Перспективи вирощування та перероблення горіхів: нові ідеї на шляху до вдосконалення

Горіховий сад ПП «Деметра-2010» – справжній рай для селекціонерів і тих, хто цікавиться перспективою вирощування горіхів не для онуків, а для себе. Саме тут український садівник В’ячеслав ФРАНЦІШКО спостерігає за унікальними зразками та створює власні селекціоновані зразки горіхів, що дають чудовий урожай та придатні для нових перспективних напрямків перероблення.

– Приватне підприємство «Деметра-2010» – фермерське багатопрофільне угіддя площею понад 600 гектарів, розміщене в селі Боришківці Кам’янець-Подільського району. Засновник та керівник ПП«Деметра-2010» Анатолій ЗЕЛЕНИЦЯ – фермер із понад 25-річним досвідом, голова асоціації «Сільськогосподарські товаровиробники Поділля» і мій колега, теж побачив перспективи у вирощуванні українських сортів ягід та інших культур. Тож, окрім виноградарства та виноробства, вирощування зернових культур, кукурудзи, сої, люцерни, соняшника, зробили ставку на горіхівництво, – розповідає садівник.

У саду вирощують фундук та волоський горіх. На шести гектарах сіянців волоського горіха усім відомого Ідеалу були відібрані та зареєстровані кілька перспективних зразків, зокрема сорт Боришківецький – 1. Усі зразки низькорослі, скороплідні (родять на другий рік) і дають стабільний урожай.

– Історія появи скороплідного горіха в Україні розпочалась із тривалої та наполегливої праці двох людей – Івана Кочерженка та Леоніда Шугіна. Ще в 48–80-х роках минулого століття ці садівники працювали над виведенням таких сортів горіхів, які би плодоносили раніше та забезпечували горіхами і давали прибутки власникам вже через кілька років, – розповідає В’ячеслав Францішко. – Результат цієї праці ми бачимо сьогодні, і він вражає. За 30 років копіткої праці створені десятки сортів низькорослого, скороплідного горіха волоського, серед яких були горіхи, що в перший рік починають плодоносити за умови висівання з насіння з великими, гарно виповненими горіхами. У таких горіхів зазвичай точка росту в кінці року закінчується або жіночою квіткою з горішком, або чоловічою з сережкою.

СКОРОПЛІДНИЙ ГОРІХ: ДЛЯ ПРИБУТКУ ТА ЗАДОВОЛЕННЯ

Нині попит на горіхи перевищує пропозицію. Ці плоди охоче купують не тільки вроздріб, а й оптом, великими партіями. Ціни на продукцію щороку зростають. Тому це прибутковий бізнес. Рішенням для розвитку цього напрямку стали скороплідні сорти горіхів. Скороплідні сорти більш урожайні, попри те, що період товарного плодоношення в них настає вдвічі раніше, ніж у високорослих родичів. Урожай із дорослого дерева скороплідного горіха сягає 10– 30 кг. Причиною рясного плодоношення є те, що плідні пагони скороплідних сортів розвиваються не тільки з верхівкових бруньок, а й із бічних.

Скороплідні форми здобули загальне визнання. Їх упроваджують у культуру не тільки в Україні, але й за її межами. А найпопулярнішими формами скороплідного горіха вважають ті, що плодоносять великими гронами, в яких можна нарахувати до 3 десятків плодів і більше. Але є й деякі нюанси: що більше завантажений зразок горіхами – то більше дерево має отримати підживки. Адже «прогодувати» такий урожай без допомоги дерево не в силах.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 4-5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: вирощування горіха горіхіництво Деметра-2010