Деякі аспекти вирощування томатів у першому циклі

Томати – одна з основних овочевих культур, які споживають в Україні у свіжому вигляді та після різних видів перероблення. І постачання на стіл споживача свіжих томатів може бути не тільки прибутковим, а й стабільним бізнесом.

АНАЛІЗ РИНКУ

Розглядаючи ринок свіжих томатів, його можна розділити на декілька частин, кожна з яких має свої особливості та обмеження.

1. Томати, які експортують, як правило, з Туреччини в зимовий та ранньовесняний період, мають відносно високу ціну, що обумовлено стартовою ціною продукту в країні-виробнику, логістичними затратами та відносно низьким курсом гривні. І ці фактори можуть стимулювати розвиток опалювальних теплиць для вирощування надранніх томатів.
2. Помідори, які вирощують в Україні в скляних теплицях (але їхні площі істотно зменшені, і сьогодні нема перспектив до інтенсивного розвитку через нестабільну ситуацію в країні, небезпеку роботи в скляних теплицях, зумовлену бомбардуваннями), і томати, що вирощують у невеликих професійних господарствах у плівкових теплицях з опаленням та без опалення (близько 70–80 % таких господарств України зараз перебуває на окупованій території Херсонської й Запорізької областей, і перспектива їхнього повернення в виробництво овочів поки непередбачувана). Площі плівкових теплиць у центральній та західній Україні за період війни збільшилися, оскільки ціна на томати та огірки з теплиць досить висока, є професійні виробники, які мігрували з південних регіонів. Інвестиції значно менші, якщо порівнювати зі скляними теплицями, та діють державні програми підтримки, які, попри війну, все ж таки працюють і забезпечують хоч якусь стабілізацію цін на сегмент тепличних овочів. Ціни на томати з цього сегменту ринку досить високі і відносно стабільні, що обумовлює високу рентабельність і дає можливість більш точно прогнозувати бізнес.
3. Ранньостиглі томати відкритого ґрунту, до яких належать різні типи томатів: від великоплідних для фрешмаркету – до томатів, що призначені для перероблення, але в Україні їх дуже часто використовують для споживання у свіжому вигляді. До цього сегменту належать і великі господарства з сотнями гектарів, і дачники, які водночас є потенційними виробниками та споживачами томатів. Томати з цього сегменту на ринок масово потрапляють із середини липня і до кінця жовтня, і ціна, як правило, відносно низька.

Виходячи з вищезазначеного, найбільш раціональною ідеєю на короткотривалу перспективу є вирощування томатів у плівкових теплицях, оскільки тоді виробник менш залежний від погодних умов порівняно з відкритим ґрунтом. Сьогодні вирощування у плівкових теплицях має досить високу рентабельність і швидке повернення інвестицій порівняно зі скляними високотехнологічними теплицями. Технологія вирощування в плівкових теплицях на ґрунті більш зрозуміла для більшості фермерів і менш технологічна. Тому ми хотіли б присвятити цю статтю деяким особливостям вирощування томатів у теплицях у першому та другому циклі.

ПІДГОТОВКА ТЕПЛИЦІ, СТРОКИ ВИСІВАННЯ ТА ВИСАДЖУВАННЯ

Готуючи теплицю до наступного сезону, треба максимально її очистити від рослинних решток, а також провести заходи для знешкодження шкідників та знезараження від хвороб, перевірити, чи працюють системи опалення, поливу, вентиляції тощо.

Під час підготовки ґрунту треба запобігти негативному впливу «підошви», яка, як правило, утворюється після декількох сезонів інтенсивного поливу та використання фрез, що обробляють щорічно ґрунт на глибину 22– 25 см, що й провокує утворення «підошви», яка погано пропускає воду і не дає нормально розвиватися кореневій системі рослин у глибші шари ґрунту. Гарний дренаж убезпечить кореневу систему рослини від перезволоження, обумовить хорошу аерацію, дасть можливість збільшити площі живлення рослини, що забезпечить більш стабільне водозабезпечення, краще та повноцінне мінеральне живлення, стійкість рослин до стресових умов та не буде давати передумови для розвитку різноманітних кореневих хвороб.

Перед обробкою ґрунту, яку проводять, як правило, фрезами, вносять мінеральні й органічні добрива, попередньо зробивши аналіз ґрунту для визначення рівня засоленості, рН, наявності в ґрунті макроелементів та інших показників. Якщо восени вносять гній, то для його ефективної мінералізації від внесення до висадки розсади в теплиці треба підтримувати певний рівень вологості. Також позитивною є інокуляція ґрунту корисною мікробіотою (наприклад, Серенада), яка надалі буде пригнічувати розвиток різноманітних фітопатогенів у ґрунті та входити в симбіотичні зв’язки, покращуючи мінеральне живлення рослин.

Віктор ВАСІН, фахівець підрозділу насіння овочів компанії «Байєр-Україна», канд. біол. Наук

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 4-5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: вирощування томатів томати