимало родин об’єднується, щоб вирощувати овочі на продаж як на місцевому рівні, так і на експорт. Про досвід розвитку овочівництва на Закарпатті журнал «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» розпитав у фермерки Вікторії КЕПИЧ із села Заріччя, яка не лише вирощує різні овочеві культури.
За словами Вікторії Кепич, у селі Заріччя місцеві жителі переважно вирощують такі овочеві культури, як капуста, баклажан, перець, помідори та горох. Натомість у своєму фермерському господарстві Вікторія Кепич вирощує капусту та перець у теплицях, а баклажани – у відкритому ґрунті.
– Площа кожної нашої теплиці становить 50 соток, а ділянка від критого ґрунту – 1 гектар. Завдяки тому, що я сама вирощую овочі, то на своїх насадженнях я можу ви пробувати різноманітні добрива, – розповіла фермерка.
ВИБІР КУЛЬТУР І СОРТІВ: ЩО ВИРОЩУЮТЬ У ЗАРІЧЧІ
За її словами найбільш популярною в закарпатському селі овочевою культурою є капуста, і саме нею славиться овочева столиця України. Тому Вікторія Кепич вирощує багато сортів капусти.
– Ми багато експериментуємо, випробовуючи нові сорти. Але нам рідко щось справді подобається, адже не всі варіанти придатні для вирощування на наших ґрунтах. Так, якщо йдеться про закритий ґрунт, то найпопулярнішими є сорти Люсіма, Рапідіон і Міррор. Натомість найбільш придатними для відкритого ґрунту в наших ґрунтово-кліматичних умовах є сорти Етма, Заріссіма, Люсіма та Сунта, – зазначила Вікторія Кепич.
Крім того, багато фермерів Заріччя також вирощують перець. Але що цікаво: цю культуру висаджують лише у теплицях, а в промислових масштабах у відкритому ґрунті цю культуру не вирощує ніхто. Так, у сімейному фермерському господарстві Вікторії Кепич обирають такі сорти перцю, як Бланчіна (це білий перець блокового типу), Хаскі, червоний кубовидний перець Геркулес, а також сорти Родавер і Ред Джевел.
ТЕХНОЛОГІЇ ОВОЧІВНИЦТВА НА ЗАКАРПАТТІ: ЯК ВИРОСТИТИ ЯКІСНИЙ І ЗДОРОВИЙ УРОЖАЙ
Якісний і здоровий урожай овочів залежить не лише від якості насіння чи саджанців. Для того, щоб досягти бажаних результатів, фермеру потрібно також скласти правильну технологічну карту й обрати лише ті засоби живлення та захисту, які працюватимуть справді ефективно.
Компанія Quimicas Meristem S.L., заснована в 1984 році, знаходиться в південній частині Валенсії (Іспанія) та створена для розробки і виробництва спеціальних добрив для живлення рослин. На території України офіційним ексклюзивним представником MERISTEM™ є компанія «ПЛАНТА ГРУПП». Технології живлення рослин, які впроваджує компанія, дозволяють максимально розкрити потенціал сільськогосподарських культур й отримати високі та якісні врожаї.
– Ми використовуємо добрива Meristem від компанії «ПЛАНТА ГРУПП». Зокрема, як стартові добрива на початку сезону ми застосовуємо препарат CRISTAPHOS, який інтенсивно насичує ґрунт фосфором з органічною речовиною та ризобактеріями. Його можна вносити як у теплицях, так і у відкритому ґрунті. І важливо, що в ефективності цього препарату переконалося вже багато аграріїв, – розповіла Вікторія Кепич.
Одного разу у соцмережах Вікторія Кепич натрапила на сторінку компанії «ПЛАНТА ГРУПП», яка є імпортером спеціальних добрив Meristem.
– Мене вразила широка лінійка препаратів, які можна використовувати від висівання і аж до збору урожаю. Я зателефонувала в компанію, і невдовзі до мене приїхав представник компанії з доволі хорошими пропозиціями. Так ми почали тісно співпрацювати. Уже понад 4 роки я є офіційним дистриб’ютором спеціальних добрив Meristem на Закарпатті. Моя сім’я також вирощує овочі в закритому та відкритому ґрунті. То зі свого досвіду можу впевнено сказати, що вся лінійка Meristem заслуговує вашої уваги, і її можна використовувати практично на всіх культурах. Я та мої клієнти задоволені роботою добрив на всі 100 %. Хто один раз спробував, той використовує їх упродовж всього сезону. Раджу використовувати спеціальні добрива Meristem від «ПЛАНТА ГРУПП». З цією лінійкою ви можете не турбуватись про ваш урожай та бути впевненими, що ваші рослини почуваються добре, – зазначила Вікторія Кепич.
Натомість, за словами власниці господарства, на вегетативну масу рослини чудово впливає рідке добриво Aminomax для посилення стійкості рослин в екстремальних умовах, який вносять по листу. У стадії формування зав’язі фермерка вносить КАFОМ Ca, а на етапі наливу плодів – біостимулятор STIMAX FRUIT, який швидко засвоюється культурами та впливає на ріст плодів.
– Звісно, ми не можемо обійтися і без засобів захисту рослин, адже, приміром, насадженням капусти дуже дошкуляє попелиця. Тому для боротьби з цим шкідником ми використовуємо інсектициди Пірінекс Супер від ADAMA і Фастак від BASF. А з фунгіцидів ми найчастіше вносимо Акробат від BASF і Редуміл Голд від Syngenta, – зазначила фермерка.
За її словами, перець також полюбляють чимало шкідників, зокрема трипс. Тому успішно боротися з ним допомагає інсектицид Дікарзол від Gowan, а від кліща ефективним є препарат Вертімек від Syngenta.
– Крім того, потрібно періодично й оглядати кореневу систему перцю, адже ця культура схильна до фузаріозу чи до інших бактеріальних захворювань. Але важливо, що для кожного фермера ефективними є різні технології та різні препарати. Якщо щось гарно працює у моїй теплиці, в когось іншого це може не продемонструвати аналогічного результату, – розповіла Вікторія Кепич.
Щодо баклажанів, то чимало фермерів останнім часом почали практикувати вирощування цієї культури у закритому ґрунті. Але фермерка не рекомендує цього робити, адже вирощувати цю культуру в теплицях складно перш за все через погане запилення. До того ж, якщо в теплиці на цю культуру нападе трипс чи кліщ, то позбутися його буде дуже складно.
– Що стосується живлення, то на початкових етапах вирощування баклажана ми вносимо, звичайно, фосфор, але ця культура також дуже полюбляє азот і кальцій. До речі, минулого року в нас були проблеми з фузаріозним в’яненням баклажана, і боротися з цим було досить важко. Тому ми вносили засоби захисту рослин Топсін-М від «САММІТ-АГРО ЮКРЕЙН», Фундазим від Ukravit і Юніформ від Syngenta через систему крапельного зрошення, – зазначила фермерка з Заріччя.
Загалом через складність боротьби з захворюваннями та шкідниками у теплицях фермери Заріччя вирощують баклажан лише у відкритому ґрунті. Й обов’язково облаштовують крапельне зрошення, адже виростити якісний урожай баклажана без належного поливу в ґрунтово-кліматичних умовах Закарпаття майже неможливо.
Продовження статті читайте на нашому на сайті.
Нагадуємо, щоб придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2025 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Також до кінця вересня діє АКЦІЯ – оформіть передплату на 2026 рік на комплект із восьми номерів: чотири екземпляри журналів «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» та чотири журнали «Ягідник» за ціною 2 тис. грн., та заощаджуйте до 15% коштів.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Як зробити ягідний та овочевий бізнес успішним?
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish