Чи очікує Україну овочевий бум?

Минулого сезону, враховуючи тимчасову окупацію південних регіонів, де вирощувалася левова частка овочів, усе більше українських фермерів додали до напрямку своїх підприємств овочівництво. Детальніше роздумами про майбутній овочевий сезон 2023 року на своїй сторінці у фейсбуці поділилася експертка Світового банку з плодоовочівництва, представник України у Середній Азії Оксана Руженкова.

– Овочівництво ніколи не було в фаворі у будь-якої української влади. Держдопомогу овочівникам за 30 років пощастило отримати лише двічі. Власне, овочівники справлялися і навіть жартували поміж собою, мовляв, менше уваги – більше шансів нормально жити і працювати. Але торік Україна втратила 40 % промислового овочівництва – Херсонщину з її овочевим серцем Каховкою, Запоріжжя з його теплицями в Кам`янці та Водяному, Миколаївщину та частково Одещину. Влада необачно сказала, що овочівництво ніколи не було промисловим і домогосподарства якось впораються, а також роздало пожертвуване міжнародними організаціями насіння дачникам і городникам, – написала Оксана Руженкова.

Проте, за її словами, дачники та городники – не професійні аграрії, тому врожаями вразити особливо нікого не можуть. Розкрити потенціал гібридів під силу тільки промисловим виробникам.

– Вартість овочів у сезоні-2022/23 зашкалювала розумні межі, особливо з прив`язкою до платоспроможності споживачів, які залишися в країні, без наведення різкості на інфляційні процеси, які відчув на собі овочівник. Уперше за багато років ми зіштовхнулися з дефіцитом овочів взимку. Людям, які звикли до свіжих овочів круглий рік, до помідорів, огірків, різних салатів, капуст, кабачків, перцю і баклажанів, довелося дякувати наявності в супермаркетах і на базарах борщового набору, розбавленого пекінкою, гарбузами та імпортними огірками й помідорами, – зазначила Оксана Руженкова.

Також, на її думку, на кону опинилися підприємства із заморожування овочів. Торік вони не змогли виконати свої плани із заморожування: ціни на моркву, цибулю, перець так кусалися, що морозили їх лише ті, хто має власну сировинну базу. Рятувалися за рахунок заморожування фруктів і ягід. Через перебої з електроенергією їх довелося вивезти і зберігати в польських холодильниках.

– Заморожувальні підприємства потребують ґрунтових, а не тепличних овочів, на розвиток яких другий рік поспіль дає держдопомога. Чесно кажучи, ці підприємства потрібно терміново рятувати, бо кілька з них у сезон 2023 року вже не входять через банкрутство. Тому на часі питання розвитку сировинної бази в нетипових для овочівництва регіонах. Треба віддати належне нашим аграріям: не експортувавши свої зернові та кукурудзу в купі з низкою фруктів, вони навели різкість на овочі, які обізвали нішевими культурами в своїх сівозмінах, – написала експертка.

Тому, за її словами, 2023 року неочікувано проглянув овочевий бум:

– В напрямок овочівництва зараз стрибають усі, як новобранець-десантник із кукурузника. Розкриється в них той парашут чи ні, науці невідомо, але в черзі за овочевим насінням давка. Цибулю українські представництва насіннєвих компаній вигрібають із Європи справно і методично. Морква не відстає. У сегменті роздрібу (в інтернет-магазинах) також штовханина – метуть усе: і перці, і баклажани, і навіть кореневу селеру разом із редькою дайкон, – зазначила Оксана Руженкова. – При дослідженні сегменту тепличників, що спеціалізуються на вирощуванні розсади, з`ясувалося, що тут також людно і напрочуд жваво: запис на розсаду ведеться на липневу посадку. На весняну розсаду знайти площі, щоб виростити 1 мільйон штук, складно. До речі, тут запевняють, що перцями і баклажанами заставлені тільки що не під самісіньку стелю. Закарпатські виробники замовили навіть розсаду цибулі, щоб зірвати «куш» на надранній продукції.

За словами Оксани Руженкової, наразі не спостерігається активності у запитах на розсаду ґрунтових томатів, перці лідирують тільки за сортотипом Білозірка. Також жоден виробник не замовив розсаду савойської капусти, брюссельська та кольрабі також абсолютно нікого не ваблять.

– Кажуть, що всі, хто торік під зиму посадив пекінку, озолотилися і вимагають продовження фестивалю. Спаржеву квасолю мріють придбати всі переробники, але й у кращі часи її в промислових масштабах ніхто вирощувати не поспішав. Із зеленними культурами споживачам може відносно повезти – подякуємо новим тепличникам, що з’являються завдяки держдопомозі, – зазначила експертка.

Зараз спостерігається аншлаг і на ринку овочевої техніки, через що постачальники значно підінмають вартість обладнання.

– Словом, овочевий сезон обіцяє бути дуже цікавим. Але якість буде сумнівна. Техніки посівної та збиральної – як кіт наплакав. Ліній із доробки та пакування малувато буде. Сховища в дефіциті навіть для борщового набору. РГСом бавитися можуть собі дозволити тільки садівники. Овочевий дефіцит на рівні 40 % за рік не надолужимо, – підсумувала Оксана Руженкова.

Читайте також: В Україні зменшився попит на миті овочі