Новий випуск журналу «Садівництво і Овочівництво. Т.І.» скоро вийде друком!

Як долати виклики воєнного стану та заробляти в садівничому та овочевому бізнесі, як розвивається українське садівництво в умовах воєнного стану та які проблеми виникають під час вирощування, перероблення та реалізації продукції, обговорили учасники міжнародної конференції для плодоовочевого сектору у Вінниці IX Міжнародна Благодійна дводенна науково-практична конференція «Успішне садівництво, овочівництво й переробка: технології та інновації. Вчимося перемагати!» з неймовірним успіхом відбулася 26–27 жовтня на Вінниччині. Детальний пострепортаж про те, як відбулася конференція, дискусійна панель, Народна дегустація соків і бізнес-тур на підприємства «Агрокомплекс», «Фруктона-ВН» та «Іванівська Калина», що були організовані в межах заходу, читайте в новому випуску журналу «Садівництво і Овочівництво. Т.І.», який уже невдовзі вийде друком.

Крім того, на сторінках нового номеру журналу – репортаж із українсько-нідерландського семінару «Садівництво й овочівництво: кращий український досвід. Виклики під час війни та як їх вирішувати», що відбувся 28 вересня у межах проєкту «Стійка Україна».

Закласти сад та вирощувати його десятки років без змін – шлях в нікуди, впевнені засновники фермерського господарства «Флора-Захід», що на Львівщині. Тут на своєму досвіді переконалися, наскільки важливим є прагнення до самовдосконалення через постійний аналіз ринку, тенденцій тощо. Минулого року на підприємстві заклали нові насадження за високоінтенсивною технологією та зробили крок вперед у своєму розвитку. Детальніше про високоінтенсивний сад на V-подібній шпалері читайте у статті.

«Сади Дніпра» – одна з найуспішніших експортноорієнтованих компаній, що з 2016 року вирощує яблука преміумякості, а також груші, та постійно розширює ринки збуту. Так, нині яблука під ТМ UApple споживають у кількох десятках країн Європи, Азії та Близького Сходу. Серед них – Швеція, ОАЕ, Саудівська Аравія, Катар, Бахрейн, Оман, Португалія тощо. А цього року тут висадили молодий яблуневий сад площею 20 га інноваційним раннім сортом, адже впевнені, що не можна зупинятися в розвитку бізнесу, а натомість треба пристосовуватися до нових умов, рости, змінюватися та розвиватися. Як працює підприємство зараз, читайте на сторінках журналу.

Уже невдовзі в Україні площі під черешневими садами можуть суттєво зрости. Принаймні цього варто очікувати в окремих регіонах, оптимально придатних для вирощування цієї культури. Вже зараз у невеликих фермерських господарствах підростає чимало нових черешневих насаджень. Саме тому вирощування якісних підщеп для черешні – перспективна справа, впевнений директор підприємства «Долина-Агро» Олег БАЗЮК. Про особливості підщеп, розмноженням яких займаються у компанії, також про подальші перспективи цієї сфери Олег Базюк розповів читачам журналу «Садівництво і Овочівництво. Т.І.»

Господарство «Сади Підгайчики», що в Коломийському районі на Івано-Франківщині, розпочало працювати у розпал пандемії Covid-19 у 2020 році, пройшло через всі виклики та зіштовхнулося пізніше з головним – повномасштабною війною, через яку відклали плани запустити лінію з перероблення яблук на сік прямого віджиму. Детальніше про те, як вдалося стартувати і втриматися на плаву в непростих умовах, читачам журналу «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» розповіла керівниця господарства Оксана ШПАК.

У розпал повномасштабної війни, у березні 2022 року, на Львівщині розпочалося будівництво сучасного заводу для заморожування і перероблення плодово-ягідної продукції. А вже 29 серпня 2023 року о 06:10 на Кам’янка-Бузькому заводі продовольчих товарів розпочали заморожувати першу партію малини. Детально про те, з чим довелося зіштовхнутися під час будівництва заводу «з нуля», які новітні технології та обладнання працюють на підприємстві, читайте на сторінках видання «Садівництво та Овочівництво. Т. І.».

Упродовж останніх 10 років сектор заморожування в агропромисловому комплексі України розвивається швидкими темпами. Оскільки щороку в країні з’являються нові насадження ягідних, овочевих і плодових культур, а наявні сади та плантації виходять на повне плодоношення, збільшуючи свій урожай, подальше перероблення продукції, її заморожування та створення товарів з доданою вартістю стають усе актуальнішими.Детальніше про те, з якими викликами зіштовхується сьогодні галузь, як змінився ринок заморожування в умовах війни та які тенденції на ньому панують, проєкту «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» розповів голова правління Холодильної асоціації України Сергій АНАШКІН.

Не оминула увагою редакція журналу і обов’язкову рубрику журналу – овочівництво. Так, томати – одна з основних овочевих культур, які споживають в Україні у свіжому вигляді та після різних видів перероблення. І постачання на стіл споживача свіжих томатів може бути не тільки прибутковим, а й стабільним бізнесом. Тож детальніше про деякі аспекти вирощування томатів у першому циклі розповів фахівець підрозділу насіння овочів компанії «Байєр-Україна», канд. біол. наук Віктор ВАСІН.

Овочівництво, як і будь-який інший різновид агарного бізнесу, має і переваги, і недоліки. Однак незаперечний плюс у вирощуванні овочів – швидкість усіх процесів. Висадивши культури навесні, восени овочівник вже збирає врожай, підбиває підсумки та має змогу внести корективи у плани на наступний рік. Але труднощів також є чимало, зауважує директор ТОВ «Кліома Сервіс» Максим КЛИМЧУК. Напрацювавши суттєвий досвід у ягідництві та вирощуванні садивного матеріалу, в господарстві на Волині згодом розпочали освоювати нову для себе справу – вирощування овочів. І вже досягли в ній успіхів. Яких саме – читайте на сторінках нового випуску журналу.

Окрім того, в новому випуску журналу читайте про сучасні технології вирощування овочевих культур із краплинним зрошенням від доктора с.-г. наук, професора, чл.-кор. НААН України Андрія Шатковського, а також про найпоширеніші шкідники картоплі та методи боротьби з ними від канд. с.-г. наук, доцента Тернавського А. Г. та канд. с.-г. наук, доцента Кецкала В. В.

Якісне живлення рослин – важливе питання аграрного сектору, яке не оминули увагою в новому випуску журналу «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації». Тож читайте на сторінках видання про успішні кейси застосування добрив Yara, атакожпорадивід компанії «ПЛАНТА ГРУПП» про ефективне живлення овочів.

Обов’язкова та незмінна частина видання «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» – мініверсія журналу «Горішник». Так, сучасний горіховий бізнес – це не лише вирощування садів задля врожаю, а й широкі можливості перероблення зібраної продукції. Саме перероблення може стати для горіхівників дієвим «ключем» до диверсифікації виробництва, створення доданої вартості та виходу на нові ринки. Тим паче що горіхове садівництво в Україні розвивається доволі динамічно, і площа горіхових промислових садів постійно збільшується. Детальніше про те, які можливості відкриває перед горіхівниками переробна сфера та як за сучасних умов започаткувати перероблення, читайте далі.

Крім того, на сторінках журналу – репортаж із підприємства «Філберт», що на Одещині, про досвід переробки фундука та участі в державних програмах грантової підтримки, а також стаття про досвід вирощування скороплідного волоського горіха на прикладі господарства «Деметра 2010».

Важливим питанням післязбиральної обробки та підготовки до реалізації є пакування продукції. Вононині стало не просто обгорткою, а дієвим маркетинговим інструментом та засобом комунікації зі споживачем. Тому й виробникам ягід, фруктів та овочів важливо думати про розвиток свого бренду та впізнаваність на полицях у супермаркеті, звертаючи насамперед увагу на якість пакування та його зовнішній вигляд. Заступник генерального директора з комерційних питань ТОВ «Ельграф» Олег ЛІПІСІЄНКО розповів читачам журналу «Садівництво і Овочівництво. Т. І.» про переваги якісного пакування для виробників сільськогосподарської галузі.

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: новий випуск журналу Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації