У Кривому Розі роблять чипси та хлібці з батату

Фермерка Алла Данилова з Кривого Рогу Дніпропетровської області вирощує батат, урожай з якого вона переробляє на борошно і натуральні снеки – чипси та хлібці. Про це повідомляє newfood.media.

Алла Данилова розповідає, що коли вона розпочала вирощувати цей продукт, її сім’я не розуміла ні його смаку, ні користі. Але урожайність культури захоплювала, і згодом під нього відвели окрему ділянку під крапельним поливом.

– У тропічних країнах батат росте цілорічно. Його копають, коли це необхідно. Ми ж його копаємо відразу, як тільки підмерзла ботва, – розповіла фермерка.

Батат, сушений кубиками, Алла Данилова радить використовувати для супів, борщу, при тушкуванні овочів, в рагу, для салатів. Солодкий снек можна споживати і як самостійний продукт. Також фермерка перетирає його на борошно та пече з нього корисні хлібці та фокаччу.