Вирощування груш у південно-західному регіоні України

Успішний досвід фермерського господарства «Яніс-4»

Попри те, що груша – традиційна та дуже поширена на території України плодова культура, успішне її вирощування вимагає беззаперечного дотримання всіх правил і технологій на кожному з етапів. Це стосується не лише вибору саджанців і схеми посадки, а й правильної ділянки, сортів, схеми захисту та живлення, а й технології збирання та зберігання. Про це можна прочитати багато інформації, але найбільш цінними будуть поради тих садівників, які на власному досвіді переконалися в ефективності та дієвості тих чи тих порад і лайфхаків. Тому про те, як виростити якісну грушу (та й не тільки про це) розповів голова фермерського господарства «Яніс-4» Анатолій ЧОРНИЙ під час свого виступу на XI Міжнародній науково-практичній конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка». Захід, який організувала медіагрупа «Технології та Інновації», відбувся 24–25 жовтня у Кам’янці-Подільському. До речі, конференція зібрала понад 160 учасників з різних регіонів України та з-за кордону, зокрема з Італії, Бельгії, Нідерландів і Польщі.

У фермерському господарстві «Яніс-4», розташованому у Дністровському районі Чернівецької області, половину всіх насаджень займає яблуневий сад, а на 40 % ростуть груші. Керівник господарства Анатолій Чорний – садівник із багатим досвідом, адже вже понад 30 років він не лише вирощує груші, а й вивчає цю культуру та досліджує найбільш ефективні технології, які допомагають отримати максимальний результат і якісний урожай.

– І саме завдяки цьому мені випала можливість спілкуватися з оригінаторами низки сортів груші, які ростуть у моєму саду, – Ксенією Душутіною та Валентиною Сайко. До речі, найкращий, на мою думку, сорт груші, який зараз росте в моєму господарстві, вивела саме Ксенія Душутіна, – розповів Анатолій Чорний.

• 

У саду господарства ростуть груші різних сортів, однак безумовний фаворит Анатолія Чорного – сорт Яніс. Свого часу, ще в сімдесятих роках минулого століття, його вивели в Молдові та назвали Ноябрська Молдови. За словами керівника господарства, цей сорт завдяки своїм характеристикам набув неабиякої популярності, тому вирощується не лише країнах Європи цей сорт відомий як Ксена.

– Крім того, в нашому саду росте ще один цікавий сорт – Сніжинка, але він не внесений до Реєстру сортів рослин, придатних до вирощування в Україні. Плоди цього сорту дуже смачні та соковиті, а сам він надзвичайно врожайний. Що цікаво, він кущовидної форми та невеликого зросту, – сказав Анатолій Чорний.

• 

• 

САДІВНИЦТВО НА БУКОВИНІ: ЯК ВИРОСТИТИ ЯКІСНУ ГРУШУ?

Вінницька та, власне, Чернівецька область належать до тих регіонів України, де найбільш розвинене садівництво. А все завдяки сприятливим ґрунтово-кліматичним умовам, які допомагають вирощувати якісні плодові культури.

– Але варто зазначити, що, як правило, груші вирощують у долинах річок. В Італії це річка По, у Франції – річка Лаура, а в нас – міжріччя Дністра та Пруту, яке виявилося найбільш сприятливим місцем для вирощування груші з відповідними кліматичними умовами, – зазначив голова фермерського господарства «Яніс-4».

Таким чином, одна з ключових передумов успішного грушевого саду полягає у виборі правильного місця для майбутнього саду. Крім того, щоб отримати гарний урожай груші, важливо правильно підібрати сорти.

– До того ж для розвитку саду важливо правильно садити дерева. Так, останнім часом я висаджую груші за схемою 2,6 метра у міжрядді та 0,8 метра у ряду між деревами. Завдяки обраній схемі нам зручно збирати майбутній урожай, – розповів Анатолій Чорний.

Щодо формування крони дерева, то і тут є свої секрети та нюанси, каже керівник господарства:

– Упродовж майже 20 років ми співпрацюємо з відомим італійським розсадником Mazzoni Group, який рекомендує висаджувати в саду саджанці бі-баум, щеплені двома вічками в підщепу. Але натомість я вважаю, що окулірування, тобто щеплення шляхом приживлення вічка або бруньки з одного дерева (прищепи) до іншого (підщепи), для груші не підходить. Адже це дуже ламка культура, через що може бути дуже багато бракованих дерев. Тому ми дотримуємося англійського щеплення, яке проводиться на стовбурі рослини значно вище від землі. Завдяки цьому вдається уникнути зараження збудниками різних захворювань.

Після цього потрібно вибрати два головні пагони, до того ж бажано, щоб вони були однакові. Хоча, за словами Анатолія Чорного, ця вимога не дуже критична, адже в будь-якому випадку на них все одно достигатиме врожай:

– А для того, щоб вирівняти ці пагони, саджанці треба садити так, щоб більший стовбур був спрямований на південь, а менший – на північ. Як правило, той пагін, який отримує більше сонця, зав’язує і більше плодів, а потім такий його розвиток призупиняється. Натомість менший пагін починає наздоганяти у розвитку більший, і з часом їхній ріст вирівнюється. І саме тому ми обираємо бі-баум. У такому випадку дерево отримує більше сонячного світла, ніж при звичайному формуванні крони. А груша – це та садова культура, яка потребує значно більше світла, ніж яблуня. І більше поживних речових вона може виробити, коли будуть працювати разом сонце, вода, земля та, звичайно ж, кліматичні умови регіону.

До речі, дуже важливу роль відіграє і підщепа. Так, у господарстві вже близько 8 років успішно використовують як підщепу айву Елін, яка забезпечує і стабільний урожай, і стабільну якість плодів, але лише за умови правильного догляду за садом та його захисту від медяниці.

ЩО НАЙБІЛЬШЕ ЗАГРОЖУЄ ГРУШІ ТА ЯК З ЦИМ БОРОТИСЯ?

Ще один важливий фактор для вирощування якісного врожаю груші полягає в тому, щоб позбутися найбільш шкодочинного організму, який загрожує не лише плодам і деревами, а й усім насадженням. Йдеться про медяницю.

Продовження статті читайте безкоштовно на сайті.

Нагадуємо, щоб придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2025 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Також зараз триває Акція на передплату: купуєте 8 журналів, отримуєте — 10!

Читайте також: XII Міжнародна науково-практична конференція «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні»