Магія досконалості: ШТУЧНИЙ ІНТЕЛЕКТ SER-MAC ТА МІЦЬ BITZER ТА GÜNTNER У РІШЕННЯХ «ТОЛСМА ТЕКНІК»

Журнали Новини Переробка Садівництво. Т&І
Журнал «Садівництво»
14.08.2026
0
102

ЮВЕЛІРНЕ СОРТУВАННЯ, АРКТИЧНА СВІЖІСТЬ ТА БЕЗДОГАННА ФІЛОСОФІЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ ВАШОГО ВРОЖАЮ

У сучасному агробізнесі перемагає не той, хто просто зібрав урожай, а той, хто зумів зберегти його первозданну красу, колір та кожну краплю смаку. Прагнучи відкрити для українських виробників двері до вищої ліги світового експорту, лідер інжинірингу «Толсма Текнік» представляє революційну синергію: інтелектуальне сортування майбутнього від італійської компанії Ser-Mac та легендарні німецькі технології охолодження на базі компресорів Bitzer та повітроохолоджувачів Güntner.

РОЗУМНІ МАШИНИ SER-MAC: КОЛИ ШТУЧНИЙ ІНТЕЛЕКТ ПЕРЕВЕРШУЄ ОЧІКУВАННЯ

Італійська компанія Ser-Mac уже понад 30 років залишається одним з провідних світових виробників обладнання для сортування та пакування плодоовочевої продукції. Постійні дослідження, впровадження інноваційних технологій і прискіплива увага до кожної деталі дозволили компанії здобути довіру виробників у багатьох країнах світу. Рішення Ser-Mac забезпечують не лише високу продуктивність, а й надзвичайну точність оцінки якості продукції: сучасні системи здатні аналізувати плоди як за зовнішніми, так і за внутрішніми показниками, формую чи однорідні партії відповідно до найвищих вимог ринку. Багаторічна співпраця компанії «Толсма Текнік» із Ser-Mac дає змогу українським виробникам от римувати доступ до передових італійських технологій та впроваджувати на своїх підприємствах найкращі рішення для бездоганного сортування. Сортувальні комплекси Ser-Mac, що працюють на базі технології HDiA, – це справжній цифровий мозок на вашому виробництві. Вони не просто сканують плоди, вони «мислять» і безперервно навчаються. Камери зчитують найдрібніші нюанси, миттєво розпізнаючи як явні зовнішні дефекти, так і підступні внутрішні вади, приховані від людського ока. Вага, форма, точний діаметр – жоден параметр не залишиться непоміченим. Ви самі задаєте правила гри, вибираючи критерії сортування для створення ідеально однорідних, еталонних партій під конкретний цільовий ринок. Обладнання Ser-Mac перетворює ваш продукт на візитну картку бренду, яка гарантує бездоганність та змушує клієнтів повертатися знову і знову.

КЛЮЧОВІ ПЕРЕВАГИ, ЩО ЗМІНЮЮТЬ ПРАВИЛА ГРИ:

• Абсолютна ефективність. Ювелірна точність та повна автоматизація процесів забезпечують найніжніше ставлення до кожного плоду на всіх етапах виробничого циклу.

• Кардинальне зниження витрат. Блискавична швидкість і безпомилковість роботи AI зводять до нуля людський фактор, мінімізуючи втрати та оптимізуючи бюджети компанії.

• Преміальна якість. Космічний рівень контролю відкриває перед вашим бізнесом двері на найвибагливіші та найдорожчі світові ринки плодоовочевої індустрії.

СОРТУВАННЯ З ІНДИВІДУАЛЬНИМ ХАРАКТЕРОМ: СЕКРЕТИ БЕЗДОГАННОСТІ ДЛЯ КОЖНОЇ КУЛЬТУРИ

Чорниця та лохина. Віртуозний контроль мікросвіту

Маленькі ягоди – це величезний виклик. І чим дрібніший плід, тим сильніше розкривається потенціал інтелектуального калібратора HDiA.

Для цієї системи не існує занадто малих завдань: лохина, чорниця, вишня чи черешня проходять крізь сито контролю, де виявляються навіть мікроскопічні вади.

Жоден дефект не сховається. Інтелектуальне око системи виловлює пошкодження незалежно від калібру ягоди, миттєво адаптуючись та вивчаючи нові типу дефектів. Ви отримуєте бездоганну партію, готову завойовувати серця покупців за кордоном.

Забудьте про обмеження! Передові технології Ser-Mac дозволяють вашій лінійці впевнено виходити на ринки Європи, ОАЕ, Азії та Америки, диктуючи там власні стандарти якості.

Яблука: стабільна надійність серед тисяч сортів

У світі налічується близько 7000 сортів яблук. Вони грають різними барвами та формами, володію чи унікальними органолептичними властивостями. Сортувальні машини Ser-Mac HDiA гарантують непохитну надійність сортування, забезпечуючи однаковий рівень точності для кожного сорту без винятку.

Секрет коротких каналів. Інженери Ser-Mac створили геніальне рішення – інтегровані короткі канали у воді безпосередньо на виходах із сортувальних машин. Що це дає вашому бізнесу? По-перше, колосальну економію площі всередині цеху. По-друге – неймовірно ніжну гідравлічну евакуацію плодів. Яблука плавно подорожують до наступного етапу в цілісності та безпеці, зберігаючи свою комерційну цінність та бездоганний глянець.

Груші: бездоганне обертання без жодної подряпини

Груші – справжні «ніжники» фруктового світу. Будь то округлі сорти чи витончені, витягнуті груші Абат – вони вимагають особливого трепету. Ser Mac розробив для них шедевр інженерної думки.

Одразу після спеціальних V-подібних конвеєрних стрічок груші потрапляють на унікальну систему обертання з м’якими поздовжніми роликами. Плоди плавно повертаються перед камерами, забезпечуючи 100 % аналіз поверхні, але при цьому на них не залишається жодного сліду чи подряпини. Під її штучним контролем навіть мікроскопічні похибки стають очевидними.

ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ: ПОГЛЯД КРІЗЬ БРОНЮ ШКАРАЛУПИ

Тверда шкаралупа завжди надійно ховала якість ядра, але штучний інтелект від Ser-Mac легко долає цей бар’єр. Завдяки унікальним оптичним технологіям Agrovision, лінія сортування волоського горіха здатна бачити невидиме. Спеціальний механізм обертає горіх на 360°, демонструючи його камерам у всіх ракурсах. Система автоматично розпізнає та безжально відсіває порожні, згнилі чи некондиційні плоди, гарантуючи еталонну якість фінальної партії.

Персики, абрикоси та нектарини: сонце, зафіксоване в ідеальній формі.

Ніжні, соковиті та налиті літнім сонцем плоди вимагають миттєвої реакції в гарячий сезон. Штучний інтелект HDiA сканує абрикоси та персики з усіх боків, бачачи дефекти під оксамитовою шкіркою та оцінюючи внутрішню м’якість плоду. Повна автоматизація процесу оптимізує роботу персоналу, ліквідує помилки та наповнює кожен виробничий цикл максимальною фінансовою ефективністю.

Читайте також: Від зберігання – до переробки: як «Толсма Текнік» допомагає українським фермерам збільшити прибуток

КОМПЛЕКСНА МАГІЯ ВІД «ТОЛСМА ТЕКНІК»: АРКТИЧНИЙ ТРІУМФ СВІЖОСТІ ЗА ДОПОМОГОЮ ОБЛАДНАННЯ BITZER ТА GÜNTNER

Ідеально відсортувати врожай – це лише половина шляху. Головне – зупинити час, зафіксувавши свіжість, аромат, природну форму та колір ягід чи овочів. Саме для цього інженери «Толсма Текнік» створюють шедеври промислового охолодження та швидкого заморожування.

Серце, що б’ється в ритмі абсолютного холоду: у своїх амбітних проєктах «Толсма Текнік» робить ставку на безкомпромісну німецьку якість, використовуючи преміальне компресорне обладнання Bitzer. Легендарна надійність, виняткова енергоефективність та здатність стабільно працювати в екстремальних режимах роблять Bitzer ідеальною рушійною силою для створення бездоганного мікроклімату та арктичного холоду.

Не менш важливу роль у досягненні максимального результату відіграють повітроохолоджувачі Güntner – світовий еталон ефективного теплообміну. Завдяки інноваційній конструкції теплообмінників, оптимізованій аеродинаміці та інтелектуальним системам керування вентиляторами обладнання Güntner забезпечує рівномірний розподіл холодного повітря по всьому об’єму камери. Це дозволяє уникнути локальних перепадів температури, мінімізувати втрати вологи продукції та гарантувати однакові умови зберігання для кожної партії врожаю.

Поєднання компресорних технологій Bitzer та високоефективних повітроохолоджувачів Güntner створює систему, яка не просто охолоджує продукцію, а забезпечує дбайливе збереження її товарного вигляду, смакових якостей і поживної цінності від моменту збору до доставки споживачу.

ВИКЛИКИ, ЯКІ МИ ПЕРЕТВОРЮЄМО НА ПЕРЕМОГИ:

• Збереження ніжного капіталу. Ягоди тендітні та вразливі. Ми розробляємо системи, які виключають механічні поштовхи та пошкодження поверхні.

• Стоп усушці. Високий вміст води в плодах загрожує втратою ваги при неправильному охолодженні. Наша технологія утримує вологу всередині, зберігаючи ваш прибуток.

• Геть липкість. Нарізані куби ками фрукти часто прагнуть перетворитися на суцільну грудку. Ми знаємо, як зберегти розсипчастість кожного шматочка.

КОСМІЧНІ ТЕХНОЛОГІЇ ІНДИВІДУАЛЬНОГО ЗАМОРОЖУВАННЯ IQF

Для бездоганного результату «Толсма Текнік» будує камери індивідуального швидкого заморожування (IQF – Individually Quick Freezing). Цей метод діє блискавично: швидке заморожування кожної окремої ягідки чи кубика фрукта не дає шансу утворенню великих кристалів льоду, які могли б зруйнувати ніжну клітинну структуру. Результат? Після дефростації продукт виглядає так, ніби його щойно зірвали з грядки.

Повітряні IQF-морозильники, що працюють на базі надійних компресорів Bitzer, використовують екологічні та високоефективні холодоагенти (аміак або CO2 ). Потоки крижаного повітря проносяться на шаленій швидкості, миттєво консервуючи корисні властивості. Залежно від вашої продуктової матриці, інженери компанії впроваджують:

• Тунельне заморожування – перевірена часом потужна класика.

• Стрічкове заморожування – ідеальний безперервний потік для масштабних ліній.

• Заморожування у псевдозрідженому (флюїдизаційному) шарі – справжній балет, де кожна ягідка парить у повітряній подушці, заморожуючись окремо, що повністю виключає злипання та гарантує ідеальну розсипчастість.

«ТОЛСМА ТЕКНІК» – ВАШ КВИТОК У МАЙБУТНЄ ПЕРЕРОБКИ

У сучасному жорсткому світі харчової індустрії перемагають інноватори. Морозильні та охолоджувальні комплекси від «Толсма Текнік» – це не просто набір металу та труб, це інтелектуальна інвестиція в сталий розвиток, екологічність та максимальну рентабельність. Завдяки унікальним алгоритмам контролю повітря та німецькій потужності Bitzer, ми створюємо обладнання, яке максимізує ваш вихід, мінімізує витрати та дарує вашому продукту вічну свіжість і світову славу.

ВІД ЗБЕРІГАННЯ ДО ГЛИБОКОЇ ПЕРЕРОБКИ: КОМПЛЕКСНІ РІШЕННЯ ДЛЯ РОЗВИТКУ АГРОБІЗНЕСУ

Сортування, охолодження та заморожування – лише частина можливостей, які відкриває перед виробниками «Толсма Текнік». У співпраці з провідними європейськими виробниками компанія пропонує широкий спектр сучасного обладнання для зберігання, доробки та переробки овочів, фруктів і ягід, допомагаючи аграріям будувати цілісні технологічні ланцюги – від моменту надходження врожаю до отримання готового продукту з високою доданою вартістю.

Для тривалого зберігання овочів насипом або в контейнерах «Толсма Текнік» проєктує та впроваджує високоефективні вентиляційні й охолоджувальні системи. Контрольоване середовище з оптимальними показниками температури та вологості дозволяє максимально уповільнити природні процеси старіння продукції, зберегти її товарні характеристики та забезпечити стабільну якість урожаю протягом усього періоду реалізації.

Не менш важливим етапом є післязбиральна доробка. Окрім бездоганного сортування, обладнання від «Толсма Текнік» забезпечує ефективне миття, шліфування, очищення та підготовку продукції до подальшого продажу чи переробки. Сучасні машини для чищення й нарізання овочів та фруктів дають змогу автоматизувати процеси, підвищити продуктивність праці та гарантувати стабільно високу якість готової продукції.

Окремий перспективний напрям – рішення для глибокої переробки. Індустріальні лінії, які пропонує компанія, відкривають нові можливості для розвитку бізнесу та диверсифікації виробництва. З їхньою допомогою підприємства можуть виготовляти сухе картопляне пюре, картоплю фрі, чипси, заморожені формовані напівфабрикати та інші продукти з високою доданою вартістю. В умовах зростання попиту на готові та напівготові харчові продукти цей напрямок стає одним з найперспективніших для українських виробників.

Доповнюють комплексні рішення високоякісні пакувальні машини для різних типів упаковки, а також обладнання для сушіння та пастеризації, що допомагають виробникам створювати продукцію відповідно до сучасних стандартів безпечності та якості. Та ефективність будь-якої технології визначається не лише її технічними характеристиками, а й рівнем сервісної підтримки. Саме тому «Толсма Текнік» забезпечує клієнтів професійним супроводом на всіх етапах співпраці – від підбору обладнання та його запуску до оперативного технічного обслуговування. Досвідчені фахівці компанії працюють системно й відповідально, допомагаючи замовникам максимально реалізувати потенціал кожного впровадженого рішення. Комплексний підхід, орієнтація на інновації та партнерство з провідними європейськими виробниками дають змогу «Толсма Текнік» пропонувати аграріям не окремі машини, а цілісні технологічні рішення, що допомагають зберігати якість урожаю, підвищувати ефективність виробництва та впевнено рухатися до нових ринків.

ТОВ “Толсма Текнік” +38 050 440 57 90, tolsma.com.ua

Більше цікавих матеріалів читайте у новому випуску журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» медіагрупи «Технології та Інновації».

Оформити передплату на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:

+38 096 491 66 92 Ірина

або надсилайте заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Читайте також: Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера

Нагадуємо, 16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх».

Це масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі

16 вересня — роботу освітньої платформи Berry&Veg Academy;

17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі;

18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині.

Реєстрація на конференцію https://forms.gle/SBeA5b64dmLjSVLr7

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com