АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ СТВОРЕННЯ СУЧАСНИХ НАСАДЖЕНЬ ЧЕРЕШНІ

О. А. Кіщак,

завідуюча селекційно-технологічним відділом

Інституту садівництва НААН України, доктор сільськогосподарських наук

У сучасному промисловому вирощуванні черешні є п’ять визначальних чинників.

ВИМОГИ ГЛОБАЛЬНИХ ТОРГОВЕЛЬНИХ МЕРЕЖ ДО РОЗМІРУ ПЛОДІВ, ВІДПОВІДНО ДО ЯКИХ ЇХ ДІАМЕТР ПОВИНЕН БУТИ НЕ МЕНШИМ 28 ММ.

Це спонукає садівників створювати насадження, які б забезпечували одержання максимальної кількості високотоварної продукції, яку і собі можна було б реалізовувати за найвищою ціною.

ГЛОБАЛЬНА ЗМІНА ПІДХОДІВ ДО ВИБОРУ ПІДЩЕП

На сьогодні садівники світу широко використовують підщепи, похідні від черешні дикої, антипки, вишні звичайної та степової. Найбільшу групу становлять міжвидові гібриди, з яких найбільш поширеними в сучасних садах є підщепи серії Гізела.

Проте через підвищення вимог глобальних торговельних мереж до розміру плодів інтенсифікація черешні зайшла у глухий кут через те, що у дерев на напівкарликових і карликових підщепах як Гізела 5 уже з шестирічного віку різко знижується середня маса плодів (навіть до 36,2 %), чого не спостерігається в аналогічних насадженнях яблуні. Тому, у світі розпочався пошук ефективних підщеп, які б забезпечували стабільно високу якість плодів протягом періоду експлуатації саду.

У цьому напрямі ми маємо значні напрацювання, оскільки в Інституті садівництва вперше в Європі всебічно вивчено і рекомендовано ефективний тип саду на середньорослій клоновій підщепі Krymsk 5, який забезпечує отримання стабільних урожаїв плодів високої товарної якості протягом періоду продуктивного використання насаджень.

ДОБІР ВЕЛИКОПЛІДНИХ СОРТІВ ДЛЯ ПРОМИСЛОВИХ НАСАДЖЕНЬ ЧЕРЕШНІ

На сьогодні світовий ринок плодів черешні характерний тим, що основні країни-виробники – Туреччина, Чилі, Узбекистан і США, які формують понад 60 % продукції, вирощують переважно старовинні середньоранні сорти 0900 Зіраат (відомий в Європі як Наполеон) та Бінг, які відповідно виведено ще у XVIII та ХІХ століттях!

Тобто, на сучасному етапі у цих країнах фундамент промислового сортименту становлять сорти класичної селекції.

Для створення сорту черешні необхідно 35–45 років, тому ми з гордістю можемо констатувати науково підтверджений факт, що лише за 1980–2010 роки у світі було створено майже 500 нових сортів, з яких понад 100 – українськими селекціонерами! За цим показником наша країна впевнено посідає перше місце у світі, значно випереджаючи США, Румунію, Канаду, Францію, Італію та Угорщину.

Варто зазначити, що на даний час Україна перебуває на четвертому місці у світі за урожайністю насаджень – 8,3 т/га, випереджаючи за цим показником такі провідні країни виробники плодів черешні, як Туреччина, Чилі, США, Іспанія, Італія та ін.

Ці сорти створено у п’яти селекційних центрах: на Мелітопольській ДСС, Бахмутській ДСР, Дослідній станції помології (с. Мліїв), Інституті садівництва (Київ) та Нікітському ботанічному саду (м. Ялта).

Переважна більшість з них є великоплідними та високопродуктивними. Навіть за таких складних погодних умов цього року, які склалися під час цвітіння черешні (сильне похолодання та проливні дощі), а потім ще й така ж погода під час достигання плодів, що призвело до сильного їх розтріскування виділилися сорти з високою урожайністю та товарністю продукції.

У групі ранніх це – Казка, середніх – Талісман, Мелітопольська мирна, середньопізніх – Крупноплідна, Темпоріон, Удівітєльна, Новинка Туровцева, і більш пізніх – елітна форма 33/29, яка в умовах нинішнього року була стійкою до розтріскування та не уражувалася плодовою гниллю. Вихід товарних плодів становив 90,3–91,8 % з діаметром плодів 30 мм, а термін достигання плодів був на рівні Регіни.

Що стосується сорту Регіна, який потрапив у 2021 р. до Державного реєстру сортів рослин України, то ми, як і американські вчені характеризуємо його як сорт з низькою природною продуктивністю. Середня урожайність Регіни на підщепах Гізела 5 та Гізела 6 за останніх шість років не перевищувала 4,5 т/га. Поряд з Кордією плоди Регіни стійкі до нинішнього несприятливого дощового періоду під час їх достигання вони, на відміну від інших, масово загнивали на деревах.

• 

ДОБІР ЕФЕКТИВНИХ ФОРМ КРОНИ

На сьогодні у світі розроблено та широко використовуються у промислових садах різні крони, які належать до округлих, площинних чи веретеноподібних типів.

В Україні є власні розробки в кожному із них, зокрема й для механізованого збирання плодів.

Поряд з цим, останнім часом, в нашій країні на великих площах закладають високощільні сади на Гізела 5 і Гізела 6 саме з формуванням лідерних форм крони.

Ми довели, що сорти класичної селекції складніше формувати за такою системою. Недоречним є формування веретеноподібної крони для дерев такого крупноплідного сорту Талісман, який відзначається низькою пагоноутворювальною здатністю і чітко вираженим ярусним закладенням скелетних гілок порівняно з сортом нового покоління Регіна. З віком у таких дерев черешні також відмічається слабке відновлення пагонів в нижній частині крони та її сильне оголення.

Продовження статті читайте безкоштовно на сайті.

• 

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік  або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!

Читайте також: Акція: післяплата комплекту журналів за 2024 рік “Технології та Інновації” (Садівництво і Овочівництво, Ягідник, Напої&Пиво) всього за 1700 гривень – знижка 20%

ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації» відбудеться 27–28 лютого 2025 року в Києві