«Мы не боимся внедрять новые технологии», – Леонид Макаренко, фермерское хозяйство «МакоСад»

Семейный бизнес – это модно и престижно, но мало кто задумывается, что это еще и ответственно. Не побоялись такой ответственности в семье Макаренко – отец – глава хозяйства – Леонид Юрьевич и старший его сын – финансовый директор Владислав и младший – главный агроном Дмитрий. И вот уже 15 лет их общее дело – фермерское хозяйство «МакоСад» – успешно работает и развивается, внедряя новые европейские технологии и передовые разработки.

Образцовый сад

Фермерское хозяйство «МакоСад» было основано в 2000 году в селе Редковцах Новоселицкого района Черновицкой области. Общая площадь садов – около 80 га. Основная культура выращивания – яблоня, на втором месте по площади – груша, далее – слива, а также черешня, персик, абрикос. 

Благодаря правильному и тщательному уходу за садом, деревья хорошо плодоносят. Так, в прошлом году урожайность черешни составила 15 тонн с гектара, персика – около 20 тонн, средний урожай груши (в зависимости от сорта) – 40-50 тонн. 

Максимальный урожай яблони был около 100 тонн, правда, это только на отдельных участках. «Главное сегодня в садоводстве – иметь большую силу воли посадить сад и желание выращивать высококачественные плоды», – убежден председатель ФХ «МакоСад» Леонид Макаренко.

Благодаря такой устремленности, удается каждый год собирать хороший урожай и высаживать новые участки плодовых. 

«В этом году мы посадили около 8 гектаров сада, – рассказал Леонид Юрьевич. – Это груша сортов Яблунивская, Ноябрьская, яблоня сортов Ред Джонапринц, Фуджи. Мы следим за новинками и популярными тенденциями в Европе. Интересно, что сорт Фуджи сейчас очень там популярен. Но в Польше он не достигает такой хорошей окраски, как у нас на Буковине».

В хозяйстве «МакоСад» стараются идти в ногу с инновациями также и в системе защиты растений, и в новой агротехнике, и в методах ухода за садом. 

«Мы уже много лет сотрудничаем с компанией BASF. Ежегодно они закладывают у нас демонстрационный участок. В этом году компания на базе нашего хозяйства решила открыть демонстрационный центр. С BASF приятно, легко и выгодно работать, потому что их препараты действительно качественные», – отметил главный агроном ФХ «МакоСад» Дмитрий Макаренко.

«Мы не боимся новых технологий, – добавляет специалист. – В садах нашего хозяйства применяются и проходят испытания все новинки компании. Ведь мы являемся флагманом по внедрению новых технологий в садоводстве и препаратов для защиты растений. И уже по нашей рекомендации и нашему примеру почти все садоводы используют эти препараты и у себя. Благодаря совместной работе с компанией BASF, мы используем этот опыт на практике, делимся им с другими садоводами, и тем самым пропагандируем тему садоводства в Украине и за ее пределами».

Правильный уход

По мнению агронома Дмитрия Макаренко, главное для сада – чтобы был нормальный доступ средств защиты: «А для этого важно правильно проводить обрезку. Кроме того, у деревьев с интенсивным ростом осуществлять обрезку корней, вносить препарат Регалис». 

«Мы уже перешли на новый метод, которым пользуются в Европе, – это контурная обрезка деревьев, – рассказывает агроном предприятия. – В прошлом году попробовали этот метод на 5 га во время цветения. Результат – более крупный плод и его хорошая ровная окраска. Кроме того, благодаря использованию этого метода, достигается сдерживание силы роста деревьев и увеличение количества закладки цветков на 25- 30%».

Систему орошения для хозяйства «МакоСад» смонтировала фирма «А.И.К.», компания с многолетним опытом. «Сработали они качественно, быстро, система работает уже три года, – продолжает агроном хозяйства. – Расстояние между капельницами 80 см, капельница компенсированная. С помощью этой системы весь сад в 80 га поливается за три полива». 

Установка оросительной системы влечет за собой значительные капиталовложения, поскольку иногда приходится проводить перекачку воды из реки. В связи с этим директор ФХ «МакоСад» дает дельный совет начинающим садоводам: «Если есть возможность установить сразу оросительную систему, это очень хорошо. Но бывает, что ее нет, тогда можно с этим и потерпеть. На орошаемом саду возможно получить урожай 100 тонн с гектара, а на неорошаемых плантациях – до 60-80 т/га. Но это тоже хороший результат».

На своих новых насаждениях руководители хозяйства планируют установить и новую шпалеру – оцилиндрованные сосновые столбы, пропитанные специальной жидкостью, поскольку считают, что дерево лучше, чем бетон. Правда, продолжительность его использования в саду напрямую зависит от качества консервации дерева. 

Со временем будут менять шпалеру и на первых насаждениях, так как когда-то, из-за отсутствия альтернативы, установили столбы из необработанного дуба, срок использования которых не более 10 лет.

Вырастить и сохранить

Фермеры знают, что мало вырастить хороший урожай. Чтобы выгодно его продать, важно сохранить плоды как можно дольше.

«Сейчас мы сконцентрировали капиталовложения нашего хозяйства на строительстве хранилищ. Хранение собственных яблок – это для нас приоритет», – поясняет финансовый директор Владислав Макаренко. Для этого построили новый холодильник – из металлоконструкций финской фирмы Ruukki, которые очень быстро монтируются. «А по холодильному оборудованию мы сотрудничаем только с польской фирмой TermoLux, так как уже убедились в их опыте и качестве продукции, – рассказывает Владислав Леонидович. – По соотношению цена – качество аналогов им на сегодняшний день в Украине нет. В этом году еще достраиваем третью очередь холодильника, планируем установить оборудование для хранения в регулируемой газовой среде».

Чтобы при хранении яблоко целый год не теряло свои качественные и вкусовые характеристики, в хозяйстве используют обработку Smart Fresh.

Также в хозяйстве рассматривали идею заниматься переработкой – производить сухофрукты. Но в связи с подорожанием всех составляющих производства, сейчас это делать нерентабельно, поэтому пока отложили эту идею. Качественное и вкусное яблоко фермерам предлагали продавать на экспорт – в Румынию, Армению, даже в Индию. 

Но сегодня садоводы еще не могут предложить большие партии, объясняют в хозяйстве. По этой же причине не удается наладить поставки и для внутреннего рынка – в торговые сети. «Фермеру в наших украинских реалиях очень трудно работать с сетями, ведь те выдвигают много требований к качеству, виду, количеству продукции и тому подобное», – констатирует Владислав Макаренко.

Но директор Леонид Юрьевич не теряет оптимизма и считает, что это только еще больше стимулирует всех садоводов к объединению и совместной работе: «Ведь перспектива есть, так как наши яблоки по своим вкусовым качествам намного лучше польских».

Питомник

Для создания высокопроизводительных яблоневых садов и эффективной их эксплуатации нужно использовать только сертифицированный оздоровленный посадочный материал. Так, хозяйство «МакоСад» специализируется и на выращивании подвоев, зимних щеп, кронованных однолеток, двухлеток с годовалой кроной типа «книп-баум». 

По мнению агронома ФХ «МакоСад», залог хорошего саженца – это хороший подвойно-прививочный материал, подвойно-прививочная комбинация. В связи с этим из известного итальянского питомника Mazzoni в 2004 году был завезен элитный материал подвоя М9 Т337 и айвы Sydo и заложен собственный маточник клоновых подвоев площадью 0,5 га. 

В 2008 было посажено следующее поле маточника площадью 1 га подвоем М9 Т337, Колт, Пумиселект, айвы С, который приобрели у известного немецкого питомниковода Лодера. Прививочный материал в хозяйстве также оздоровленный и завезенный из Голландии.

«На сегодня мы выращиваем 250 тысяч саженцев, из них больше всего яблони, – рассказывает председатель ФХ «МакоСад» Леонид Макаренко. – Главный критерий в работе нашего хозяйства – это выращивание высококачественного материала, который в будущем будет давать высокие урожаи на благо других садоводств».

Все по плану

Ежегодно фермерское хозяйство высаживает новые сады, покупает новую технику, проводит строительство, обеспечивает потребности своих работников (а это около 50 человек), выращивает саженцы. «Наше хозяйство планирует производство фруктов и…производство денег, – открывает секрет успеха директор Леонид Макаренко. – Мы старались наладить своего рода конвейер денег, чтобы обеспечивать жизнедеятельность нашего хозяйства. Конвейер этот – разные культуры. Начинается он с черешни, дальше абрикос, персик, летняя груша, летняя слива, и до осени и зимы, когда продаем грушу, а дальше яблоки.

Благодаря этому мы можем вовремя выплачивать зарплаты и повышать их, покупать технику, горюче -смазочные материалы, средства защиты растений, удобрения, а также составлять планы на следующий год, ведь у нас есть полноценный бюджет».

Так, одним из таких пунктов в плане ФХ «МакоСад» является сортировочная линия. «Мы хотим воплотить свою мечту – приобрести сортировочную линию, на которой бы яблоко проходило мойку, сушку, и отсортированным попадало в упаковку, – делится планами на будущее Леонид Юрьевич. – В следующем году, если все будет хорошо, планируем устанавливать такую сортировочную линию. А поскольку это достаточно дорогостоящее оборудование, то к его выбору мы относимся взвешенно, хотим все обдумать». 

Но главным достоянием в хозяйстве считают людей. Попасть работать в «МакоСад» не так-то и просто. Претенденты проходят тщательный отбор, потому что должны соответствовать жестким, но справедливым требованиям.

«У нас очень сильная команда, – не без гордости говорит Леонид Макаренко. – Я благодарен своим сыновьям, ведь они поверили в мое дело, поверили в меня и в себя. И сегодня мы – единое целое».