Груша – культура не для експорту

Досвід фермерського господарства «Інтерфлора»

Враховуючи складну ситуацію з ціною на ринку яблука України впродовж останніх років, а також перевиробництво, все більше садівників починають вирощувати інші плодові культури. Зокрема грушу. Так, у фермерському господарстві «Інтерфлора», що в селі Ленківці Кельменецького району на Чернівеччині, на площі 5 гектарів вирощують два сорти груші – Яблунівську та Ноябрську, а на 3 гектарах саду – яблука. Попри те, що яблука, вирощені тут, експортують, грушу реалізовують лише в Україні. Адже директор ФГ «Інтерфлора» Ігор БАБІЙ переконаний, що українські сорти груші можна успішно продавати лише на внутрішньому ринку.

Фермерське господарство «Інтерфлора» засноване 2006 року. Інтенсивні насадження груші становлять 5 гектарів, а яблука – поки що 3 гектари, хоча у перспективі яблуневий сад у господарстві планують розширити. Плодовий сад висаджували в три етапи: 2010 року, 2014 і 2017 року. Всі насадження ростуть за інтенсивною технологією. Середня врожайність грушевого сажу становить приблизно 30 тонн з гектара, але бувають роки, коли вона більша або значно менша.

ГРУША: ВАРТО ЧИ НІ?

За словами директора ФГ «Інтерфлора» Ігоря Бабія, у господарстві вирішили спробувати вирощувати грушу, тому що ця культура ніколи не демонструвала стабільності в плодоношенні та ціні:

– Ми висадили грушу, спробували її вирощувати і вирішили вже не відмовлятися від неї. Але водночас я б не хотів, щоб вона була основною культурою в нашому господарстві, хіба що для диверсифікації бізнесу. Тому що існує велика ймовірність залишитися в якийсь рік взагалі без урожаю. Та й загалом у груші бувають складні сезони, коли насадженням дошкуляють приморозки, медяниця, погана погода під час запилення тощо, через що страждає врожай. Але, звісно, якщо все прорахувати за кілька років, то середня ціна груші за рік все одно краща, ніж у яблука. Проте, порівнюючи ці дві культури, я можу сказати, що з грушею виникає більше труднощів і ризиків. До того ж важливий момент полягає в тому, що груша потребує значно більше часу на відновлення.

За словами садівника, якщо яблуня може пробачити якісь помилки в обрізуванні чи захисті, то груша ні. І саме в цьому полягають труднощі під час її вирощування.

– Багато хто пробував садити грушу, але це досить специфічна культура, тому той, хто її вирощує, змушений постійно перебувати в саду, щоб нічого не проґавити, – каже Ігор Бабій.

Водночас, на його думку, груша – це культура, з якою не можна працювати за певним стандартом чи схемою. Всі особливості захисту, живлення та догляду за насадженнями залежать від ситуації, і в кожному саду вона буде інша. Навіть культура мікрозон в межах одного населеного пункту все може бути різна, тому в кожному саду догляд буде відрізнятися.

У саду ФГ «Інтерфлора» 80 % саду займає сорт Яблунівська, а на решті 20 % росте Ноябрська.

– Груша Ноябрська найбільш поширена в Україні через ціну на неї. Але ми вирішили віддати перевагу сорту Яблунівська. По-перше, якщо говорити про тривале зберігання груші, то Яблунівська зберігається довше. По-друге, стійкість до зимових морозів у неї вища. Ми в цьому переконалися, адже в нашому саду ці два сорти ростуть уже понад 15 років. По-третє, стійкість до хвороб і шкідників у Яблунівської також краща, ніж у Ноябрської, яка схильна до ураження бактеріальним опіком і несправжнім бактеріальним опіком, – розповідає Ігор Бабій. – Тим паче зараз дуже багато садівників висаджують у своїх садах Ноябрську. І якщо враховувати ще й ту кількість саджанців цього сорту, які ми продали і які вже родять, то, я думаю, ринок дуже скоро насититься цим сортом, оскільки груша – це не експортний варіант, як яблуко.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 1 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: груша грушевий сад груші