Серпень – найкращий час, щоб садити крокуси

Крокус sativus, вирощений в Україні, за своїми якостями та характеристиками кращий від іранського чи іракського, ексклюзивно розповів виданню «Садівництво та Овочівництво. Т.І.». міжнародний експерт зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур Павло Булгаков. До речі, серпень – найвдаліший час для висадки нових цибулин.

Для вирощування шафрану підходять всі регіони України, щоправда його цибулинки найкраще почуваються у легких ґрунтах з глибшим заляганням ґрунтових вод.

-У більш важких типах ґрунтів цибулинку потрібно садити не надто глибоко і термін експлуатації такої ділянки дещо зменшується, – зауважив Павло Булгаков, – але не залежно від типів ґрунтів, через 4-5 років площу можна без проблем збільшити у 5 разів, адже культура дуже легко розмножується.

Саме крокус sativus має в середині квітки 3 рилця, які після сушки перетворюються в одну з найдорожчих спецій у світі – шафран.

Павло Булгаков купує та реалізовує цибулинки крокуса sativus з Голландії великої фракції, які гарантовано дають врожай уже в рік висадки. Він розповів, що висаджувати їх можна до кінця вересня і навіть у жовтні, щоправда і врожай квітів збирати доведеться дещо пізніше. Квітнуть ці крокуси зазвичай з середини вересня до листопада.

-Минулого року, коли я зробив пізню і глибоку висадку восени, мої крокуси зацвіли 3 січня. Це легка у догляді, морозостійка культура, яка добре переносить низькі температури навіть до -30 градусів, – поділився досвідом Павло Булгаков.

На сьогодні в Україні ще не достатньо площ цієї культури, щоб організувати промислову партію. На жаль, вітчизняне господарство «Шафран Любимівський», яке одне з перших почало вирощувати цю культуру, нині знаходиться в тимчасовій окупації. Тому нині вирощуванням крокусів займаються переважно одноосібники та малі фермерські господарства.

Однак культура має великі перспективи, адже шафран корисний для здоров’я, він відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями, а деякі дослідження вказують на його потенціал у боротьбі з раком. Спецію активно використовують у гастрономії для підкреслення смаку страв.

Ще більше цікавої інформації, новин, тенденцій, винаходів та досягнень можна прочитати у Всеукраїнських галузевих журналах: «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Напої+ПИВО. Технології та Інновації» медіа групи «Технології та Інновації».

До кінця вересня діє АКЦІЯ – оформіть передплату на 2026 рік на комплект із восьми номерів: чотири екземпляри журналів «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» та чотири журнали «Ягідник» за ціною 2 тис. грн.

Читайте також: «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації»: міжнародна науково-практична конференція відбудеться 18–19 вересня в Рівному і на Волині

Як зробити ягідний та овочевий бізнес успішним?