В июле в Одесской области, на базе ПТК «Шабо», состоялась научно-практическая конференция «Мастерская виноградарства», организованная компанией «Сингента». Мероприятие посетили руководители виноградарских и винодельческих хозяйств Украины и представители государственных отраслевых научных учреждений. Площадку для встречи и демо-опыта традиционно предоставила компания «Шабо». Информационную поддержку оказал журнал «Напитки. Технологии и Инновации».  В ходе конференции эксперты рассказали о ситуации на украинском рынке столового винограда и перспективах его развития, а […]Читати далі

 Е. Т. Ильницкая, канд. биол. наук, Т. А. Нудьга, науч. сотр., А. В. Прах, канд. техн. наук Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства, Россия Представлены основные характеристики новых технических сортов винограда селекции СКЗНИИСиВ: Курчанский, Дмитрий, Владимир. Из урожая описываемых сортов получают красные столовые вина с высокими показателями качества. Сорта обладают повышенной устойчивостью к низким температурам зимнего периода и […]Читати далі

Володимир ВОЄВОДІН, технічний експерт компанії «Сингента», кандидат с.-г. наук У серпні та вересні завершується процес достигання в садах яблук, груш, айви, пізніх сортів слив, персиків і технічних та столових сортів винограду на виноградниках. Варто зауважити, що у цей період продовжується пошкодження плодів та винограду основними шкідниками та хворобами. Складність процесу захисту садів та виноградників полягає в тому, що потрібно надійно захистити урожай ефективним препаратом, […]Читати далі

Оїдіум або борошниста роса розповсюджена у всіх зонах виноградарства України. Хвороба спричиняє значну шкоду врожаю в період підвищених температур повітря після опадів (що спостерігається останнім часом). Хвороба ушкоджує всі зелені органи винограду – листя, пагони, гребні, суцвіття, ягоди. Та найбільш небезпечне – ураження оїдіумом ягід. Збудник оїдіума – сумчастий грибок Uncinula necator Burril. Спори проростають при відносній вологості повітря від 25 до 100% […]Читати далі

Эдуард Толочьянц, председатель общественной организации «Клуб виноградарей и виноделов Приднепровья» Виноград может расти и плодоносить в разных условиях: как жесткого водного дефицита, так и значительного увлажнения почвы. Для формирования крупноягодного и сочного урожая столовых сортов необходимо большее количество влаги. В то же время для большего сахаронакопления у технических сортов воды необходимо намного меньше. Однако при любых условиях […]Читати далі

Ляшенко Г.В., доктор геогр. наук, проф., Жигайло Т.С., канд. с-х. наук, Маринин Е.И., канд. геогр. наук, Ляшенко В.А., соискатель Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им.В.Е.Таирова» Одесский государственный экологический университет В последние два десятилетия проблема последствий изменения климата волнует как ученых всего мира, так и обычных людей. Ученые в области климатологии, геофизики и астрономии отмечают факт изменения климата в сторону потепления, […]Читати далі

 В.В. ВЛАСОВ , член-корр.НААН Украины, директор ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова», Н.А. МУЛЮКИНА, д.с.-х.н., заместитель директора по научной работе ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова» Нетрадиционные методы лечения с помощью фитотерапии в той или иной степени постоянно использует более 75% населения планеты Земля. Одно из ведущих мест на этом направлении занимает виноград, известный человечеству уже тысячи лет […]Читати далі

Для того, чтобы создать безупречный коньяк или вино, недостаточно использовать самое лучшее оборудование и современные технологии, в основе качества – виноград. Поэтому так важно иметь собственную сырьевую базу, управляя которой можно заранее планировать характеристики и виды вина, коньяка. Тираспольский винно-коньячный завод «KVINT» на протяжении почти 119 лет создает благородные напитки, которые пользуются большой популярностью в странах СНГ и всего мира. […]Читати далі

Эудженио Сартори, директор «Виваи Кооперативи Раушедо» (VCR) Перевод Людмила Кожушко Как хорошо известно, род Vitis подразделяется на три большие группы: азиатские виды (Vitis Amurensis и др.), европейские, представленные сортами культурного винограда, повсеместно выращиваемыми в Европе и в других странах (Merlot, Sangiovese и др.), и американскими видами (Vitis Rupestris, Riparia и др.). До 1845 года, даты прибытия оидиума в Европу, […]Читати далі