ТОВ «ДУДІКОВ» – дитяча мрія, що виросла у компанію з 80 га яблуневого та 30 га грушевого саду

Інтенсивне садівництво в Україні стрімко розвивається, і серед його драйверів — агропідприємство з Вінниччини, яке робить ставку на яблука та груші преміальної якості, стабільне виробництво й продуману логістику. ТОВ «Дудіков» засноване у 2021 році, однак історія господарства розпочалася значно раніше, з дитячої мрії та любові до саду. Нині компанія має близько 80 гектарів яблуневого та 30 гектарів грушевого саду, стабільно демонструє врожайність до 85 тонн яблук і до 50 тонн груш з гектара, розвиває напрям кісточкових культур і готує масштабний проєкт із переробки та зберігання продукції.

Товариство співвласників

Рішення про створення саду визрівало поступово. Перші щеплення, ручна обрізка, дитячі спогади про 600–700 кілограмів з одного дерева – усе це заклало емоційний фундамент. У 2014 році розпочали підготовчі роботи, а вже у 2015–2016 відбулися перші промислові посадки.

За кожним успішним підприємством стоїть команда. У випадку цього господарства, це команда однодумців, яка виросла зі спільного бачення та чіткого розподілу відповідальності. Олег Онуфрійчук, Ігор Онуфрійчук та Павло Кіщук об’єднали оперативне керівництво з технологічною та стратегічною експертизою – і на цьому фундаменті збудували ефективну структуру управління.

Окрім садівництва, підприємство обробляє зернові та олійні культури, розглядаючи це як внесок у продовольчу безпеку країни. Розширення у сегмент переробки – наступний логічний крок. Уже реалізується проєкт холодильного комплексу з шоковою заморозкою, що дасть змогу працювати з продукцією не лише сезонно, а цілий рік.

Асортимент, перевірений кліматом: які сорти вирощує ТОВ «Дудіков»

Товариство спеціалізується на вирощуванні як груш, так і яблук, із застосуванням сучасних підходів до селекції, живлення й агротехніки.

Асортимент груш представлений сортами Ерікс та Яблунівська, які зарекомендували себе як надійні в умовах Вінниччини. Серед яблук, чітка орієнтація на ринкові запити та стабільність урожайності. Основу насаджень складають такі сорти, як: Ред Чіф, Ерлі Редван, Джеромін, Голд Чіф, Чемпіон, Фуджі Кіку 8, Фуджі Фьюра, Фьюракс, Моді, Чорний принц, Муцу, Семеренко, Селестра.

Найкраще себе проявили Чемпіон, Фуджі та Голден – саме вони продемонстрували стабільну продуктивність і витривалість до кліматичних викликів регіону. Водночас частина сортів виявилася малопридатною для місцевих умов: зокрема, господарство планує поступово виводити з експлуатації дерева сорту Ред Чіф (РР2) через їхню низьку стійкість до весняних заморозків і температурних перепадів.

– Ми намагалися адаптувати ці дерева – робили щеплення, забезпечували належне живлення. Але сорт виявився дуже вибагливим до погодних умов і непродуктивним у нашому регіоні, – зазначає Олег ОНУФРІЙЧУК.

У найближчі роки підприємство планує закладати нові насадження Гала та Голден. Акцент робиться на сортах із кращою лежкістю, стабільним забарвленням і високою толерантністю до кліматичних стресів.

– Ми не просто обираємо сорт – ми підбираємо під нього підщепу, яка найкраще «працює» у наших умовах. Наприклад, по яблуні використовуємо М9, М106, 54-118. Підщепа впливає не лише на силу росту, але й на смакові якості, здатність дерева переносити кліматичні стреси та врожайність, – пояснює агроном.

• 

• 

Щодо груш також мають індивідуальний підхід. У господарстві працюють із підщепами Айва Сідо, БА-29 та Кювелін, орієнтуючись на найвищий товарний потенціал.

Крім агротехнічних параметрів, важливу роль відіграє поведінка сорту протягом продажного сезону.

– Нас цікавить, як довго плід може зберігатись без втрати якості, – каже Олег Онуфрійчук. – Інколи потрібно швидко реалізувати партію після збору, інколи – сформувати товарну групу для пізнішого продажу. У нас є менеджер із продажів, який координує це з агрономічною службою. Якщо бачимо, що ринок буде активний у другій половині сезону, працюємо на закладку стабільного, лежкого товару.

Кліматичні ризики, зокрема, весняні приморозки, теж враховуються. Вони можуть вплинути на формування насіннєвої камери й, відповідно, на здатність плоду зберігатись у холодильнику. Тому зимостійкість і стійкість до коливань температур – ще один критерій при виборі сортів.

Хороша якість саджанців дає впевненість у результаті

У ТОВ «Дудіков» приділяють особливу увагу якості посадкового матеріалу.

– Ми співпрацюємо з офіційними українськими розсадниками, які мають репутацію на ринку, – розповідає підприємець. – Зокрема, закуповували саджанці в Інгулці, Богданівському плодорозсаднику, раніше брали в Артемівському плодорозсаднику, на жаль, зараз його вже немає. Також працювали з ФГ «Гадз» – теж офіційний розсадник.

Крім великих виробників, іноді підприємство зверталося і до менших приватних постачальників.

– Брали саджанці й у підприємців. Зокрема, Анни Сахончик, яка працює під брендом Fruit Consulting. У них – консалтингова група, співзасновником якої є підприємець із Нідерландів. До речі, саме ця команда також консультує нас і з питань вирощування. Також у різні роки закупівлі здійснювались в Ігоря Бабія, який працює як приватний садівник-постачальник. Ці господарства мають хороший посадковий матеріал, хоча не зареєстровані офіційно як плодорозсадники. Це, радше, приватні садки, які вирощують для внутрішнього ринку, – зазначає співвласник ТОВ «Дудіков».

Такий підхід, баланс між масштабною перевіреною логістикою і гнучкістю локального постачання, дозволяє господарству варіювати сорти, оптимізувати витрати й оперативно реагувати на зміну кліматичних або ринкових умов.

Системи посадки та формування врожаю: інтенсивна модель із прогнозованим результатом

У ТОВ «Дудіков» усі нові сади закладаються за інтенсивною технологією вирощування з орієнтацією на максимальну ефективність з кожного гектара. Підбір схеми посадки, шпалерної системи та щільності насаджень здійснюється індивідуально, з урахуванням сорту, підщепи, рельєфу, кліматичних особливостей і запланованого врожаю.

Використовувані схеми посадки: 3,30 × 0,65 м, 3,30 × 0,90 м. Ці варіанти забезпечують оптимальний баланс між кількістю дерев, доступом техніки до рядів та потенціалом плодового навантаження.

• 

• 

• 

– Ми працюємо з інтенсивними садами, бо сьогодні гектар – це капіталовкладення, яке має давати прогнозований результат, – зазначає Олег Онуфрійчук. – Якщо це яблуня, ми орієнтуємось на 50–100 тонн з гектара залежно від сорту. По груші – 45–50 тонн з гектара при стабільному догляді.

Для опорної інфраструктури застосовується сертифіковане металеве обладнання. Посадки орієнтовані за сторонами світу для рівномірного освітлення крони. Близько 30 % площ уже накрито антиградовою сіткою, що дозволяє мінімізувати втрати від погодних ризиків.

Формування саду: від обрізки до контролю врожайності

Підхід до формування дерева у ТОВ «Дудіков» ґрунтується на принципі плодової стіни. Це дозволяє забезпечити ефективне використання площі, спростити обслуговування, збір та захист насаджень.

– Ми формуємо плодову стіну – без «балерин» і класичних декоративних схем. Завдання – максимально заповнити площину гілками. Висота шпалери – 2,50 м, і від цієї позначки донизу дерево має бути рівномірно сформоване, без прогалин, – пояснюють у господарстві.

Це покращує освітлення плодів, оптимізує вентиляцію, спрощує ручний збір, дозволяє стандартизувати агропроцеси: обрізку, обприскування, зрошення.

Щороку господарство створює надлишкову кількість бруньок, які згодом нормуються за допомогою проріджувальних препаратів. Такий підхід забезпечує гнучкість – можна залишити менше або більше врожаю, залежно від прогнозу ринку, логістичних вікон або кліматичних факторів.

За словами співвласників, показники врожайності саду зростали поступово, відповідно до віку насаджень та вдосконалення систем управління. Яблуневий сад вийшов на товарне плодоношення на шостий рік після закладання. У перші роки врожайність сягала до 50 т/га, наразі стабільно досягає 77 т/га.

Груша, навпаки, дала перший вагомий результат вже на четвертий рік – 45 т/га. Надалі показники тримаються в межах цієї позначки, залежно від погодних умов і сорту.

Система зрошення та технічне оснащення: ставка на точність і надійність

У господарстві впроваджена крапельна система зрошення, що охоплює всі площі плодових насаджень. Система автоматизована, із можливістю гнучкого регулювання подачі води залежно від погодних умов, фази розвитку рослин і сорту.

Технічний партнер по зрошенню – компанія «ПрофПолив», яка займається як монтажем обладнання, так і його супроводом та консультаціями. Дистриб’юцією компонентів системи зрошення займається EGGroup.

– Без поливу в інтенсивному садівництві сьогодні нічого не буде. Ми повністю перекриваємо всі гектари – і зрошенням, і фертигацією, – кажуть у компанії.

Для виконання всіх технологічних операцій у саду, від обробки до збору врожаю, господарство укомплектоване широким парком спеціалізованої техніки, орієнтованої на інтенсивне плодівництво.

Тракторний парк включає техніку таких брендів: Lovol, Foton, Solis, Landini (Італія), МТЗ (Білорусь). Італійські обприскувачі LOCHMANN, які у господарстві порівнюють за рівнем якості з автомобілями класу Mercedes. Вони мають сучасні бочки з вмонтованими електронними пультами керування, які дозволяють агроному: контролювати точну кількість водовиливу (мл/хв), стежити за тиском у системі, регулювати норму внесення препаратів в реальному часі, працювати з фіксованою нормою внесення на гектар незалежно від швидкості трактора.

– На тракторах у нас GPS-навігації поки немає, але на оприскувачах LOCHMANN стоять пульти, які вичитують усе: водовилив, тиск, норму, – і допомагають нанести препарат максимально точно. Це особливо важливо для роботи з фунгіцидами, інсектицидами, коли надмір чи нестача можуть зіпсувати урожай, – пояснює господарник.

Такі системи дозволяють не лише підвищити ефективність обробки саду, а й знизити витрати на засоби захисту рослин (ЗЗР), уникнути перевитрат і забезпечити уніфіковане покриття.

Окрім того, в господарстві використовується техніка українського виробника «Барський Сад», а також гідроплатформи для обрізки дерев.

– Ми орієнтуємося на перевірене обладнання з новітніми технологіями. Не економимо на критичних процесах – краще відразу взяти техніку, яка працює точно і надійно, – додає Олег Онуфрійчук.

Кліматичні ризики: як сад «пережив» весняні заморозки

Весна 2025 року стала черговим випробуванням для садівників України. У ТОВ «Дудіков» досягти стабільного результату вдалося не скрізь: пізні заморозки, град і локальні прояви посухи по-різному позначилися на різних масивах.

– Наші сади розташовані у кількох локаціях, і погодні умови в кожній були різні. Там, де температура опускалася до -2 °C, ми фактично не втратили врожаю. А от ділянки, які зачепило -4 °C і нижче, дали або мінімальну кількість продукції, або зовсім нічого, – розповідають у господарстві.

Загальні втрати по яблуневих садах оцінюються в межах 25–30 %. У деяких локаціях (із морозами -6…-7 °C) постраждав цвіт і врожайність впала майже до нуля.

По грушевих насадженнях втрати становлять аналогічно – близько 30 %. Попри дещо вищу морозостійкість, груша відреагувала на стрес гірше в іншому аспекті. Якість плодів погіршилась.

– Груша фізично вижила, але дала плоди зі сіткою, деформовані. Така продукція вже не відповідає нашим стандартам, – пояснює Олег Онуфрійчук.

Захист садів: виклики, системні рішення, екологічний підхід

Захист насаджень від погодних ризиків і шкідників – один із ключових напрямів у роботі ТОВ «Дудіков». У сучасних умовах кліматичної нестабільності господарство впроваджує комплексні заходи, поєднуючи класичний захист, сучасну агрохімію та елементи біозахисту.

Протиградові системи: стратегічний пріоритет

Наразі протиградовими сітками обладнано 15 га садів – передусім на найбільш цінних сортах яблук та груш. Постачальник конструкцій – компанія ЄФТ Груп, яка забезпечує проєктування, логістику та монтаж обладнання. Системи встановлені в основному на молодих та перспективних насадженнях.

Захист від хвороб і шкідників: лише оригінальні препарати

У роботі ТОВ «Дудіков» принциповою є відмова від дешевих несертифікованих засобів. Усі засоби захисту рослин – оригінальні препарати провідних виробників: BASF, Bayer, Adama, Syngenta.

Цей підхід не лише забезпечує якість, а й дозволяє уникнути знищення корисної ентомофауни, зокрема, хижих комах, які природним чином контролюють популяцію кліщів у садах.

– Після кожної обробки ми уважно відстежуємо ситуацію в саду. Якщо вибити корисну ентомофауну, отримаєш спалах кліща. Саме тому ми не використовуємо дешеві перітроїди, які бʼють усе підряд. Ми хочемо, щоб наші діти могли безпечно їсти наше яблуко – і ми не переживали за це, – коментує Олег Онуфрійчук.

Збір, сортування, переробка

Збір урожаю в товаристві здійснюється виключно вручну. Ручний збір дозволяє зберегти товарний вигляд продукції, особливо в умовах, коли основна частина яблук і груш призначена для реалізації у свіжому вигляді.

Після збору яблука та груші сортуються вручну на пунктах первинної обробки. Продукція проходить контроль за розміром (калібром), вагою та зовнішнім виглядом. Найкращі плоди зберігаються, а некондиція направляється на переробку.

Основні параметри калібрування: калібр – від 6,5 до 10 см (у пріоритеті – від 7 до 10 см). Вага плодів залежить від сорту: Гала – 150–170 г, Чорний принц – до…

Продовження статті читайте читайте у новому випуску журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.». 

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2026 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: тел.: +38 097 89 72 099, Єва +38 096 491 66 92 Ірина, або надіслати заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Читайте також: Успішне садівництво: практичні кейси та цінний досвід