Успішне садівництво і переробка: технології та інновації

Результати конференції, що об’єднала представників галузей садівництва, горіхівництва та переробки

Коли в одному місці збираються провідні фахівці садівничої галузі, подія стає ефективним майданчиком для професійного зростання і досвідчених фермерів, і тих, хто тільки стартує на цьому нелегкому шляху. Цього літа таким місцем стала ІV Міжнародна благодійна науково-практична конференція «Успішне садівництво і переробка: технології та інновації. Вчимося перемагати!», що відбулася 1 червня в Кам’янці-Подільському, в готельно-ресторанному комплексі «Клеопатра». 2 червня учасники конференції відвідали відо- мі садівничі господарства регіону – «Голд Ромі» та «Макосад». У полі зору учасників конференції були технології вирощування зерняткових, кісточкових, горіхоплідних культур, інновації в галузі перероблення та створення доданої вартості тощо.

Засновники медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА та Надія ЯЩУК у вітальному слові зауважили, що такі конференції важливі не тільки для обміну інформацією та досвідом, а й для підтримки одне одного, для підсилення віри та впевненості в майбутнє.

Важливо, що конференція, яку організувала медіагрупа «Технології та Інновації», об’єднала не тільки фермерів-практиків, а й представників влади. Так, зокрема, на початку конференції в режимі онлайн виступив заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Тарас ВИСОЦЬКИЙ, який додав впевненості присутнім своїм переконанням у тому, що галузь садівництва має неабиякі перспективи для розвитку та росту, особливо якщо враховувати пролонгацію зони вільної торгівлі з Європейським Союзом.

ВЕКТОР НА РОЗВИТОК САДІВНИЧОГО БІЗНЕСУ

Україна має все необхідне для розвитку сучасного і стійкого садівництва та овочівництва. Родючі ґрунти, люди, які люблять сільське господарство, хороший клімат, вода і сучасний ІТ-сектор. Важливо, щоб український бізнес мав інформацію щодо міжнародних досягнень та інновацій. Тому 14 нідерландських компаній заснували проєкт «Стійка Україна» для поліпшення відносин, ділової активності та обміну знаннями між садівничим сектором Нідерландів та України. Технічний директор ТОВ «Розетта Агро» Валерій ЛЯШИНСЬКИЙ координує діяльність проєкту в Україні та досліджує, які найбільш актуальні потреби є в садівництві та овочівництві. Через вебінари, професійні дні поля і тренінги на демополі «Розетта Сад» у Макарівському районі під Києвом просуваються міжнародні інновації та розробки. Нещодавно уряд Нідерландів також підтримав проєкт «Стійка Україна» (детальніше про це читайте на c. 20).

На цікаву тему звернув увагу голова правління Українського кластерного альянсу, співзасновник МАК ДНІСТЕР1362 та Podillia Fashion Cluster Олег ДЕМЧУК. Спікер розповів учасникам конференції про кластеризацію як дієвий інструмент для розвитку малого й середнього бізнесу. Вважають, що кластери підвищують продуктивність, з якою компанія може конкурувати на національному та глобальному рівнях. Кластери також є важливими аспектами стратегічного управління.

– Важливий складник успішності садівничого бізнесу – підтвердження безпечності продукції, а також відповідність сучасним соціальним стандартам. Впродовж останніх 10 років у світі відмічається стійка тенденція до запиту на соціальні системи, такі як GRASP, SEDEX SMETA, SA8000, – розповів спеціаліст із впровадження стандартів Ігор ЧЕЧІТКО. – GLOBALG.A.P. – стандарт безпечності продукції, який часто є базисом для інших систем. Важливий цей стандарт і для новостворених підприємств, що лише формуються та мають невпорядковані бізнес-процеси. Адже GLOBALG.A.P. допомагає оптимізувати управління виробництвом, використання ресурсів тощо. Корисний інструментарій цієї системи значно ширший, оскільки дозволяє гармонізувати первинне виробництво залежно від різних вимог покупців. Наприклад, соціальний стандарт GRASP є надбудовою до GlobalG.A.P., і без запровадження цієї системи його отримати неможливо. Наразі GRASP – базовий соціальний стандарт у сфері агробізнесу для країн ЄС. Існують й інші надбудови GlobalG.A.P. Скажімо, NURTURE – необхідний для співпраці з мережею TESCO. Для виходу на американський ринок потрібен сертифікат надбудови FSMA PCR. Якщо для вашого замовника важливим є підтвердження дбайливого ставлення до екології та ефективного використання водних ресурсів, то може бути запит на надбудову SPRING. Щоб постачати продукцію на італійський ринок, оминаючи велику кількість проміжних трейдерських ланок, потрібен сертифікат Coop Italia. Також останнім часом збільшується актуальність сертифікату AH-DL, оскільки виробники постачають продукцію в Нідерланди для мережі Albert Heijn, – пояснив Ігор Чечітко.

ДЕРЖАВНА ПІДТРИМКА В ГАЛУЗІ САДІВНИЦТВА

Механізм реалізації Порядку надання грантів для створення або розвитку садівництва, ягідництва та виноградарства під час онлайн-виступу роз’яснила координаторка групи з питань упровадження програм підтримки сільського господарства Марія ДІДУХ. Насамперед фахівчиня зазначила, що людям, котрі планують подаватися на грант, для початку потрібно вивчити сайт Міністерства аграрної політики та продовольства України.

– Який механізм отримання грантів? Спочатку через єдиний портал державних послуг Дія треба заповнити заявку на отримання гранту. Після цього ви маєте право додати одним файлом скановану копію проєкту висадки насаджень, проєкту зрошення або відповідного розділу, якщо він є з розрахунками в загальному проєкті. Сам проєкт включає кошторисну частину, паспорт об’єкта, інші необхідні документи, встановлені наказом Міністерства аграрної політики. Потім потрібно поставити електронний підпис на заяві. Дія передає інформацію в банк. Упродовж 5 робочих днів ці заявки передають до Міністерства аграрної політики. Банк перевіряє заявника на предмет відсутності кредитної заборгованості, заборгованості по сплаті податків тощо. Банк також перевіряє, чи не співпрацює заявник із рф. Упродовж 10 днів у Міністерстві мають прийняти рішення, яке оформлюють у вигляді наказу і яке приходить заявнику на електронну пошту. Якщо рішення позитивне, заявник упродовж 5 днів має з’явитися в банку, щоб укласти договір про надання гранту і відкрити рахунок. Далі заявник упродовж 30 днів вносить свою частку, яка має становити не менше як 30 % від загальної вартості проєкту висадки насаджень. Поки ви чекаєте на зарахування коштів від держави, можна використовувати свою частку, оплачувати необхідні матеріали для реалізації проєкту, – пояснила Марія Дідух.

Практичним досвідом отримання та втілення в життя грантових програм поділився директор ТОВ «Тріада МК» Сергій УКРАЇНЕЦЬ, компанія якого вперше в Україні здобула грант.

– Було багато спекулятивних питань щодо отримання грантів від Мінагрополітики. І скажу твердо: єдине, що потрібно для цього – чітко розробити проєкт. Нині в Україні вже є декілька проєктних організацій, які допомагають зробити це якісно. Ми отримали всю суму, передбачену грантом, і зараз уже реалізовуємо проєкт. Щодо питань, які можуть турбувати виробника, – кількість створених робочих місць. Від початку було заявлено 40 робочих місць. Сьогодні їх 14, із них 10 – сезонні працівники. Але єдине, що варто було б удосконалити з боку держави, – це надати можливість оформляти сезонних працівників за договором ЦПХ, а не за трудовим, – поділився досвідом Сергій Українець.

УСПІШНЕ ВИРОЩУВАННЯ КІСТОЧКОВИХ І ЗЕРНЯТКОВИХ: ДОСВІД УЧАСНИКІВ КОНФЕРЕНЦІЇ

Важлива функція конференції – обмін досвідом вирощування різних культур. Цього разу учасники конференції поговорили про новітні підходи до вирощування яблук, груш, персиків, абрикосів, черешень тощо. Зокрема, засновник GAC Group Максим ЗАРІЦЬКИЙ акцентував на тому, які найважливіші проблеми можуть виникати у фермерів, які вирощують груші.

Про типи формувань крони в кісточковому саду, схеми закладання насаджень, сортово-підщепні комбінації розповів голова ФГ «Відродження» Іван ЯРМОЛЮК. За словами садівника, у насадженнях черешні в Україні активно використовують підщепу ВСЛ-2, – середньорослу клонову підщепу черешні.

– Підщепа ВСЛ-2 придатна для вирощування в багатьох різновидах ґрунтів. Вона краще, ніж черешня дика, росте та розвивається на важких ґрунтах. Водночас вона більш посухостійка, краще реагує на високе залягання ґрунтових вод, має добру якірність і незначну кількість кореневої порослі. Морозостійкість коренів ВСЛ-2 – на рівні -12 °С. До переваг підщепи належить також можливість її розмноження напівздерев’янілими чи зеленими живцями без використання культиваційних споруд зі штучним туманом, що неможливо для більшості клонових підщеп черешні. ВСЛ-2 гіперчутлива до основних вірусних хвороб, що можна розцінювати як недолік через зниження приживлюваності вічок у разі розмноження в розсаднику. Але водночас це можна розцінювати як перевагу, оскільки це значно знижує ризик закладання саду низькоякісним нездоровим садивним матеріалом, – розповів Іван Ярмолюк.

Голова Асоціації інтенсивного садівництва Черкащини Олександр МАЦЕНКО розповів, що виробники груш та яблук мають постійно вивчати попит та пропозицію, змінювати сортимент відповідно до цього.

– Наприклад, якщо раніше більше вирощували Фуджі Фубракс, то зараз вищий попит спостерігаємо на Фуджі Кінг, Фуджі Сан ЦІВ–51, які повністю забарвлені. Гренні Сміт – сорт, який цікавить споживачів у Саудівській Аравії, Індії, Пакистані. Зараз відроджується інтерес до сорту Ренет Симиренка. Фермери, що входять до нашої асоціації, уже 3 роки поспіль збільшують площі під цим сортом. Щодо черешні, то нині є плеяда сортів, котрі успішно демонструють себе під час випробувань. Це, наприклад, серія Світ, яку вивели в Болонському університеті. Ця черешня дає великі врожаї, і водночас її плоди не дрібнішають, – розповів Олександр Маценко.

Ефективним шляхом розбудови садівничого бізнесу є переробка вирощеної продукції, вважає співзасновниця ФГ «Валентина» Інна СЕМЕРОГ. Сад із яблунь, груш та слив площею 9,5 гектарів у ФГ «Валентина» заклали ще 1995 року. У 2018 році виробники збудували цех для виготовлення соків прямого віджиму і почали активно розвивати напрямок перероблення. Нині засновники сімейного господарства взяли курс на розширення асортименту і пропонують 15 різновидів соків прямого віджиму. Репортаж із ФГ «Валентина» читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» № 2 (2023).

Вперше на конференцію медіагрупи «Технології та Інновації» завітали засновники ПП «Гринчуцьке». У цьому господарстві, що біля Кам’янця-Подільського, з 2000-х років вирощують яблука та сливи. Співзасновниця господарства Ніна ДУБИЦЬКА розповіла, що раніше на ринку були актуальні сорти яблук Гала, Голден Делішес, Джонаголд. Сьогодні збільшився попит на червоні сорти – Джероміні, Ред Джонапринц. Сорти Джонаголд та Лігольд тут викорчовують, адже вони не актуальні для експортного ринку, на який все більше орієнтуються засновники господарства. За словами Ніни Дубицької, нині закордонні споживачі купують якісно забарвлені зелені, жовті або червоні сорти.

– Окрім яблук, вирощуємо 8 гектарів слив сортів Чачакська рання, Чачакська лепотіка, Стенлей, Президент. Зона, у якій ми вирощуємо сливи, біля Дністра, сприятлива для цієї культури. Середня врожайність сливи – 20– 27 т/га. Цього року через холодну весну врожай буде трохи менший, – поділилася співзасновниця господарства.

Вже вкотре на конференцію завітав директор ТОВ «Корець-Сад» Віталій ЧАТА, який є постійним учасником заходів для ягідного та садівничого сектору, які організовує медіагрупа «Технології та Інновації»:

– Важливо відвідувати такі конференції. Адже тут зустрічаєш старих друзів, знайомишся з новими людьми, встановлюєш партнерські відносини для розвитку бізнесу. А головне – дізнаєшся багато інформації від фахівців-практиків про те, як розвиватися далі, куди рухатися в умовах нестабільності, – поділився Віталій Чата.

ОСНОВА УСПІШНОГО САДІВНИЦТВА – ПРАВИЛЬНИЙ ЗАХИСТ ТА ЖИВЛЕННЯ

Правильно розробити систему захисту та живлення рослин – одна зі сходинок, що веде до збільшення врожайності та отримання якісних плодів, впевнений канд. с.-г. наук, керівник експертного відділу БТУ-ЦЕНТР Володимир СІЛЕНКО. Він презентував на конференції біологічні препарати, які допомагають отримати якісні плоди та не шкодять екологічній системі, безпечні для ентомофагів та запилювачів. За словами Володимира Сіленка, нині є препарати 4 покоління, які комплексно забезпечують і систему захисту, і систему живлення.

Компанія «ЕКООРГАНІК» презентувала на конференції добрива для позакореневого підживлення плодових і ягідних культур. Керівник департаменту науки ТОВ «ЕКООРГАНІК», канд. с.-г. наук Олександр СТУПЕНКО розповів, як боротися з поширеною проблемою в садах – камедетечею:

– Камедь – це запасні поживні речовини, якими рослина рятує пошкодження кори чи самої деревини. Виходячи на поверхню у вигляді крохмалю, вони під дією сонячного тепла й вологи перетворюються в солодку речовину. Рекомендуємо застосовувати в саду добриво Кальцій-Бор, щоб захистити рослини від виснаження, а на яблуні – як засіб від прояву гіркої ямчатості плодів, яка проявляється за недостатнього живлення кальцієм. Також цей засіб захищає плоди кісточкових від розтріскування, адже зміцнює їхні стінки.

Також Олександр Ступенко наголосив на ефективності хелатних добрив та фосфору у формі фосфіту як живлення та захисту від хвороб плодів та деревини й коренів (моніліоз, фітофтороз).

Вперше завітала на конференцію компанія «ЮПЛ Україна», регіональний менеджер якої Євген КРИЖАНІВСЬКИЙ детально розповів про стратегію захисту яблуневого саду. Зокрема, він звернув увагу на засіб для кращого запилення ВМ 86, що стимулює цвітіння і зав’язування плодів, поліпшує їхню якість, допомагає отримати товарний урожай. А також акцентував на таких унікальних продуктах, як Сілліт, який дозволяє швидко зупинити інфекційний процес на самому початку розвитку хвороби, коли традиційні засоби малоефективні, та Малвін з багатовекторним механізмом дії для захисту садів від найбільш шкодочинних хвороб.

Провідний експерт із садівництва «Самміт-Агро Юкрейн» Андрій ОСИКОВИЙ поділився, як у садах боротися з різними видами кліщів. Один із препаратів для цього – Ніссоран, який забирає яйце-личинку-німфу.

– Ніссоран найкраще застосовувати в період до масового розвитку імаго кліща. Це зазвичай проміжок від фази «мишаче вушко» до фази рожевого бутона. Ніссоран чудово діє на яйця кліщів, німфи та личинки, але прямо не знищує дорослого кліща, водночас імаго відкладає стерильні яйця та гине природною смертю через 7–10 днів, або його знищують хижі кліщі, на які не діє Ніссоран. Якщо раніше у саду застосовували токсичні для ентомофагів інсекто-акарициди, наприклад, фосфоорганіку або піретроїди то зараз ми можемо запропонувати більш дієві та екологічні рішення. Водночас, коли на вулиці дуже спекотно, то, щоб не допустити неконтрольованого заселення дерев кліщем, доведеться застосовувати інтенсивну систему захисту з обов’язковим чергуванням акарицидів з різним механізмом дії, щоб у популяцій кліща не розвинулася стійкість до препаратів. Для цього є 4 ефективні засоби: Ніссоран, Санмайт, Балазо та Сілкер, – розповів Андрій Осиковий.

Ми живемо в період кліматичних змін. Більш екстремальні погодні умови збільшують імовірність пошкодження шкідниками та хворобами плодово-ягідних культур, знижують урожайність, що в результаті призводить до підвищення собівартості і подорожчання сільськогосподарської продукції. Ефективне рішення для боротьби із впливом кліматичних змін на рослини – біостимулятори. Консультант із садівництва та ягідництва компанії «Агрітема» Олександр БИКОВСЬКИЙ презентував біофунгіциди, біостимулятори та антистресанти для боротьби з абіотичними стресами в рослин, що виникають в умовах кліматичних змін у сільському господарстві. У стресових умовах біостимулятори допомагають вивести рослину зі стресу, в звичайних умовах – поліпшують ріст і розвиток рослин, в результаті чого збільшується врожай і покращуються якісні показники.

– В умовах України відпрацьована система догляду, коли препарат IntraCell вносять разом з препаратом Престоп – біологічним фунгіцидом на основі гриба Clonostachys rosea для боротьби з різноманітними видами гнилей, а також із фітофторозом, фузаріозом, різоктоніозом. Так можна контролювати дідімелу на малині. Препарат Престоп має тривалий період захисту: 3–4 тижні для контролю захворювань наземної частини і до 4–6 тижнів для боротьби з ґрунтовими патогенами. Безпечний для комах-запилювачів. Не має шкідливих залишків, – розповів Олександр Биковський.

Компанія «Родоніт Агро» презентувала на конференції препарати на основі міді. Один із них – НОРДОКС 75 ВГ, контактний фунгіцид із профілактичною дією проти широкого спектру грибкових інфекцій та бактеріозів. За словами директора з розвитку компанії «Родоніт Агро» Олега ДУБИНИ, на сучасному ринку це найбільш концентрований мідьвмісний препарат, оскільки містить 750 г чистої, біологічно активної міді в 1 кг. Це дозволяє використовувати найменшу норму продукту – від 1,0 кг на 1 га саду чи виноградника. А максимальна рекомендована доза за рік – 4,5 кг/га. Дослід із порівняння мідьвмісних фунгіцидів за стійкістю до змивання опадами, що був проведений у Франції, продемонстрував: Нордокс 75 WG у 5 разів краще утримувався на листках винограду, якщо порівнювати з конкурентними продуктами. Через 30 днів після проведення обробки на листках винограду залишилося близько 50 % препарату Нордокс і лише 10–15 % гідроксиду міді та бордоської суміші. За цей період сумарно випало близько 100 мм опадів.

Також препарати, які допоможуть позбавитися багатьох проблем у садах та ягідниках, презентувала компанія «Біохім Агро». Серед них – GIBB PLUS, GLOBARYLL, Тіосульфат кальцію (CaTs), Тіосульфат калію (KTS). Детальніше про те, яких результатів можна досягнути за допомогою цих засобів, читайте на с. 42.

Широкий асортимент добрив на стенді презентувала компанія Makosh, яка вже не вперше бере участь у подібних конференціях. Компанія пропонує добрива для зернових, овочевих, ягідних, садових культур у відкритому та закритому ґрунті – загалом понад 60 позицій добрив: гранульованих, водорозчинних, для листового внесення.

– Наприклад, якщо звернути увагу на зерняткові, то ми пропонуємо добрива для повного циклу вирощування – і ті, які використовують під час закладання саду, і засоби для внесення на різних етапах вегетаційного періоду. Так, коли плоди зав’язалися та збільшуються, рекомендуємо працювати з добривами на основі кальцію, фосфору та калію, щоб збільшити та покращити якісні показники майбутнього врожаю. Крім того, обов’язково потрібно проводити осіннє удобрення зерняткових садів. Дерева яблуні та груші рекомендуємо підживлювати по листу: фосфором, калієм, бором та цинком. Підживлення слід розпочинати одразу після збору врожаю та аж до настання заморозків. Систему живлення ми розробляємо індивідуально для кожного клієнта, враховуючи ґрунтово-кліматичні умови регіону, тип ґрунту тощо. Найкращий спосіб визначити, які елементи живлення і в якій кількості необхідні для певної культури — це проведення аудиту ґрунту. Це одна із послуг, яку ми надаємо. Для цього відбираємо зразки ґрунту, які надсилаємо для аналізу в американську лабораторію і за результатами надаємо рекомендації на основі цих показників та визначаємо систему живлення, необхідну конкретній культурі, – зазначає менеджер компанії Makosh Богдан ЧАЙНЮК.

ТЕХНОЛОГІЇ ДЛЯ УСПІШНОГО ВЕДЕННЯ САДІВНИЧОГО БІЗНЕСУ

Перед тим як інвестувати в агробізнес, дуже важливо звертати увагу на якість ґрунту, сорти, консалтинг, технології в саду. В сукупності все це мінімізує ризики невдачі, впевнений представник італійської компанії Valente Крістіан ФЕРАРРІ. Зокрема, захисні системи забезпечують стабільність насаджень від року до року, допомагають уникнути втрат об’ємів виробництва, не пропустити сезон та не втратити клієнтів, а головне – надійніше будувати бізнес-стратегію та інвестувати в майбутнє.

– Якщо черешневий сад накрити, окрім сітки, ще й плівкою, яка захищає від дощу в передзбиральний період, плоди не розтріскуватимуться. Завдяки захисним конструкціям створюється мікроклімат, який покращує умови в саду. Хочу звернути увагу на правильність проєктування і встановлення систем захисту. У разі прорахунків на стадії проєкту ви ризикуєте втратити всю систему і зіткнутися з такою проблемою, як обвалення. Захисні системи захищають майбутній урожай від негативних чинників. Наприклад, в одному з господарств, з яким ми працюємо, сітка витримала 60 тонн граду на гектар. Тому захисні системи – це насамперед про впевненість у результатах своєї роботи, – зазначив Крістіан Фераррі, який також висловив подяку українцям та впевненість у тому, що Україна після війни зробить стрибок у всіх сферах діяльності.

Поширені помилки в установці та використанні систем для захисту від граду і дощу проаналізувала директорка компанії «САД ОК» Наталія ЛУТ:

– Одна з помилок – недостатня увага до розробки проєкту і геодезичної розбивки під встановлення системи. Перш ніж приймати рішення щодо посадки, варто звернутися до спеціалістів. Вони порадять, якої площі зробити клітки та якої форми, щоб максимально здешевити вартість системи. Накрити можна ділянку будь-якої форми, але що складніша форма ділянки, то дорожчим буде периметр, і, відповідно, вартість системи на гектар буде вищою. Різні системи захисту саду мають певні обмеження щодо максимальної ширини кліток та довжини рядів. Системи мають чіткі вимоги до геометрії. Якщо ви плануєте накривати сад протиградовою сіткою, то важливо, щоб поперечні ряди, які формують стовпчики, встановлені в рядах, були розташовані перпендикулярно до рядів саду. Також потрібно забезпечити достатню відстань для розвороту техніки. На фронтальних сторонах саду варто залишати мінімум 8 м, а у певних випадках – до 10 м. Бо якщо тракторист зіб’є стовп чи анкер, то може постраждати весь ряд.

Не менш важливі в саду системи точного зрошення, які дозволяють отримати високі врожаї, заощаджуючи виробничі ресурси. Їх учасникам конференції презентувала консультантка з технології точного зрошення компанії «Евкаліпт Р» Наталія БЄЛІХІНА. За її словами, у результаті грамотно налаштованого точного зрошення підвищується врожайність та якість плодів, а також економляться ресурси, бо ми не витрачаємо зайву воду, електроенергію, робочий час та не вимиваємо добрива з ґрунту.

Важливе питання, що цікавить фермерів, – сучасні технології з передпродажної підготовки ягід, фруктів та горіхів. Їх на конференції презентувала менеджерка по роботі з клієнтами асоціації KONSORT Аліна МОСТОВА. За словами Аліни Мостової, сучасне обладнання дозволяє оптимізувати людські ресурси, підвищити якість та сортність продукції, збільшити продуктивність виробництва до 80 % та зменшити брак продукції.

ВИСТАВКА ТЕХНОЛОГІЙ ТА ПОСЛУГ ДЛЯ ГАЛУЗІ САДІВНИЦТВА, ЯГІДНИЦТВА, ГОРІХІВНИЦТВА

Участь у ІV Міжнародній благодійній науково-практичній конференції «Успішне садівництво і переробка: технології та інновації. Вчимося перемагати!» взяло понад 200 учасників майже з усієї України, а також із Молдови. Передові технології, обладнання, засоби захисту та живлення рослин тощо пре- зентували компанії «ЄФТ ПЛЮС», «Біохім Агро», «ПрофПолив», «Водовід», «Самміт-Агро Юкрейн», «Ван Дайк Технікс», «4 стихії», «СмартАгро», «Росана», «Алфаінтерпласт», «Макіта Україна», «Евкаліпт Р», «Долина Агро», «Екоорганік», «НОВОСАД», ТОВ «Інсолар-Холод», KONSORT, ЮПЛ Україна, Петруцалек, ПБ ІНЖИНІРІНГ Україна, Makosh, Pixofarm, Ralco Technic, VITAGRO, Fresh Forward BV. Фудпартнери, серед яких: «Файна Фляшка», «Файна гуральня», «Родинна виноробня Зелениці», Strong Distillery, презентували свою продукцію та надавали її для дегустації. Конференція відбулася за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні, Головного Ділового партнера заходу.

Кілька років поспіль конференцію відвідує компанія ТВК «Рамос», яка імпортує професійні інструменти для саду та городу іспанського виробника Bellota та Altuna.

– Ми презентуємо тут різні інструменти, необхідні для якісної роботи в саду та на городі. Є секатори, лопати, ножівки, сучкорізи, високорізи тощо. Привезли також на виставку акумуляторний секатор, призначений для масової обрізки гілок дерев, кущів тощо. На відміну від ручних секаторів, електричний набагато продуктивніший, і він не зумовлює втоми працівника. Секатор живиться від акумулятора і не потребує жодних проводів чи ранців. Безщітковий двигун має вищий ККД, що економить заряд батареї та менше перегрівається не потребуючи перерв на охолодження інструменту. Велика місткість батареї, а також запасні акумулятори в комплекті дозволять працювати автономно впродовж тривалого часу, – поділився начальник відділу збуту ТВК «Рамос» Павло ПАЛЬОНОВ.

Цифрові рішення для яблуневого саду від Pixofarm презентував керівник молдовської компанії NERDICA SRL Alexandru Chirtoca (Александру Кіртока). Це, наприклад, цифрові додатки на телефон, за допомогою яких можна слідкувати за розмірами та ростом плодів, визначати середній діаметр, розділяти плоди за класами відповідно до розмірів, контролювати добовий приріст тощо. Унікальні цифрові рішення допомагають спрогнозувати врожайність та оцінити прибутковість, порахувати фрукти у блоках та середню кількість плодів на дереві. Наприкінці виступу спікер висловив слова підтримки Україні у складні воєнні часи і запевнив, що в сусідній країні підтримують українців у боротьбі з російським ворогом.

Наприкінці конференції відбувся Благодійний аукціон, за підтримки Благодійного фонду «Сильні та Вільні», де розігрували продукцію компаній-партнерів. У результаті вдалося зібрати близько 50 тисяч гривень.

– Зібрані кошти частково покриють витрати на ремонт автівки для наших бійців. Також закупимо газові балони та пічки для підрозділу агронома, а нині – воїна, Олександра Дмитраша. Маленькі добрі справи роблять великі кроки на шляху до перемоги! Все буде Україна! – зазначила директорка благодійного фонду «Сильні та Вільні» Тетяна Смірнова.

Під час конференції розглянули також питання щодо охолодження і зберігання свіжої продукції. Цьому питанню присвятив виступ директор компанії «4 Стихії» Олександр ШЕЙКО. Він зазначив, що, обираючи обладнання, потрібно звертати увагу не лише на основні компоненти холодильних систем (компресори, випарники і конденсатори) та обирати не лише за ціною, а звертати увагу на багато інших аспектів, серед яких – тип терморегулюючого вентиля, наявність запірних вентилів, тип розморожування випарників, спосіб регулювання продуктивності тощо. Головне – спілкуватися з постачальником системи. Далеко не все вказується в пропозиції, і для коректного порівняння КП від різних компаній потрібен погляд експерта.

– Важливою є можливість віддаленого доступу до контролера. З будь-якої точки світу з телефону можна зайти подивитися на свій холодильник і дізнатися, які зараз параметри в кожній окремій камері. Встановивши нормальну систему управління, ви можете записувати й акумулювати інформацію, щоб за потреби подивитися, які параметри були в конкретній ка-мері в певний час. Також важливо правильно поставити продукцію в камері, залишити місце між стіною і контейнерами під випарником і навпроти випарника. Повітря має нормально рухатися, видувати продукти життєдіяльності та підтримувати оптимальну температуру всередині холодильника, – розповів Олександр Шейко.

ПРИБУТКОВИЙ ГОРІХОВИЙ БІЗНЕС

Досвід учасників конференції засвідчив, що в Україні перспективним є горіховий бізнес. На цьому, зокрема, акцентував агроном компанії «Еко Ягода» Любомир СТЕЛЬМАЩУК, який, окрім персиків, черешень та інших культур, вирощує ще в мигдаль. На плантаціях Любомира Стельмащука вже 4 роки росте 4 сорти мигдалю. Детальніше про досвід вирощування мигдалю на плантації Любомира Стельмащука читайте в наступному номері.

Із 2008 року мигдаль успішно вирощує аспірант, науковий співробітник відділу інтродукції та селекції малопоширених плодових, декоративних та ароматичних рослин Інституту кліматично орієнтованого сільського господарства НААН України Володимир БАЛАБАН. Тоді разом з колегами він заклав мигдалевий сад з українських сортів (селекція Нікітської дослідної станції). Фахівець зауважив, що в умовах змін клімату, які останнім часом набувають все більшого значення, створення промислових інтенсивних мигдалевих садів, звичних до сухого, спекотного й безводного літа, є одним із дієвих способів диверсифікації сільського господарства. Про особливості технології вирощування мигдалю на основі досвіду Володимира Балабана читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» № 2 (2023).

Дієві поради щодо успішного вирощування фундука під час виступу дав фахівець компанії Corylus Est Еліо РЕССІА. Про це читайте на с. 94.

Про вирощування фундука на шпалері, технологічні аспекти та сорти для інтенсивного вирощування учасникам конференції розповів голова горіхового розсадника «Батьків сад» Ігор ЦИБЕНКО.

Досвідом вирощування низькорослих скороплідних горіхів у ПП «Деметра-2010» поділився український садівник В’ячеслав ФРАНЦІШКО. Скороплідні форми впроваджують у культуру не тільки в Україні, але й за її межами. В’ячеслав Францішко розповідає, що скороплідний горіх не лише досить рано вступає в плодоношення, а й має стовідсоткову латеральність, коли плоди формуються не лише на верхівках гілок, а по всій їхній довжині. Врожайність не буде залежати від обрізки, адже молодий однорічний пагін викине плодові бруньки. Тож навіть власники невеличких садових ділянок можуть збирати з таких форм досить хороший урожай.

– Ми в господарстві «Деметра 2010» вирощуємо скороплідні сорти не перший рік, спостерігаємо за ними, працюємо в напрямку селекції та відбору найякісніших зразків. І найважливіше в цій роботі – розуміння сутності скороплідних горіхів: якщо раніше ми говорили, що горіховий сад – це інвестиції для дітей та онуків, то сад зі скороплідними сортами руйнує цей міф повністю, – каже садівник. – Чому? Тому що вже на 5 рік після посадки горіховий сад скороплідних сортів дасть відчутний прибуток, бо завантаженість рослин вражає! Наприклад, сіянець Івана Багряного на третій рік після посадки дав 360 горіхів. Вихід ядра високої товарної якості – 70 %.

Наступна конференція медіагрупи «Технології та Інновації» відбудеться 26–27 жовтня у Вінниці, в готельно-ресторанному комплексі «Гостевія». Конференція буде присвячена актуальним питанням садівництва, овочівництва і перероблення.

27 жовтня запланований бізнес-тур на провідні садівничі на переробні підприємства Вінниччини – ТОВ «Агрокомплекс» та «Фруктона ВН».

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами: Лариса Товкач, тел.: +38 097 968 95 16 Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 759 25 83 Ірина Петронюк, тел.: +38 096 491 66 92

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Назва комплекту	К-ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2024 р., грн	Ціна комплекту за 2022/2023 рр., грн	Ціна комплекту за 2021 р., грн
Комплект № 1 «Повний». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.) + журнал «Ягідник» (5 шт.) + журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	13	1300	1300	1100
Комплект № 2 «Агро». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.)  + журнал «Ягідник» (5 шт.)	9	1300	1300	1000
Журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	4			450
Журнал «Ягідник» (5 шт.)	5	750	750	650
Журнал «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації / Горішник» (4 шт.)	4	650	550	550
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100