Сантана – яблоки для тех, кто страдает от аллергии

 Классические инфекционные заболевания, такие как корь, свинка и краснуха более-менее успешно предотвращаются с помощью программ иммунизации. Тем не менее, постоянно появляются новые болезни. Число аутоиммунных заболеваний и аллергий во всем мире быстро растет, причем это происходит среди жителей благополучных стран, то есть тех, кто живет в городах и потребляет переработанные и упакованные продукты питания. Заметнее всего это проявляется у детей. Такие аллергии, как правило, являются болезнями образа жизни. Образа жизни современного мира, в котором предстоит жить новому поколению.

Что вызывает аллергию? Наследственность, чрезмерная гигиена и образ жизни. Если у родителей нет типичной аллергии, ребенок все равно может ее получить с вероятностью в 5-15% (в Нидерландах). Все большее количество людей в мире сейчас живет в городах, а не в сельской местности, а чем чище среда, где растет ребенок, тем выше шанс, что у него будет аллергия. Кроме того, уровень аллергических заболеваний выше в тех обществах, где потребляют в основном переработанную пищу. Таким образом, в развитых странах аллергии встречаются чаще, чем в развивающихся, в городах – чаще, чем в селах, в Западной Европе – чаще, чем в Восточной.

В Нидерландах от аллергий страдает 25% населения. Пищевую аллергию имеют 2-3% взрослых и 8% детей. У детей они встречаются чаще, потому что их кишечник не до конца развит, поэтому степень разложения белков пищи на аминокислоты ниже. Именно недопереваренные остатки белков вызывают аллергическую реакцию. Взрослые более чувствительны к пыльце трав и деревьев, орехам и фруктам, причем аллергия на пыльцу трав и деревьев часто сочетается с аллергией на орехи и фрукты. Это объясняется тем, что структура белков пыльцы похожа на структуру определенных пищевых белков.

Иммунная система не способна различать некоторые аллергены, вызывающие аллергическую реакцию. Она проявляет защитную реакцию на определенные вредоносные вещества в нашем теле, равно как и на безобидные вещества в воздухе или пище, и может ошибаться, определяя белки пищи в качестве опасных веществ, на которые вырабатываются антитела. Особенная роль при аллергической реакции принадлежит гистамину. Это вещество выделяется в ответ на укусы насекомых и контакт с ядовитыми растениями. 

При приступе аллергии выделяется большое количество гистамина, который «атакует» токсические вещества. 

Симптомы аллергии. Симптомами аллергии являются выделения из слизистых оболочек носа, чихание, покраснение и опухание глаз, боли в животе, головокружение, воспаления, резкий упадок сил, сердечнососудистые заболевания и ожирение. 40% пациентов с аллергическими реакциями также имеют астму. Люди с аллергией на фрукты жалуются на раздражение во рту, насморк, слезы, опухание лица, горла и неприятные ощущения из-за повышения уровня адреналина. 

Все это не только доставляет большие неудобства отдельным людям, но и обходится в значительные суммы всему обществу, поскольку сотрудникам приходится обращаться к врачам и терять время на лечение, уходя на больничный. 

Гипоаллергенные фрукты. Аллергию могут вызывать многие фрукты и ягоды: клубника, персики, яблоки, абрикосы, вишни, ананасы, бананы, нектарины, сливы и груши. 

Поскольку свежие фрукты очень полезны для здоровья, исследователи Plant Research International, отделения Вагенингенского университета в Нидерландах, начали исследование сотен сортов яблок на наличие аллергенных белков. 

Различные сорта вызывают различные аллергические реакции. Белок типа «mal d1» особенно часто вызывает аллергию на яблоки. Он присутствует не во всех сортах этих фруктов. Ученые выяснили, что сорт Сантана не содержит такого белка и почти не вызывает аллергической реакции. 

Он выведен почти 50 лет назад, в 1970-е годы. Благодаря открытию нидерландских ученых, сорт Сантана получил свою вторую жизнь и был официально презентован на голландском рынке в 2006 году.

Органическое производство. Сантана – это свежее и сочное яблоко, слегка кислое, по вкусу напоминающее голландский сорт Элстар, который является одним из его предков. 75% людей с аллергией на яблоки могут есть яблоки сорта Сантана. Этот сорт также устойчив к парше и не чувствителен к яблонной тли (Dysaphis plantaginea). Поэтому Сантана прекрасно подходит для органического садоводства.

Маркетинг. В Голландии Сантана продается по специальному протоколу продаж. Супермаркеты заключают договора с установленными производителями этих яблок, которым они доверяют, что гарантирует: к яблокам сорта Сантана не попадут яблоки другого сорта, содержащего белок «mal d1». 

Яблоки Сантана выкладываются на прилавках отдельно, причем специальный флаер уведомляет потребителей о том, что это гипоаллергенные яблоки. 

Сантана в Украине от Розетта Агро. Розетта Агро, Украинско-голландское совместное предприятие, которое представляет в Украине голландскую группу компаний Rosetta Group. Все члены Rosetta Group тесно сотрудничают с научно-исследовательскими институтами и внедряют новые технологии в садоводческую практику. Сертифицированные безвирусные деревья сорта Сантана выращиваются в питомнике Fleuren, который входит в Rosetta Group. Питомнику Fleuren уже более 90 лет, и он всегда был лидером в сфере инноваций. Именно этот питомник внедрил интенсивную систему выращивания в садах на основе книпаженцев (Knip Tree®) и в настоящее время является одним из крупнейших европейских питомников по черешне и саженцах для органического садоводства. Розетта Агро, вместе со своими голландскими партнерами, следует последним трендам на мировом и местном уровне. 

Именно поэтому Розетта Агро рекомендует производить уникальные продукты, которые не имеют аналогов на рынке и, очевидно, будут пользоваться на нем спросом. Уникальное торговое предложение позволяет производителю самому устанавливать цену на свою продукцию, не быть зависимым от рынка и конкуренции на нем.

Сорт яблок Сантана подходит для употребления в свежем виде и для использования в перерабатывающей промышленности. Это позволяет поставлять яблоки как на местный, так и на мировой рынок. Прогнозы свидетельствуют, что в ближайшие годы предложение яблок во всем мире будет расти, а цены оставят производителям минимальную маржу. Поэтому сегодня вложения в новые сады являются долгосрочной инвестицией. Уже сейчас стоит подумать над тем, чтобы выбрать продукт, который будет пользоваться спросом в будущем и приносить прибыль.

Розетта Сад. При поддержке голландского правительства и украинской компании Арт Берри в 2015 году компанией Розетта Агро был посажен демо-сад в Киевской области. 4 сентября 2015 года Розетта Агро организует День открытия сада. В этот день утром будет проведен семинар «Глобальные инновации во фруктовом секторе». Во второй половине дня голландские специалисты проведут мастер-классы в демо-поле «Розетта Сад». День открытия сада организовывается для садоводов, число участников ограничено.

Если вас интересует участие в мероприятии, вы можете зарегистрироваться на веб-сайте www.rosettaagro.com.