ВИНОГРАДНИК БЕЗ УКРИТТЯ: досвід і підходи Ігоря Сніжка

Виноградар Ігор СНІЖКО з Київщини понад десять років розвиває власну справу – від перших кількох десятків кущів до колекції з десятків сортів винограду та експериментів у крафтовому виноробстві. Він поєднує практичний досвід вирощування, селекційні підходи й виробництво домашнього вина, поступово переходячи від столових сортів до винних і неукривних форм, адаптованих до клімату регіону. Окрему увагу виноградар приділяє практичним рекомендаціям щодо сезону 2026, зокрема особливостям весняної обрізки після зимових пошкоджень.

ВІД ПЕРШИХ КУЩІВ ДО ВЛАСНОЇ КОЛЕКЦІЇ

Виноградар Ігор Сніжко, який вже понад десять років вирощує виноград на п’яти сотках у селищі Макарів Київської області, поділився історією свого становлення та розвитку господарства.

– Усе почалося з випадкової зустрічі з виноградарем, який став моїм першим учителем. Спершу я висадив близько 30 кущів, але з часом це захоплення переросло у значно більший проєкт. Згодом площі розширилися: у мене було два виноградники – 20 соток і 5 соток. Фактично маю їх і зараз, але на другій ділянці викорчовую столові сорти, оскільки планую повністю перейти на винні. Загалом у колекції маю близько 60–70 сортів, серед яких є ті, що стабільно демонструють найвищу врожайність. Спочатку я не лише вирощував виноград, а й розпочав роботу із саджанцями, роблячи акцент на посадковому матеріалі. Згодом відмовився від цієї ідеї, адже вона не є достатньо рентабельною та потребує значно більших площ і ресурсів.

СОРТОВЕ РІЗНОМАНІТТЯ

Сортове різноманіття свого виноградника та підходи до оновлення на саджень Ігор Сніжко описує так:

– У моєму винограднику представлені як сорти селекції Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова, зокрема Надія АЗОС і Аркадія, так і інші відомі сорти – Новий подарунок Запоріжжю. Також вирощую сорти американської селекції, серед яких Юпітер, Століття (Centennial Seedless) та різні форми кишмишів – загалом близько 6–7 сортів. Окрім цього, маю такі популярні сорти, як Пам’яті вчителя, Тайна Монаха та Вальок. Значну частину колекції становлять сорти народної селекції та гібридні форми, які ще не зареєстровані офіційно, адже народна селекція часто випереджає державні реєстрації. Серед них – Сфінкс, Байконур, Цимус, Рубіновий Ювілей, Хаджимурат, Атос і Алекс. Я також самостійно займаюся щепленням: нові форми, які з’являються, одразу випробовую – прищеплюю та оцінюю їхні властивості в умовах свого господарства.

ОСОБЛИВОСТІ ДОГЛЯДУ ЗА ВИНОГРАДНИКОМ

Виноградар зазначає, що відмовився від вирощування саджанців і перейшов до висаджування лози без попереднього пророщування – без посередньо в лунки. Посадковий матеріал закуповує у досвідчених виноградарів з різних регіонів України, які мають понад 20 років практики та вже займаються власною селекцією. Про особливості догляду за виноградниками та складність роботи впродовж сезону розповів Ігор Сніжко:

– Догляд за виноградником – процес непростий, особливо коли вся робота виконується однією людиною. Столові сорти потребують великої кількості ручної праці та не терплять випадковостей. Якщо профілактичні роботи не проведені вчасно, сезон перетворюється на боротьбу з наслідками допущених помилок, а повне відновлення може зайняти два–три роки. Саме тому зелений комплекс робіт дуже об’ємний: пасинкування, чеканка, обломка зайвих пагонів на початку сезону, вибір грон, нормування врожаю – усі ці операції виконуються виключно вручну. З огляду на це я ухвалив рішення відмовитися від великого столового виноградника й перейти на винні сорти, з якими працювати значно простіше.

Продовження статті читайте у новому випуску журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» медіагрупи «Технології та Інновації».

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Читайте також: AgroBerry&Veg 2026 у Рівному: три дні професійного діалогу про майбутнє ягідно-овочевого бізнесу