У горіховому розсаднику «Батьків сад» планують переробляти фундук

Переробляти фундук цьогоріч вперше спробують у господарстві «Батьків сад». Найближчим часом тут планують придбати спеціальне обладнання і в грудні розпочати лущити та бланшувати горіхи. Про це виданню «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» ексклюзивно розповів голова горіхового розсадника «Батьків сад» Ігор Цибенко.

Він зауважив, що їхні посадки фундука ще молоді – їм лише 5 років, тому цьогоріч врожай горіхів не надто великий – орієнтовно 1.4 тонн з га. У своє повне плодоношення сад вступить на 7-8 рік. Тоді зможемо отримувати з 1 га саду 5-6 т. при вирощуванні за інтенсивної технології.

–           Погодні умови цього року теж були важкими, навесні – заморозки, влітку – спека. Однак наш сад повністю на поливі, тому це не завадило зібрати нам гарний врожай, яким ми цілком задоволені, – розповів Ігор Цибенко.

Господарство «Батьків сад» – це сертифікований розсадник, де вирощують 50 різних сортів фундука. Серед них класичні – Каталонський, Барселонський, Косфорд, Галле, та сорти власної селекції Акорн, Панський та Барбакан БС1.

Однак зараз перевагу надають сортам американської селекції, – зауважив голова горіхового розсадника, – таким як Ямхілл, Джефферсон, Макдональд, Сакаджавея, PollyO, Вепстер. Загалом їх набагато, 7-8, однак їхні переваги у більш пізньому початку вегетації, ранньому терміні дозрівання горіхів та швидшому вступі у плодоношення.

–           Цього року весною ми отримали дозвіл на розмноження перших двох  сортів селекції Орегону Ямхілл та Джефферсон і першу партію саджанців для висадки на маточник. І вже за 2-3 року ми будемо мати сертифіковані саджанці фундука американської селекції, – розповів Ігор Цибенко.

Він додав, що до кінця листопада у господарстві триватимуть ще польові роботи: відбуватиметься викопування саджанців, їх сортування, а вже на початку зими там розпочнуть переробляти фундук.

Більше про технологічні аспекти вирощування фундука на шпалері у господарстві «Батьків сад», необхідність правильного підбору сортів тощо, читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації».

Читайте також: Триває передплата всеукраїнських галузевих журналів «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Напої+ПИВО. Технології та Інновації»