Новий випуск журналу «Ягідник» невдовзі вийде друком: що у номері?

З кожним роком вирощування культур у закритому ґрунті стає все актуальнішим, причому це стосується як ягідництва, так і овочівництва та квітникарства. Площі з теплицями впевнено зростають, а технології закритого ґрунту невпинно розвиваються, пропонуючи фермерам сучасні рішення для якісного та більш раннього врожаю. Переконалися у цьому учасники Першої Міжнародної науково-практичної конференції «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації», яка відбулася 29 лютого у Києві. Тож про перспективи вирощування ягід у закритому ґрунті читайте у статті за матеріалами конференції, яка буде опублікована у новому випуску журналу «Ягідник», що уже невдовзі вийде друком.

Також важливо, що грантова програма від держави, спрямована на розвиток вирощування ягід та овочів під накриттям, повинна дати поштовх у розвитку нового, перспективного напрямку ягідництва та овочівництва в Україні. Але, щоб проєкти були вдалими, виробникові потрібно врахувати безліч, на перший погляд, дрібних деталей, які надалі матимуть великий вплив на технологічний процес та кінцевий результат. Тож детальніше про те, на що варто звернути увагу, щоб не допустити помилок на старті вирощування ягід у закритому ґрунті, читачам журналу «Ягідник» розповіла міжнародна експертка з вирощування ягідних культур, агроном-консультант Ганна Луцько.

Успіх будь-якого бізнесу залежить не лише від ухвалених рішень, а й від чіткого планування майбутньої роботи та фінансів. Адже для створення та розвитку своєї справи завжди необхідні інвестиції, а в аграрному секторі – поготів. Тому крім перших витрат, які спрямовані, власне, на аналіз ґрунту, придбання садивного матеріалу, системи зрошення, препаратів живлення та захисту, в подальшому можуть з’являтися і непередбачувані витрати, яких вимагатиме ягідний бізнес. І перш ніж починати працювати, важливо ретельно та чітко прорахувати фінансовий аспект, врахувавши всі можливі витрати, які виникатимуть на майбутньому ягідному шляху. Детальніше про це питання читачам журналу «Ягідник» розповіла агроном-консультант з ягідництва Ірина Кобринець.

Органіка замає значну частину світового сільськогосподарського сектору. Й одна з ключових подій цього ринку – найбільша міжнародна виставка органічної продукції BIOFACH, яка щороку відбувається у німецькому Нюрнберзі. Репортаж про те, як минув захід, про основні тенденції ринку та його перспективи, читайте у статті від учасника виставки BIOFACH – компанії AltaKraina.

Навіть найуспішніший бізнес не може залишатися таким протягом тривалого часу, якщо не дбати про його подальше вдосконалення. Тим паче коли конкурувати доводиться з європейськими та світовими виробниками, а сфера, обрана для власної справи, постійно розвивається. Тому на підприємстві «БЕТЕК», що працює на Житомирщині й нині є одним з найбільших виробників лохини в Україні, постійно шукають шляхи до того, щоб зробити власний бізнес ще ефективнішим. Попри значний досвід роботи – компанія працює на ринку з 2010-го – питання щодо збільшення врожайності та поліпшення якості продукції ніколи не втрачають актуальності, стверджує директор ТзОВ «БЕТЕК» Андрій Борисенко. Про те, як велике ягідне підприємство забезпечує стабільність роботи попри всі виклики сьогодення, Андрій Борисенко розповів нашим читачам.

Будь-який бізнес не пробачає помилок, ягідний зокрема. Так, на врожайність лохинової плантації і, відповідно, на майбутні прибутки підприємства, впливає чимало факторів. Про них, а також про те, як досягнути врожайності лохини 16 т/га й отримувати значно вищий дохід, розповіли у розсаднику «Фруктовий сад АТ».

Війна внесла корективи не лише у життя кожного українця, а й у діяльність усього агропромислового комплексу. Налагоджувати роботу компаніям і планувати подальший розвиток у таких умовах – надзвичайно складно. Проте, попри все, є чимало успішних кейсів того, як підприємствам вдається не лише втриматися на плаву, а й усупереч усім обставинам і проблемам торувати собі шлях до нових звершень. Яскравий приклад цього – компанія ORNIBERRY з села Шабастівка Черкаської області, яка у 2018 році висадила першу плантацію лохини. А вже 2022-го, у рік, коли росія розв’язала повномасштабну війну проти України, підприємство вийшло на новий рівень, адже саме тоді розпочався стрімкий розвиток компанії. Детальніше про це читайте у матеріалі проєкту «Ягідник».

Мета будь-якого бізнесу – це передусім прибуток. Тому важливо зробити насадження лохини рентабельними. Рекомендаціями щодо того, як отримувати доходи у ягідному бізнесі, які вдалося напрацювати на власному досвіді роботи, поділилися у нідерландському розсаднику Schrijnwerkers Plants B.V.

На вирощуванні суниці садової та лохини свого часу зосередилися в ягідному кластері «АгроВесна», який працює на Київщині у форматі кооперативу. І навіть попри не надто оптимістичні очікування, пов’язані з реаліями повномасштабної війни, вирощування цих культур залишається хоч і непростою, але перспективною справою. Запорукою успішної роботи в кооперативі вважають багато факторів – від, власне, вдалого формату об’єднання до особливостей технології вирощування культур. Про те, як в «АгроВесні» розвивають вже напрацьоване та водночас намагаються втілити новації, нашим читачам розповів виконавчий директор кластера Євген Пилипончик.

А що потрібно для того, щоб виростити якісну ягоду, завоювати свою нішу на ринку та знайти свого споживача? Про це проєкту «Ягідник» розповів Володимир Лайчук – директор ФГ «Ягоди Галіївки», яке входить до структури компанії «АІК Груп». На підприємстві вирощують лохину за інтенсивною технологією, планують отримати міжнародний сертифікат Global.G.A.P. і вийти в майбутньому на міжнародний ринок.

Ягідна мрія для декого є не справою всього життя, а хобі, на яке витрачаєш вільний від основної роботи час. Так, учительці з Тернопільщини Ірині Плетюк вдається успішно поєднувати ягідництво та роботу у школі. І власним досвідом вирощування суниці садової пані Ірина поділилася з читачами журналу «Ягідник».

Організувати замкнений цикл виробництва замороженої ягоди (від вирощування до заморожування) одному підприємству досить складно, адже необхідні великі інвестиції. Тому вдалим рішенням у такому випадку буде об’єднання виробників задля досягнення спільної мети. Так, керівнику підприємства «Ягоди Волині» Віталію Ішмурату, який об’єднав навколо спільної справи ягідівників із різних куточків Волині, вдалося створити стабільний та успішний кластер, який з кожним роком розширює площі насаджень і збільшує обсяги вирощеної ягоди. Детальніше про те, як зараз працює кластер «Ягоди Волині», на яких культурах зосередився і чому не планує реалізовувати ягоди на свіжому ринку, читайте в матеріалі «Ягідника».

Правильний сортовий склад ягідної плантації – одна з ключових умов успіху цього бізнесу. Адже правильно підібрати сорти дозволять отримати не лише більший та більш якісний урожай, а й дозволять виробнику бути присутніми на ринку впродовж тривалішого періоду часу. Тож про нові сорти ремонтантної малини читачам журналу «Ягідник» розповіла Dr. Agnieszka Orzeł, представниця компаній Niwa Hodowla Roślin Jagodowych Sp. z o.o., Dr.Berry Sp.z o.o.

Більшість фермерів обирає для вирощування поширені культури, які перебувають у топі серед українських виробників, – лохину, суницю садову, малину тощо. А яка ж ситуація з нішевими обліпихою, бузиною, шипшиною, жимолостю та смородиною? Нішеві культури часто недооцінені серед українських ягідівників, переробників, а також тих, хто має бізнес із заморожування, переконаний заступник директора з наукової роботи, селекціонер Інституту садівництва НААН Олександр Ярещенко. Детальніше про ситуацію на ринку нішевих ягідних культур в Україні та які їхні перспективи, фахівець розповів читачам журналу «Ягідник».

Кожен фермер хоче висадити на своєму ягіднику якісний садивний матеріал. Про його важливість на етапі створення плантації та основні правила вибору саджанців читайте у статті від засновників розсадника «Брусвяна».

Яким би мінливим та нестабільним не здавався світ навколо, певні цінності таки незмінні. Сталими характеристиками продукції ТОВ «ГАЛФРОСТ» зі Львівщини завжди є якість та безпека. Підприємство, що спеціалізується на переробленні свіжих ягід, розпочало працювати у 2007 році. Відтоді й дотепер на виробництві ретельно контролюють якість та безпечність сировини. А тісна співпраця з партнерами – агрокомпанією ТОВ «Агро Фрутіка Бишків» – дає змогу робити це на всіх етапах вирощування: від придбання садивного матеріалу – до збирання врожаю. Чому така синергія спрацювала на спільний успіх та яких цілей підприємцям вдалося досягти останнім часом, читачам журналу «Ягідник» розповіли директор ТОВ «ГАЛФРОСТ» Роман Денис та заступник директора ТОВ «Агро Фрутіка Бишків» Олег Гимер.

Читайте також: Держпідтримка дозволить працевлаштувати 22 тисячі сезонних працівників