Україна має перспективу для розвитку спаржівництва

Неоднорідним і доволі цікавим виявився цьогорічний сезон спаржі в Україні. Такою характеристикою поділився з виданням «Садівництво та Овочівництво. Т.І.». міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ, PhD. Павло Булгаков.

-Сезон розпочався з приморозків, хоча і не в усіх регіонах України. Тому на початку попит був доволі високим і, відповідно, ціна на початку сягала 800 грн за кг. Далі було ще кілька приморозків, однак вони теж зачепили не всіх виробників, – розповів Павло Булгаков.

Він додав, що впродовж усього сезону на ринку спостерігався певний дефіцит продукції, і лише на самому кінці виник невеликий профіцит, коли попит поступово був задоволений, а через зростання температур на ринок одночасно потрапив великий об’єм спаржі.

Попри поступово зростаючий попит, спаржівнцитво в Україні розвивається доволі повільно, зауважив експерт. Цього року площі збільшилися орієнтовно лише на 15 га, тому перспектива для розвитку зберігатиметься ще кілька років.

-Поріг входу у виробництво спаржі доволі високий, і багато фермерів вважають цю культуру високо ризикованою для вирощування, хоча насправді все навпаки. Вона більш стабільна у роботі, ніж традиційні овочі борщового набору. Адже з нею не має загрози втратити весь сезону через несприятливі погодні умови чи відсутність умов для зберігання, як може бути, для прикладу, з цибулею. Вирощувати спаржу без особливих ризиків можна успішно впродовж 15 років, – зауважив Павло Булгаков.

В Україні для її вирощування підходять майже всі регіони. Щоправда для найкращого врожаю варто обирати більш легкі типи ґрунтів з нейтральним РН і можливістю поливу

До 2022 року в Україні налічувалося 300-350 га, де вирощували цей ультра ранній овоч відкритого ґрунту. На жаль, господарство з Херсонської області, площею 100 га, яке перше почало займатися цією культурою, нині перебуває в тимчасовій окупації.

Спаржа – це багаторічна культура, збір врожаю якої триває впродовж 1,5 -2 місяців. Експлуатація поля можлива 12-15 років, а з сортами нової селекції – до 20 років, у домоволодіннях цей термін може бути ще довшим.

Читайте також: Green Sort: інноваційні технології сортування фруктів та ягід для малих і середніх господарств