Сад, що працює на результат: у «Дарах Берегівщини» поєднують досвід і технологічність

Успіх аграрного бізнесу залежить не лише від інвестування у нього коштів та праці, а й від інноваційних рішень, які втілюють на підприємстві. Саме вони є запорукою розвитку та досягнення визначених цілей. Адже сучасне садівництво – це про правильне планування, якісний моніторинг та вдалі розрахунки ризиків. Саме такі підходи практикують у кооперативі «Дари Берегівщини» із Закарпаття, де активно впроваджують сучасні технології для моніторингу захворювань та оптимізації врожайності. Зокрема, – використовують систему моніторингу стану рослин, що базується на алгоритмах штучного інтелекту.

Спільна праця – ефективний результат

Підприємство «Дари Берегівщини», у яке об’єдналися близько двох десятків господарств, щороку вирощує понад три тисячі тонн яблук, що реалізуються як в Україні, так і за кордоном.

У межах кооперативу його учасники здійснюють тривале зберігання, маркетинг та реалізацію вирощеної продукції, отримують консультації щодо догляду за садами, захисту від хвороб та шкідників. Водночас таке об’єднання дає змогу спростити для виробників бюрократичні процедури, розповідають керівники цього проєкту Еріка ШАПОЧКА, Андрій ШАПОЧКА та Олександр ПЕРЕСИПКІН.

– Кооператив «Дари Берегівщини» створили у 2006 році. Тоді фермери об’єдналися передусім для того, щоб спільно розв’язувати питання з оформленням різноманітних документів. Вже згодом кооператив розширився, а його діяльність урізноманітнилася. Зараз ми активно консультуємо членів кооперативу щодо різних аспектів садівництва, щоб продукція, яку вони вирощують, відповідала усім вимогам до якості в Україні та за кордоном. Окрім того, надаємо можливість сортування на сортувальній лінії, зберігання яблук, консолідуємо партії продукції та відправляємо яблука на експорт, – розповідає Олександр Пересипкін.

Саме висока якість врожаю є запорукою успішної реалізації вирощеного. А виростити яблука високого ґатунку можливо тільки за умови високотехнологічного виробництва. Визначальним у цьому процесі нині стає механізація праці. У кооперативі «Дари Берегівщини» вже протягом тривалого часу приділяють цьому фактору особливу увагу. За останні роки рівень технологічності кооперативу суттєво зріс. Відповідно, підвищилася й ефективність роботи.

Торік у межах проєкту за підтримки Програми USAID АГРО для кооперативу придбали сучасні акумуляторні секатори та гідравлічні візки, а також високотехнологічний садовий оприскувач LOCHMANN від EFT GROUP, який використовує технології, що забезпечують ефективний розподіл рідини та мінімізують її втрати. А це підвищує ефективність обробки насаджень та економить ресурси. Члени кооперативу мають змогу також користуватися унікальним устаткуванням для підрізування коренів дерев, яке придбали у Нідерландах. Завдяки використанню нової техніки вдалося значно вдосконалити догляд за насадженнями, зауважує Андрій Шапочка:

– Застосовуючи у саду акумуляторні секатори, маємо змогу пришвидшити обрізування, зробити його точнішим та суттєво зменшити навантаження для працівників. Таке обрізування покращує стан дерев і, відповідно, якість врожаю.

У «Дарах Берегівщини» значну увагу приділяють також навчанню працівників, для яких проводять теоретичні та практичні тренінги. Зокрема, торік кооператив долучився до проєкту «Навчання представників мікро-, малих та середніх садівничих господарств/домогосподарств з використання засобів малої механізації» в межах Програми USAID АГРО.

Актуальні сорти та технологічний догляд

На 70 гектарах площі у господарстві висаджений яблуневий сад, у якому щороку збирають – понад 2000 тон яблук. Цей сад вже має свою історію, адже перші дерева у ньому посадили ще років двадцять тому. Щоправда, найстаріші насадження вже встигли замінити на нові. Це цілком логічно, адже, по-перше, дерева виснажуються, а по-друге, змінюється попит на сорти. Тому у господарстві прагнуть бути на вістрі смаків споживачів і водночас пропонувати їм максимально якісний продукт.

Нині для вирощування обрали сорти італійської селекції, підібравши їх так, щоб згодом з вирощених яблук можна було робити напої з особливим смаком. Зараз у саду вирощують 12 європейських сортів яблук, а напої виготовляють на власній виноробні Gut Wine.

На підприємстві відбувається повний цикл виробництва – від вирощування яблук до розливання напоїв у пляшки. Це, зокрема, натуральне сухе яблучне вино «Некивана Качка», зроблене у стилі петнат. Нещодавно, GUT WINE отримала срібло на Mundus Vini 2025: українське ігристе серед кращих у світі.

Його виготовляють з натурального соку холодного відтискання шляхом традиційного природного бродіння. Первинне бродіння відбувається у вініфікаторі. Згодом, відповідно до технології петнат, процес доброджування проходить у пляшці. Таким чином досягається натуральна ігристість напою. Бродіння відбувається на диких дріжджах, і жодних ненатуральних компонентів у процесі виробництва не використовується. Також споживачам пропонують «Пере» – слабоалкогольний напій на основі яблучного соку, що має особливий характер, та поки що невеликі обсяги кальвадосу.

ТОВ “ЄФТ ПЛЮС”

+38 044 333 33 45, +38 067 447 20 20,

eft.ukraine@gmail.com eftgroup.com.ua

Продовження статті читайте у новому випуску журналу, який можна безкоштовно завантажити на сайті.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: тел.: +38 097 89 72 099, Єва +38 096 491 66 92 Ірина, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Читайте також: 25-27 лютого у Тернополі відбудеться міжнародна конференція «HortiTech Ukraine 2026, Садівництво. Овочі. Ягоди»