Інновації та сталий розвиток у плодоовочевому секторі

Перший в Україні холодильний комплекс для збереження фруктово-овочевої продукції побудували на території Іллінецького аграрного фахового коледжу, на якому встановили надсучасне обладнання з використанням холодильної установки, яка працює на екологічно чистому холодоагенті – CO₂, а у якості холодоносія використано екологічно безпечну рідину – пропіленгліколь. Дане рішення було спроектовано та запущено в роботу холодильною компанією ТОВ “РалкоТехник”.

Комплекс зведено всього за 12 місяців у рамках німецько-українського проєкту DUALOG, який з 2023 року отримав політичну підтримку з боку Федерального міністерства сільського господарства Німеччини, Міністерства економіки України та МОН України. Новий об’єкт покликаний не лише покращити зберігання продукції в регіоні, а й стати практичним навчальним майданчиком для студентів, фермерів і фахівців агросектору.

У межах заходу було представлено ключові результати роботи проєкту. У доповідях розглядалися питання процесу вступу України до ЄС та його наслідки для плодоовочевих господарств. Також були представлені підходи до сталого управління зберіганням і переробкою продукції, підкреслено роль і потенціал виробничих кооперативів.

Усі учасники відзначили, що проєкт DUALOG робить вагомий внесок у сталий розвиток плодоовочевого сектору Вінниччини . Новий холодильний комплекс є не лише важливою інвестицією в інфраструктуру регіону, а й символом успішної німецько-української співпраці, що зміцнюватиме ланцюги доданої вартості в аграрному секторі.

1. Загальна потужність холодильного комплексу становить 450 кВт.

2. Комплекс передбачає 1 камеру для зберігання овочів загальним обсягом близько 500 тонн. У ній можуть зберігатися морква, буряк, капуста та інші овочі, що потребують контрольованого температурного режиму.

3. Передбачено 6 камер для зберігання яблук загальною місткістю приблизно 720 тонн.

4. Зберігання фруктової продукції здійснюється за технологією регульованого газового середовища (РГС) з використанням охолоджувального агента — CO₂ та холодоносія – пропіленгліколю. CO₂ використовується як холодоагент, який безпосередньо створює холод у холодильній установці, а пропіленгліколь — це холодоносій, який переносить цей холод у камери зберігання. Тобто CO₂ “створює холод”, а пропіленгліколь “доставляє” його до продукції.

Така система забезпечує стабільну температуру, утримання вологості і якісний обдув продукції повітрям для тривалого зберігання фруктів та овочів без втрати якості.

5.Площа допоміжних приміщень для встановлення сортувальної лінії становить:

відділення товарної обробки фруктів — 742,85 м²;
відділення товарної обробки овочів — 393,4 м².

Постачальником холодильного обладнання в Україні є ТОВ «РалкоТехник».

Новий комплекс — це більше, ніж інфраструктурний об’єкт. Це символ того, яким може бути українське агровиробництво: технологічним, екологічним і конкурентним на європейському ринку.

ТОВ “Ралко Техник”

Відділ продажу: +38(067) 807-19-92 sales_department@ralco.com.ua

Сервісна служба: 0 800 309 009 (безкоштовно по Україні)

ralco.com.ua

Більше цікавої інформації читайте у новому випуску журналу, який можна безкоштовно завантажити на сайті.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: тел.: +38 097 89 72 099, Єва +38 096 491 66 92 Ірина, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com