FRUIT LOGISTICA 2023: українці вкотре презентували садівничу та ягідну галузь на найбільшій виставці світу в Берліні

8–10 лютого в Берліні відбулася найбільша у світі виставка технологій обробки, зберігання і транспортування плодово-ягідної та овочевої продукції FRUIT LOGISTICA. На 3 дні Берлін став місцем важливих зустрічей світової бізнес-спільноти в галузі садівництва та ягідництва, тут зібралися представники відомих компаній з усього світу, з України. Делегація українських виробників взяла участь у виставці за підтримки проєкту International Trade Centre, який фінансує уряд Швеції. Журнали «Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» – інформаційні партнери виставки.

Цьогорічна виставка зібрала 63 470 відвідувачів із понад 140 країн, а також 2 610 експонентів із 92 країн. Під гаслом «Все в одному» виставка FRUIT LOGISTICA відзначила своє тридцятиріччя та з 8 по 10 лютого продемонструвала весь ланцюжок створення вартості в секторі свіжих продуктів. У 27 залах у центрі уваги були зосереджені останні тенденції та інновації у світовій торгівлі свіжими фруктами.

• 

• 

Цього року FRUIT LOGISTICA знову позиціонувала себе як міжнародне місце зустрічі індустрії – чотири з п’яти відвідувачів були з-за кордону. Згідно з попередніми даними опитування експонентів і відвідувачів, понад 40 відсотків опитаних уклали ділові угоди під час заходу. Понад 80 відсотків відвідувачів знайшли нових потенційних клієнтів.

УКРАЇНСЬКИЙ СТЕНД НА ВИСТАВЦІ FRUIT LOGISTICA

Цьогоріч проєкт Міжнародного Торгового Центру (International Trade Centre, ITC), спільного агентства Світової організації торгівлі та Організації Об’єднаних Націй, «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості» вже вп’яте організував роботу колективного стенду українських виробників, переробників та експортерів плодоовочевої продукції у межах спеціалізованої виставки Fruit Logistica. На колективному стенді, який організував проєкт, були представлені свіжі яблука, лохина, черешня, кавуни і дині, заморожені й сублімовані фрукти та ягоди, плодоовочева консервація і соки від виробників з Волинської, Дніпропетровської, Донецької, Закарпатської, Запорізької, Київської, Одеської, Тернопільської, Херсонської та Чернігівської областей. Загалом на українському стенді були представлені 10 експонентів, ще 6 компаній взяли участь у виставці з ознайомлювальним візитом. Профільні об’єднання виробників і експортерів – Українська асоціація аграрного експорту та Асоціація «Ягідництво України», представляли інтереси ширшого кола українських виробників. Так, цьогоріч серед учасників заходу були ФГ «Гадз», «Сади Дніпра» (ТМ UApple), «Дунайський агра-ій», «Блу Беррі», «Сади Донбасу», Family Garden, USPA Fruit тощо.

• 

• 

– Проєкт ІТС працює, щоб посилити експортний потенціал українських підприємців, допомогти їм відкрити нові ринки, знайти нових надійних партнерів. У сьогоднішніх умовах, коли сотні українських бізнесів постраждали через війну, ми продовжуємо підтримувати українських підприємців, надаючи їм змогу представляти себе на великих міжнародних заходах, де зустрічаються ключові гравці в галузі харчової промисловості, – зазначають представники ITC.

Фінансовий директор компанії «Сади Донбасу» Сергій ОСТАПЕЦЬ розповідає, що регулярно бере участь у міжнародних виставках. FRUIT LOGISTICA – не виняток.

– На цій виставці ми зустріли багато знайомих, а також познайомилися з новими компаніями, які планують закуповувати яблуко та черешню в майбутньому. Адже ми презентували 2 наші торгові марки – Fruit Ball (яблука) та AniTa (черешня). Для експортоорієнтованого підприємства дуже важливо брати участь у таких виставках, адже партнери та потенційні клієнти повинні бачити, що ми працюємо, незважаючи ні на що. Нещодавно ми також повернулися з Дубаї, де відбулася масштабна виставка GulFood. Я вважаю, що відвідувати такі заходи потрібно хоча б для того, щоб розповідати, що Україна – це велика країна та потужний виробник яблук у світі. Українські яблука вже знають на ринку, і багато людей підходять до наших стендів і домовляються про майбутні поставки. Тому виробникам треба продовжувати брати участь у міжнародних заходах та нагадувати про себе, – вважає Сергій Остапець.

Оскільки ситуація на внутрішньому ринку зараз складна, то українським виробникам, на думку Сергія Остапця, треба орієнтуватися на зовнішній ринок. За його словами, вимоги до якості яблук незмінні. Так, майже всі зацікавлені в червоних яблуках, причому найбільше хочуть сорт Гала, яблука якого червоні, солодкі та щільні. Водночас попит є і на Ред Чіф, Фуджі та Ред Джонапринц. З жовтих сортів покупців цікавлять Голден, а з зелених – Гренні Сміт, але без червоного опіку. Основна вимога – висока якість плодів, щоб яблука могли без проблем витримати весь процес логістики та залишилися неушкодженими. Повинен бути гарний і рівномірний колір з усіх боків і відсутність дефектів. Щодо розміру яблук, то ці моменти узгоджуються під час переговорів.

Думку про те, що на міжнародному ринку спостерігається загальна зацікавленість сортом Гала, на основі досвіду компанії «Сади Дніпра» підтверджує експорт-менеджер Дарина ВОЙТАНІШЕК:

– У 2023 році закордонні споживачі виявляли також зацікавленість сортом Гренні Сміт. Його закуповували в нас за вищою ціною, ніж завжди, бо минулого сезону його врожайність у Європі знизилася. Ми працюємо ще на ринок Швеції. Серед тамтешніх споживачів великий попит був на сорт Голден.

• 

• 

• 

Регулярна участь у міжнародних виставках, на думку Дарини Войтанішек, дуже корисна не тільки для презентації себе як виробника на міжнародній арені, а й для прямого контакту з зацікавленими клієнтами й партнерами та підвищення їхньої лояльності до себе.

– На виставці FRUIT LOGISTICA ми презентували яблука, орієнтовані на ринок Європи. Специфікою цього ринку є те, що туди постачаємо яблука машинами в іншій тарі, ніж, скажімо, робили б це морським шляхом. Ми доставляємо яблука в одно- або дворядних невеликих порційних ящиках по 7 та 13 кг. Яблука розміщені на картонній підкладці. Презентували також коробку, у якій ми продаємо яблука в мережі АТБ. Це коробка, яка вміщує 4 яблука. На виставці нами зацікавилися представники торгових мереж із Великої Британії, а також інших європейських супермаркетів, які розглядають можливість закуповування в нас фасованої продукції в пакетах по 700 г або по 1 кг, – ділиться Дарина Войтанішек.

Виставка FRUIT LOGISTICA засвідчила, що на міжнародному ринку особливе зацікавлення викликають органічні продукти переробки, розповідає власник компанії «Дунайський аграрій» Роман ДЯЖУК:

– Цьогоріч ми презентували на виставці джеми, варення, баклажанну ікру, в’ялені томати. Нашими продуктами переробки цікавилися невеликі торгові мережі з Німеччини та Великої Британії. Продукт номер один для них – баклажанна ікра, запечена на багатті, та джем із персика шматочками. Закордонні споживачі виявляють інтерес до нашої продукції, бо вона органічна. Ми маємо відповідні сертифікати – GLOBALG.A.P. і GRASP. Без них успішно постачати продукти на європейський ринок не вдасться. Але загалом зараз ми експортуємо тільки свіжу продукцію – кавуни, гарбуз і батат. Питання експорту продукції переробки тільки вивчаємо. Розуміємо, що її потребує наш внутрішній ринок.

Сезон 2022 року в компанії «Дунайський аграрій» минув під знаком підвищення цін на продукцію внаслідок подорожчання засобів захисту рослин, палива тощо.

– Через це ми сумнівалися, чи будуть українські споживачі купувати нашу продукцію в супермаркетах за дорожчою ціною. Із здивування для себе виявили, що людям не вистачає якісної органічної продукції. Зараз ми майже все продали, лишилося тільки трохи батату, – розповідає Роман Дяжук.

• 

• 

Менеджер з продажу компанії Family Garden Іванна БОРИШКЕВИЧ зазначає, що головне, на що потрібно орієнтуватися підприємствам, які хочуть виходити на міжнародний ринок, – висока якість продукції та можливість адаптуватися до будь-якого середовища. Від початку діяльності підприємство Family Garden було експортоорієнтоване. Компанія експортує лохину в низку європейських країн.

– Незважаючи на війну, на пандемію коронавірусу, яка передувала війні, ми продовжуємо наполегливо працювати та розширювати коло своїх клієнтів. 2022 рік був найважчим у нашій історії, адже поле тривалий час було під окупацією, багато важливих процесів у догляді за рослинами ми не змогли провести вчасно. Ми довго не мали доступу до поля через загрозу замінування, тому перші внесення засобів захисту рослин та добрив здійснювали за допомогою дронів із дозволу місцевої влади. Але наша наполегливість та віра допомогли нам зібрати достойний урожай органічної лохини. Зі своїх спостережень скажу, що бачу тенденцію на якісний продукт за доступними цінами. І тут Україна може конкурувати з багатьма країнами. Ми можемо пропонувати вигідну для європейців ціну за дуже якісну продукцію, – зазначає Іванна Боришкевич.

КУРС НА ТЕХНОЛОГІЧНІСТЬ ТА ІННОВАЦІЙНІСТЬ

FRUIT LOGISTICA 2023 зібрала представників компаній, що презентували новітні засоби захисту та живлення рослин, високопродуктивні саджанці, інноваційне обладнання для вирощування, збору, сортування, пакування, заморожування, зберігання плодів та ягід, із різних країн світу.

Початковий етап створення прибуткового садівничого бізнесу – якісний садивний матеріал, який на виставці презентувала компанія Henri Fleuren – один з найбільших розсадників фруктових дерев у Нідерландах, який пропонує широкий асортимент високоякісних сортів яблуні, груші, черешні та сливи, а також підщепи до них. Увесь садивний матеріал Henri Fleuren – чистий і безвірусний, а також сертифікований нідерландською організацією NAK Tuinbouw, сертифікати якої гарантують найвищу якість вирощеної продукції.

– Останнім часом більшість садівників в усьому світі віддають перевагу вирощуванню імунних сортів яблуні. В такому випадку вони мають змогу використовувати менше засобів захисту рослин, а також набагато рідше обробляти насадження, якщо порівнювати з іншими сортами. Завдяки цьому садівники можуть зекономити 30–50 % витрат. Також є попит на саджанці черешні сортів Бурлат, Мерчант, Ванда, Шнайдерс, Кордія, Тамара, Каріна, Лапінс і Регіна, а також на сливу сортів Хаганта, Юбілеум, Опал, Маллард, Рівз, Топенд, Топтейст, Топ Хіт, – розповідає менеджер з продажу компанії Henri Fleuren Хузейфа ІБРАХІМ.

Саджанці яблук презентувала одна з найвідоміших європейських компаній – Griba. Для шукачів смугастого сорту Gala розсадник про- понує: GalaRedlum®, Gala Buckeye Simmons®, Galaval®. Для регіонів із високою температурою та неспри- ятливим кольоровими локаціями є повнокольорові темні клони: Gala DarkBaron®, Gala Vill, Gala Schnico red®, Gala Devil®. У сорті Red Delicious найбільш яскраві клони Red Velox® і Jeromine®, які мають шалений попит на ринку завдяки своїм властивостям щодо кольору. У сорту Fuji є смугастий клон Kiku® Fubrax. Для дуже добре забарвлених розмитих клонів є Fuji SanCiv® та Aztec®. В асортименті також – ексклюзивні сорти Bonita та Rubelit.

Свою продукцію на виставці презентувала відома компанія Van Iperen International – нідерландський виробник спеціальних добрив і біостимуляторів для фертигації та позакореневого внесення. Компанія співпрацює з ТОВ «Агрітема», пропонуючи українським виробникам інноваційні рішення для садівництва.

– Ми прагнемо змінити правила гри в живленні рослин, надаючи виробникам інноваційні рішення, щоб зробити звичайне сільське господарство більш стійким. Так, наприклад, основна властивість наших біостимуляторів – стимулювати природні процеси в рослині. Застосування таких засобів активізує засвоєння поживних речовин, підвищує толерантність до абіотичних стресів. Як результат, врожайність та якість плодів підвищується. Основною сировиною для вироб- ництва біостимуляторів є бурі водорості Ascophyllum nodosum, що ростуть лише в диких водах Північної Атлантики в доволі екстремальних умовах. Вони спроможні існувати та розмножуватися як за високих (до +40 °C) температур влітку, так і в екстремально холодному кліматі (-25 °C) взимку. Суттєвого екстриму додають і постійні приливи та відпливи. Під час припливів на них діє солона вода та холод, коли ж відбуваються відпливи – висихання та спека. Водорості адаптувалися до таких умов, а їхній біохімічний склад еволюціонував, щоб успішно долати стреси. Внесення біостимуляторів упродовж циклу в межах індивідуальної програми живлення дає змогу стимулювати формування зав’язі та продовжити фотосинтетичну активність, що оптимізує процес дозрівання плодів. Окрім того, активізується процес засвоєння поживних речовин деревиною та плодами. У підсумку застосування таких препаратів покращує ринкові характеристики фруктів – їхній розмір, щільність, тривалість зберігання, а також суттєво зменшує вплив абіотичних стресів, – зазначають представники компанії.

Надійні опорні та захисні системи для інтенсивних садів на виставці FRUIT LOGISTICA презентувала компанія «САД ОК», офіційний представник в Україні компаній Spinazzè та Fruit Security. Компанія здійснює проєкти «під ключ», включаючи допомогу клієнтам у визначенні оптимального розташування, площі та форми кліток і напрямку рядів, розрахунку кількості матеріалів і їх постачання, GPS-розмітку, установку стовпів та анкерів, монтаж або шеф-монтаж комплектуючих шпалерної системи, протиградової сітки та плівки.

Вперше після дворічної перерви виставку FRUIT LOGISTICA відвідала, для роботи з партнерами, компанія «Інсолар-Холод» із Харкова. Разом із компанією GREEFA, на стенді презентували сортувальне та пакувальне обладнання, а з компанією VanAmerongen – технології регульованого газового середовища Palliflex, що передбачають зберігання в камері палет із ягодами, кожна з яких може мати індивідуальне регульоване газове середовище.

• 

• 

– Нині до нас найчастіше звертаються виробники лохини, яких цікавлять технології охолодження та зберігання плодів в умовах регульованого газового середовища. Сховища з РГС – інноваційна технологія, яка застосовується для збереження свіжості і товарного виду фруктів, овочів і ягід. Технологія передбачає регулювання і контроль газового середовища. Підтримується необхідний рівень вологості, показники температури. Для плодів, ягід і овочів охолодження і зберігання в охолодженому стані – найнадійніший та поширений спосіб зберігання. Продукція зберігається в герметичних холодильних камерах фруктосховищ та овочесховищ при зниженому вмісті кисню (0,4 ÷ 2,5 %) і підвищеному вмісті вуглекислого газу (1,0 ÷ 3,5 %, для ягід 5– 10 %). Після збору врожаю фрукти і овочі продовжують жити. Вони «дихають» і перетворюють кисень у вуглекислий газ. Ця технологія зберігання передбачає зменшення рівню кисню для обмеження дихання плодів, що в результаті подовжує період їх зберігання. Рівні концентрації газового середовища в камері зберігання повинні суворо контролюватися, – розповідає директор компанії «Інсолар-Холод» Анатолій БОГДАН.

За словами директора компанії, 2022 рік був складний для компанії: через обстріли Харкова працівники не могли потрапити в офіс приблизно 4 місяці. Проте, за словами Анатолія Богдана, це не завадило реалізувати 2 проєкти: зі зберігання яблук у Грузії та із охолодження та зберігання лохини в Україні.

Виставка FRUIT LOGISTICA 2023 засвідчила, що незважаючи на складні умови, в яких доводиться працювати, українські виробники не втрачають оптимізму та віри в перемогу, тому насамперед вони орієнтуються на впровадження інновацій у своїх господарствах, завдяки яким вдається отримувати врожай високої якості, конкурентний на міжнародному ринку.

Наступна виставка FRUIT LOGISTICA відбудеться 7–9 лютого 2024 року в Берліні. Слідкуйте за новинами журналу, а також за сайтами jagodnik.info, techhorticulture.com.

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 1 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво і Виноградарство. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!