Інтенсивні сади, «амурні» яблука й експортні амбіції: історія ФГ «Гарна справа» з Черкащини

Весняні морози забрали 70 % урожаю, а війна – частину працівників. Попри це, фермерське господарство «Гарна справа» з села Теклинне Черкаської області не здається. Підприємство висаджує нові інтенсивні сади, будує потужні водонакопичувачі, вирощує яблука у формі серця та готується підкорювати закордонні ринки. Бо гарна справа – це не лише назва, а й підхід до життя. Про виклики сезону, яблука у формі серця та плани виходу на експорт журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» розповів керівник господарства «Гарна справа» Дмитро ДУЛІН.

Початок шляху: від ідеї – до перших насаджень

Історія господарства «Гарна справа» розпочалася на Черкащині 2012 року. А вже через два роки, у 2014-му, підприємство зробило перший важливий крок – заклало 16 гектарів інтенсивного яблуневого саду.

– Наш сад був висаджений за змішаною технологією. 4 гектари насаджень висадили на підщепі М9, а інші 12 гектарів – на підщепі ММ106. Таке рішення було обумовлено нестачею в нашій місцевості води для поливу саду, – розповів Дмитро Дулін.

Основу насаджень склали три основні сорти: Голден Делішес, Гала та Чемпіон. Окрім того, невелику частину насаджень займає і Ренет Симиренка. Вибір сортів був продиктований попитом на ринку та тодішніми можливостями господарства. Змішана технологія вирощування яблуневого саду, яка поєднує різні підщепи, стала компромісним рішенням, що дозволило розпочати діяльність в умовах обмежених ресурсів.

Саме питання водозабезпечення стало одним із перших серйозних викликів для молодого підприємства. Дві свердловини, які є в розпорядженні господарства, сумарно давали лише близько 2–2,5 кубометрів на годину. А цього недостатньо для повноцінного поливу інтенсивного саду. Проте у господарстві знайшли рішення та побудували водонакопичувач об’ємом 3500 кубометрів, що дозволило забезпечити сад необхідною вологою для поливу та частково компенсувати обмежену продуктивність свердловин.

Одним із найцікавіших проєктів «Гарної справи» стало вирощування яблук у формі серця – унікального продукту для українського ринку.

• 

Інфраструктура зберігання врожаю: інвестиції в якість

2018 рік став переломним для господарства «Гарна справа» з огляду на логістику та зберігання продукції. Саме тоді підприємство побудувало сучасний холодильник продуктивністю 200 тонн, а також облаштувало додаткове сховище з холодильним обладнанням потужністю на 150 тонн.

– У цьому питанні ми під ключ співпрацювали з компанією «Чотири стихії», яка і розробила проєкт холодильника та сховища, і побудувала його, – зазначив Дмитро Дулін.

Загальна потужність холодильника та сховища продуктивністю 350 тонн дозволяє господарству зберігати приблизно половину врожаю. Хоча холодильники працюють без регульованого газового середовища, підприємство використовує сучасні технології подовження термінів зберігання.

– Ми обробляємо яблука регулятором росту Смарт Фреш, щоб подовжити період зберігання. Залежно від сезону та ситуації з електропостачанням, частину продукції реалізуємо відразу після збирання, а такі сорти, як Голден Делішес, зазвичай починаємо реалізовувати в грудні-січні, – розповів керівник господарства «Гарна справа».

• 

Сезон-2025: випробування морозом

Сезон 2025 року став справжнім іспитом для господарства. Весняні заморозки завдали нищівного удару по врожаю яблук.

– Найбільша проблема – це весняні заморозки, через які наш сад дуже постраждав. Загалом ми втратили близько 70 % урожаю. Тому замість повноцінного урожаю ми реалізували лише 30 % вирощених яблук, – зазначив Дмитро Дулін, не приховуючи масштабу втрат.

Особливо критичною ситуація була в період цвітіння, коли температура опустилася до -7,5 ^оС. Це екстремальні показники для дерев у такій стадії вегетації, які здатні знищити майже весь урожай. Нерівний рельєф саду зіграв як негативну, так і позитивну роль: насадження, розташовані нижче, вимерзли майже повністю, тоді як на підвищеннях, де мороз був близько -5 ^оС, частину врожаю вдалося зберегти.

– Досягнути такого результату нам вдалося завдяки правильному плануванню стратегії захисту та використанню ефективних препаратів, – наголосив керівник господарства «Гарна справа».

Важливо зазначити, що на момент заморозків господарство ще не встигло встановити протиградову сітку на всіх ділянках. Була лише встановлена шпалера та фурнітура, але саме завдяки поєднанню певних агротехнічних заходів підприємство змогло врятувати хоча б частину врожаю.

Через непередбачувану погоду та невеликий врожай господарство вирішило швидше реалізувати продукцію, не ризикуючи втратою якістю через тривале зберігання продукції.

• 

• 

Кадрове питання: збереження команди у воєнний час

Другою за важливістю проблемою сезону стало кадрове питання, яке виявилося особливо гострим в умовах війни.

– На другому місці – це, звісно, проблема кадрів і питання їх збереження, тобто бронювання і все, що з цим пов’язано. Адже коли немає працівників, бізнес просто розвалюється, – переконаний Дмитро Дулін.

Зараз у господарстві працює шість постійних працівників, одного з яких вдалося забронювати. У сезон кількість персоналу зростає до 20–30 осіб залежно від обсягу робіт.

– Ми робили все, що в наших силах, аби зберегти команду, – наголосив керівник господарства, розуміючи, що люди – це основа будь-якого бізнесу.

Технічне оснащення: від саду – до поля

Фермерське господарство «Гарна справа» не лише розвиває садівництво, а й на площі близько 150 гектарів вирощує польові культури, зокрема, пшеницю, соняшник і кукурудзу. Це дозволяє диверсифікувати ризики та забезпечити стабільність підприємства.

Технічний парк господарства складається з двох тракторів New Holland і МТЗ, малого трактора Т-25, двох обприскувачів Ideal, а також іншого обладнання для обробки польових культур.

Систему поливу облаштувала компанія «Водовід», а всю проєктну документацію розробляв Сергій Рябков. До речі, «Водовід» спеціалізується на створенні індивідуальних рішень для агровиробників: від проєктування – до монтажу систем краплинного зрошення, насосних станцій і водонакопичувачів будь-якої складності. Компанія має досвід роботи як із невеликими фермерськими господарствами, так і з великими агрохолдингами, забезпечуючи стабільне водопостачання навіть у посушливих регіонах. Завдяки гнучкому підходу до кожного клієнта й сучасним технологіям «Водовід» допомагає фермерам досягати головного – високої якості врожаю при раціональному використанні водних ресурсів.

• 

Масштабна реконструкція: курс на інтенсивні технології

Найамбітнішим проєктом господарства стала повна заміна насаджень з переходом на інтенсивну технологію вирощування.

– Торік ми почали замінювати насадження власними силами. Так, ми купили італійські саджанці сорту Гала Шніко Ред та протиградову сітку, – розповів Дмитро Лунін про початок масштабної реконструкції яблуневого саду.

Реконструкція передбачає не лише заміну самих дерев, а й встановлення протиградової сітки, що має захистити майбутні врожаї від несприятливих погодних умов. Це комплексний підхід до модернізації, який має вивести господарство на якісно новий рівень.

Продовження статті читайте у новому випуску журналу, який можна безкоштовно завантажити на сайті.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2026 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: тел.: +38 097 89 72 099, Єва +38 096 491 66 92 Ірина, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Читайте також: ЗАПРОШУЄМО ДО УЧАСТІ В ПОДІЯХ МЕДІАГРУПИ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІННОВАЦІЇ TECHNOLOGIES AND INNOVATIONS MEDIA GROUP FOUNDED IN 2011