BIOFACH-2024: від різноманітного асортименту – до майбутнього харчових продуктів

Міжнародна виставка органічних продуктів BIOFACH-2024 забезпечить ще більше інноваційної потужності та нову спеціальну програму для представників сектору громадського харчування

Нюрнберг стане центром органічних продуктів, сталого розвитку та інновацій у секторі, коли представники всього ланцюга доданої вартості зберуться 13-16 лютого 2024 року на виставці BIOFACH-2024 – провідному світовому ярмарку органічних продуктів харчування. Захід відбудеться одночасно з VIVANESS – міжнародною виставкою натуральної та органічної косметики і засобів особистої гігієни. Відвідувачі BIOFACH-2024 налаштовані насолоджуватися обміном знаннями та спілкуванням, відкривати нові продукти та розвивати органічний сектор. Необхідний простір забезпечується також тематичними спеціальними виставковими площами та BIOFACH CONGRESS з його широкою програмою. У 2024 році темою конгресу буде «Їжа для майбутнього: вплив жінок на стійкі продовольчі системи».

– Підготовка до виставкового дуету відбувається активно. 2024 року ми очікуємо близько 2800 експонентів з усього світу, 200 з них – на VIVANESS. Ми вже з нетерпінням чекаємо можливості вітати всіх учасників у Нюрнберзі та створювати рамки з широкими можливостями для вивчення тенденцій, пов’язаних з майбутнім індустрії органічних продуктів харчування, – зазначає виконавчий директор BIOFACH і VIVANESS Даніла Бруннер. – Ми також розширюємо програму підтримки та створюємо додаткові функції, які заохочують цілеспрямований обмін, надають напрямки й об’єднують професіоналів-однодумців. Приклади включають наш новий павільйон для міжнародних стартапів або центр HoReCa – GV & Gastro для сфери гостинності та громадського харчування.

Інновації та тренди

Колективну силу інновацій можна буде відкрити, відвідавши міжнародні експоненти в залах і на стенді новинок BIOFACH, де в центрі уваги перебуватимуть нові продукти експонентів. Протягом трьох днів відвідувачі отримають можливість проголосувати за свої улюблені продукти в семи категоріях BIOFACH Best New Product Award. Офіційна церемонія нагородження відбудеться в п’ятницю, 16 лютого 2024 року, в останній день ярмарку, на яку запрошуються всі відвідувачі, експоненти та представники ЗМІ.

Новачки в індустрії органічних продуктів харчування також приносять інновації, креативні ідеї та тренди. BIOFACH вперше організовує спеціальну зону для міжнародних стартапів – павільйон International Newcomers & Start-ups. Крім того, павільйон «Молоді інноватори», який субсидує Федеральне міністерство економіки та боротьби з кліматом Німеччини (BMWK), є платформою для 30 німецьких стартапів.

Програма підтримки також пропонує безліч нових функцій та інновацій. До Trend Tour, який у 2023 році все ще був виключно для представників ЗМІ та творців контенту, зможуть долучитися й відвідувачі, а також вперше ознайомитися з вибраними експонентами та їхніми трендовими продуктами. Під час екскурсії буде надана інформація про тенденції, які висвітлює BIOFACH та експерти галузі.

Мережа та цілеспрямований обмін знаннями

– BIOFACH – це бачити, нюхати, смакувати, відчувати та поводитися з органічними продуктами. Але виставка може запропонувати набагато більше. Ми хочемо об’єднати індустрію та сприяти налагодженню контактів, одночасно заохочуючи спілкування та обговорення, орієнтоване на майбутнє, – зазначає директор BIOFACH і VIVANESS Штеффен Варіс.

Ключові проблеми майбутнього, приклади передового досвіду та налагодження контактів будуть відображені різними способами протягом чотирьох днів ярмарку. Наприклад, у спеціальних виставкових зонах, які об’єднують однодумців, заохочуватимуть професійний діалог і визначатимуть рішення та тенденції для галузі. До них належать «Світи досвіду». Після перерви в 2023 році нагорода World of OLIVE OIL повернеться в лютому, як і Olive Oil Award, яка буде вручена під час BIOFACH 2024. World of VEGAN, яскравий контент якого було розроблено спільно з AöL і VegOrganic, буде бути основним пунктом заходу для тем, пов’язаних з рослинними альтернативами та веганськими продуктами.

Різноманітні форуми та мережеві центри, такі як Fachhandelstreff для спеціалізованих роздрібних торговців або центр ініціатив та неурядових організацій, заохочуватимуть діалог на конкретні теми. Новинкою BIOFACH-2024 стане HoReCa – GV & Gastro hub, комунікативний простір, орієнтований на зацікавлених осіб і представників сегменту громадського харчування та гостинності. Він збере експертів із галузі громадського харчування, щоб ознайомитися з найкращими прикладами практики та отримати ідеї та натхнення.

– Завдяки цій новинці ми створюємо інтерактивний мережевий простір, що пропонує безліч можливостей для розширення знань і обміну досвідом. Учасники також отримають цінну інформацію, яка допоможе їм оптимізувати власні бізнес-процеси. Формат орієнтований на спілкування та містить презентаційні сесії, робочі простори та зони спілкування, які заохочуватимуть взаємний обмін. Цифровий довідник із громадського харчування за межами дому чудово завершує програму, – пояснює Штеффен Варіс.

Конгрес BIOFACH

«Їжа для майбутнього: вплив жінок на стійкі харчові системи» – головна тема конгресу BIOFACH. Вона був обраний у співпраці з нашим міжнародним патроном IFOAM – Organics International та національною допоміжною установою BÖLW, Німецькою федерацією виробників органічних продуктів харчування. Ця тема акцентує увагу на трансформаційній силі жінок у харчовому секторі та досліджує їхню роль у більш стійкій продовольчій системі в майбутньому. Окремі презентації стосуються багатьох інших галузевих та орієнтованих на майбутнє тем. Як наслідок, виставка BIOFACH забезпечує комплексну платформу для обміну та отримання знань, спілкування та трансформації. Розрахований на представників усього ланцюжка доданої вартості сектору органічних продуктів харчування.

Додаткова інформація – за посиланням www.biofach.de/kongress.

BIOFACH цифровий

BIOFACH 2024 відбудеться на місці в Нюрнберзі та онлайн на цифровій платформі подій (BIOFACH digital). Частини конгресу та допоміжної програми транслюватимуться в прямому ефірі та будуть доступні як відео на вимогу протягом кількох місяців після цього. Ці пункти відповідно позначені в програмі. BIOFACH digital допомагає учасникам ефективно спланувати свій візит, а мережеві інструменти та функція адаптації будуть активовані незадовго до події.

Додаткова інформація – на сайтах www.biofach.de/en і www.vivaness.de/en

Читайте також: На Рівненщині запрацював Центр розвитку фермерства