Компанія Famberry виробляє соус чатні з гарбуза і планує розширити лінійку готової продукції

Унікальний соус чатні з гарбуза з особливою структурою, який виготовляє сімейна компанія Famberry, можна замовити не лише на сайті компанії, а й придбати в одній з мереж супермаркетів в Україні. Про це виданню «Садівництво і Овочівництво» розповіла директорка компанії Наталія Ольшанська.

-Ми розпочали невеликі тестові продажі першої партії нашого соусу, щоб отримати зворотній зв’язок від клієнтів з побажаннями чи зауваженнями. Також ми відкриті до пропозицій щодо створення нових, цікавих продуктів на основі гарбуза, – зазначила Наталія Ольшанська.

До речі, Famberry вже розробила лінійку натуральних соків, нині допрацьовуються останні технічні моменти, і компанія буде готова представити на ринку натуральні соки на основі гарбуза, кизилу та інших фруктів і ягід.

-Якщо раніше ми працювали лише в одному напрямі, то нині шукаємо різні вектори для розвитку нашого бізнесу. Зараз Запоріжжя – це складний регіон для підприємництва. Ми дуже близько знаходимося до лінії фронту, все складніше стає знайти працівників, однак попри всі труднощі ми продовжуємо працювати у рідному місті, виробляти нові продукти, сплачувати податки. І я не маю жодного сумніву, що ми вистоїмо у ці важкі часи, – переконана директорка компанії.

13 років тому, у 2013 році сімейна компанія Famberry заклала найбільший в Європі органічний сад кизилу. За 10 років їм вдалося збудувати всю необхідну інфраструктуру для вирощування та виготовлення смачної і корисної продукції на основі органічної ягоди, налагодити її експорт до Європи. На сьогодні бізнес знаходиться в окупації, знищена практично вся інфраструктура. За підрахунками власників, приблизні фінансові втрати вже сягають майже300 млн грн.

Однак у пам’ять про свого сина Данила Ольшанського, який пішов добровольцем на війну і загинув на Запорізькому напрямку, родина вирішила відродити свій бізнес на новому місці.

Вони збудували та запустили переробне підприємство в місті Запоріжжя. Спершу переробляли залишки сировини, це була кизилова продукція, потім виникла ідея реалізувати повний ланцюжок –  «від землі -до готового продукту», розповіла Наталія Ольшанська.

– 75% Запорізької області нині перебуває у тимчасовій окупації. На решті території, лишилися люди, які працюють на землі, це як малі домогосподарства, так і фермери. Для них ми безкоштовно придбали насіння гарбуза мускатних сортів, а потім викупили його врожай для переробки.

На сьогодні компанія Famberry переробляє заморожений гарбуз кубиком, активно працює у B2B секторі, продає свою продукцію для HoReCa та інших бізнесів харчової промисловості. У перспективі – вийти на міжнародні ринки.

-Коли почали думати над власним повноцінним продуктом із гарбуза, у мене з’явилася ідея виробляти соус чатні, а наші технологи вже допрацювали його рецептуру, – розповіла Наталія Ольшанська.

Тож минулого року була виготовлена перша промислова партія чатні з гарбуза особливої структури з додаванням спецій.

Читайте також: 25 лютого старт Berry&Fruit Academy: програма Академії