Фермерське господарство «Ілащук»: шлях до успішного органічного садівництва на Буковині
20-річний Микола Ілащук – успішний садівник із Буковини, який вирощує якісні плоди у своєму саду, – яблука, груші та абрикоси. Як і решта фермерів, за час господарювання, він зіткнувся з багатьма викликами, такими як несприятливі погодні умови, хвороби рослин, шкідники. Але завдяки сучасним біопрепаратам та органічному методу вирощування йому вдається підтримувати здоров’я рослин і досягати високої врожайності. Своїм досвідом фермер із Чернівецької області поділився під час ХІ Міжнародної науково-практичної конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та Інновації. Зерняткові. Соки. Переробка». А для читачів журналу «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» подаємо тези його виступу.
ГОСПОДАРСТВО НА ПЕРЕХІДНОМУ ЕТАПІ ДО ОРГАНІЧНИХ ПРОДУКТІВ
Фермерське господарство «Ілащук» працює понад 30 років. Це – сімейне господарство, яке заснував батько Миколи Ілащука. Хлопець змалку в садах. З 2021 року хлопець повністю перейняв на себе керівництво. Наразі господарство перебуває на перехідному етапі до вирощування органічних плодів. Сезон 2023-го було повністю відпрацьовано біопрепаратами.
– У липні ми подали заяву в «Органік Стандарт» про те, що хочемо сертифікуватися. У вересні пройшли інспекцію і розпочали перехідний період. Відтоді використовуємо в догляді за рослинами лише препарати, які дозволені в органічному вирощуванні. Наразі господарство на перехідному етапі, – розповідає аграрій.
Микола Ілащук зауважує, що боротися зі шкідниками їм найбільше допомагали два препарати від компанії BTU: «Біофренд» та «Актоверм формула». Калійне мило використовували у 2 % робочому розчині, а «Актоверм формулу» – у розчині з концентрацією 1,2 %.
У саду Ілащуків ростуть такі відомі сорти яблук, як Флоріна, Голден Делішес, Чемпіон, Гала. Має фермер біля дому й невеличкий розсадник, – близько двох тисяч дерев, тут вирощують саджанці для власного користування. У цьому розсаднику фермер вирощує, зокрема, і знамениті яблука сорту Байя Мариса, плоди яких як зовні, так і всередині – червоного кольору. Росте також у саду груша Крупноплідна – сорт буковинської селекції, виведений на Придністровській дослідній станції садівництва, вага плодів якого може сягати одного кілограма. Щодо абрикосів, то най більше в саду молодого фермера сорту Ананасний, трохи вирощує Червонощокого.
Садівник спеціалізується на органічному вирощуванні плодів. Тож належну увагу приділяє відновленню ґрунтів. Застосовує гумати, вермікомпости, перегній.
– Єдина проблема, яка виникала в нас із застосуванням біозасобів, була в тому, що через комендантську годину ми не могли заїхати на поле. Сади в нас дещо «розкидані», й від одного до іншого потрібно їхати 15 кілометрів. Й оскільки діють часові обмеження на пересування, не завжди вдається вчасно провести роботи. А, згідно з інструкцією, рослини певними препаратами треба обприскувати тільки у вечірню або ранкову пору – коли немає ультрафіолету. Значною мірою на врожайність саду впливають погодні умови. Цього року град двічі за один тиждень побив сади. Але, вносячи біопрепарати, ми змогли дещо врегулювати ситуацію й виростити нестандартні, дещо пошкоджені яблука. Пощастило, що ціна на переробку цьогоріч була досить висока, й це стало для нас плюсом, – говорить Микола Ілащук. І резюмує: – Головне, як підтверджує наш досвід, що біопрепарати в умовах сучасного функціонального інтенсивного саду справді можуть захищати рослини від шкідників і покращувати біологічний стан рослин.
Суттєво зменшує врожайність посуха. Натомість надлишок опадів провокує розвиток хвороб. Втім, є моменти, коли навесні опадів надмірно, а влітку немає зовсім. У такі періоди дерево не встигає насититися водою. Якщо мульчувати пристовбурову зону, збільшувати кількість органічної речовини у ґрунті, то в умовах Чернівецької області можна обійтись і без краплинного зрошення, стверджує Микола Ілащук.
Цьогоріч при зворотних приморозках на підприємстві фермера з Буковини абрикоси рятували препаратом з азотобактером. Під час життєдіяльності ця бактерія виділяє багато амінокислот та фітогормонів. Завдяки такому методу вдалося зберегти значну частину врожаю.
Сам фермер у своїх садах не має системи зрошення. Каже, в області достатній рівень вологи й помірність опадів, тож за правильного обробітку рослин зрошування не потрібне.
Надмірно спекотне літо збільшує ймовірність граду. Тому, радить чернівецький фермер, коли закладається сад, краще одразу поставити протиградові сітки, щоб захистити рослини. Щоправда, у власній практиці такого засобу захисту він поки що не використовує.
Брак робочої сили також дається взнаки. В регіоні працює багато садівників-одноосібників, тож мало хто зголошується йти працювати в найми. Доводиться шукати робітників на території всієї області.
– Людей, яких беремо на роботу, за їх бажанням можемо навіть поселити на місці. Багато працівників ми не потребуємо, а поруч із домом маємо будинок зі зручностями, де можуть проживати кілька осіб. Інші фермери просто купили автобуси й довозять людей до місця роботи, – зазначає садівник.
ЗАХИСТ РОСЛИН ВІД ХВОРОБ І ШКІДНИКІВ: Є НЮАНСИ
Щодо захисту рослин від хвороб та шкідників, тут Микола Ілащук опирається на власний досвід, напрацьовані схеми, а також дослухається до консультацій експертів.
– Для боротьби з яблуневою плодожеркою, наприклад, ми встановлюємо пастки й відслідковуємо, коли починається літ самих комах, лише тоді обробляємо препаратами від однієї провідної компанії, – ми, фактично, використовуємо всю їхню лінійку, – розповідає садівник.
Медяна роса та високі температури сприяють швидкому розмноженню та виділенню личинками значної кількості липкої, прозорої речовини. До того ж шкідники досить швидко звикають до кожного хімічного препарату, і з ними буває важко боротися. Слід знищувати цілі покоління шкідників, додавати одночасно декілька препаратів, декілька діючих речовин.
– Як ми з нею боролися? Ми контролювали німфу – личинку, якщо говорити простою мовою. Тобто під час обстеження саду, якщо ми бачили, що вже збираються німфи і виділяється медяна роса, – тоді працювали калійним милом. Змивали медяну росу та підсушували німф. Особливо якщо наступного дня була висока температура – німфи себе дуже погано почували. Фактично просто висушувалися, – ділиться досвідом Микола Ілащук.
Ще одним небезпечним шкідником у саду є кров’яна попелиця. Боротися з нею фермеру також допомагає 2 %-й розчин калійного мила. За 42 години після обробки просто змивають опушення, яким вкриваються гілки.
Садівник зауважує, що після обробки дерев біопрепаратами в саду значно збільшується кількість ентомофагів: сонечок, золотоочок, щипавок, афелінусів. Вони також доволі ефективно працюють проти шкідників. І ще раз наголошує, що в його садку попелиці як такої майже немає, адже тут правильно проводиться обприскування.
Продовження статті читайте безкоштовно на сайті.
Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.
Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish