FRUIT LOGISTICA 2026: ПІДСУМКИ ВИСТАВКИ, УКРАЇНСЬКИЙ ВЕКТОР ТА ІННОВАЦІЇ ГАЛУЗІ

З 4 по 6 лютого 2026 року Берлін знову став епіцентром світового плодоовочевого бізнесу. 33-тя виставка FRUIT LOGISTICA охопила весь ланцюжок створення вартості – від виробника до кінцевого споживача. Захід підтвердив статус головної бізнес-платформи галузі, об’єднавши 2600 експонентів та по над 90 000 фахівців із 151 країни світу для пошуку інновацій, знань та практичних рішень.

Масштабна міжнародна присутність стала головним маркером виставки у 2026 році. FRUIT LOGISTICA слугувала ключовим інструментом для зміцнення партнерства як для досвідчених гравців, так і для новачків ринку. Кліматичні виклики, зростання собівартості та мінливі запити споживачів – лише підтвердили, що прямий діалог «віч-на-віч» став важливішим, ніж будь-коли.

– FRUIT LOGISTICA – це платформа, де світова торгівля свіжою плодоовочевою продукцією узгоджує свої вектори розвитку та формує майбутнє галузі, – за значив David RUETZ, старший віцепрезидент Messe Berlin. – Жоден інший захід не поєднує на такому рів і міжнародне охоплення, інновації та глибоку ринкову експертизу усього ланцюга створення доданої вартості.

Виставковий простір був поділений на три чітко структуровані тематичні сегменти: свіжі продукти, машинобудування та технології, а також логістика. Такий формат організації експозиції забезпечив точне охоплення цільових аудиторій відповідно до представлених пропозицій і сприяв підвищенню впізнаваності учасників на профільному ринку.

Медіагрупа «Технології та Інновації» традиційно долучилася до цієї масштабної міжнародної події. Співзасновниця медіагрупи Надія Ящук особисто відвідала Fruit Logistica 2026 для обговорення перспективних спільних ініціатив для розвитку галузі, налагодження контактів.

– Три дні інтенсивної роботи, змістовних зустрічей і щирого спілкування з друзями та партнерами. Успіхи українських компаній на FRUIT LOGISTICA 2026 переконливо демонструють, що консолідація зусиль бізнесу, держави та профільних асоціацій здатна забезпечити відчутний і вагомий результат, – зазначила Надія ЯЩУК.

• 

• 

Fruit Logistica 2026 стала для України не просто черговим виставковим майданчиком, а стратегічною точкою утвердження українського садівництва на ринку Європи. Національний стенд наочно продемонстрував трансформацію нашої галузі: ми перейшли від простого постачання плодово-ягідної сировини до впровадження системних рішень з переробки та експорту продукції з високою доданою вартістю – так прокоментував участь українських компаній голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир ПЕЧКО.

– Європейським партнерам були представлені свіжі фрукти та ягоди, заморожена і сушена продукція, сокові концентрати, пюре, інгредієнти для харчової промисловості – продукція, здатна масштабуватися та відповідати жорстким вимогам ритейлу ЄС. Сьогодні ключовий виклик для України – вбудуватися в міжнародні ланцюги постачання як прогнозований і технологічний партнер, а не лише як виробник сировини. Саме тому акцент робимо на розвитку переробки, сучасної інфраструктури зберігання, сортування, післязбиральної доробки та логістики, – каже Володимир Печко.

• 

Асоціація «Виробники лохини України», що об’єднує 44 профільні підприємства, була масштабно представлена на виставці Fruit Logistica 2026. Протягом усіх трьох днів заходу на стенді активно працювали представники 12 компаній-учасників, демонструючи потенціал українського ягідництва міжнародній спільноті. Зокрема компанія Orniberri в межах колективного стенду Асоціації «Виробники лохини України» презентувала власну продукцію. Про зростання попиту на українську ягоду та успіхи компанії розповів Євгеній РИКУН, засновник та власник ТМ Orniberri:

– Можливості для українського експорту нині зросли в рази, порівняно навіть із 2022 роком. Ми безпосередньо займаємося свіжою лохиною, наш профіль не змінюється – експортуємо напряму в Європу. Щодо контактів, то проблеми з ними й раніше не було, але зараз, порівняно з тим же 2025 роком, клієнти значно більше цікавляться саме українською продукцією. Продавати стає легше, ніж будь-коли. Думаю, це пов’язано з успішними кейсами: європейці вже спробували наш продукт і відверто кажуть, що польська лохина за якістю поступається українській.

– Наш успіх – це результат об’єднання. Цього року ми стояли на національному стенді разом із нашою Асоціацією, яка вже налічує майже 50 компаній та близько 2000 гектарів насаджень. Коли ти виступаєш один і у тебе 100 гектарів – це непогано, але коли ми виходимо як єдина сила, ділимося технологіями та контактами – це зовсім інший рівень довіри, – підсумував Євгеній Рикун.

Важливою частиною експозиції на виставці Fruit Logistica 2026 стали технологічні рішення та нові розробки від світових лідерів галузі. Зокрема, свої новинки представила компанія Urschel – глобальний виробник обладнання для нарізання та подрібнення харчових продуктів, представником якого в Україні є «ПБ Інжиніринг Україна».

• 

– Справжня новинка Urschel – це машина для нарізання чипсів у вигляді решітки. Якщо зараз на світовому ринку ми маємо два основні види: пласкі чіпси та рифлені (фігурні), то компанія Urschel пропонує взагалі новий вид слайсу у формі вафельної решітки. Його так само можна обсмажувати та додавати різні спеції й смаки, – розповів експерт компанії «ПБ Інжиніринг Україна» Юрій ДОРОЩУК, а також додав, – компанія Urschel – це комплексні рішення «від А до Я» у сфері промислового нарізання. Як світовий лідер, Urschel забезпечує повний цикл виробництва обладнання. Масштаби вражають: кожен п’ятий продукт у світі нарізається саме на лініях компанії. Обладнання охоплює всі можливі процеси: від подрібнення горіхів на пасти та приготування пюре до ідеальної нарізки овочів і фруктів.

На стенді інноваційних технологій – новинки у сфері оптичного сортування. Про технічні можливості, які відкриваються для виробників плодово-ягідної продукції від компанії TOMRA розповів експерт «ПБ Інжиніринг Україна» Юрій Дорощук:

– Компанія TOMRA презентувала нову модель сортувального обладнання для заморожених продуктів. Це можуть бути як ягоди, так і інші. Це модель TOMRA 4С, яка підходить для сортування ягід, горошку, кукурудзи, а також овочевих міксів, де необхідно видалити сторонні предмети або продукти, які не відповідають якості за своїм кольором, формою або іншими недоліками, які визначає замовник. Унікальність моделі 4C полягає в тому, що вона наразі не має аналогів. Якщо більшість виробників пропонують лише оптичне детектування у видимому спектрі, то TOMRA поєднала камери зі спеціальними сенсорами, які бачать те, що невидиме людському оку. Також зараз тестується машина в модулі для виробників горіхів, де теж потрібно дуже високоякісне обладнання, і там за звичай застосовується лазерне обладнання.

Серед експонентів на Fruit Logistica 2026 була представлена компанія Sormac – голландський виробник обладнання та технологічних ліній для переробки фруктів та овочів. Від універсальних, простих в експлуатації автономних машин до повністю налаштовуваних технологічних ліній та проектів «під ключ», Sormac допомагає компаніям зробити свої процеси більш гігієнічними, ефективними, екологічними та прибутковими. 

• 

Під час виставки компанія представила свої останні сучасні технології, зокрема такі машини: обладнання для очищення овочів: очищувач від шкірки MP-400 для динь, кавунів та гарбузів, ножовий очищувач/ ніж очищувач UP-4000 для моркви та огірків, абразивний/ножевий очищувач CBS/MBS для картоплі, буряка, селери та бейбі моркви, очищувач цибулі USM-H100. Машини для нарізання овочів та фруктів: стрічковий слайсер/ машина для нарізання на слайси зі стрічковим транспортером  BSM-150, нарізання кубиками DC-145, різак для нарізки на слайси та дольки FS-3600. Машини для видалення серцевини: OptiCor OC-60 для видалення серцевини та нарізання салату айсберг, PepperCorer PC-55 для видалення серцевини та нарізання перцю. 

Сушіння: центрифуга з кошиком MC-44/Vario для сушіння промитих та нарізаних овочів. Автоматизація: система камер OptiView для моніторингу в режимі реального часу та відеозапису в критичні моменти виробництва. OptiPro, яка використовує технології машинного зору та штучний інтелект для розпізнавання продукту та контролю якості в потоці/ інлайн контроль якості (перевірка продукції безпосередньо під час її руху по виробничому процесу листової зелені) під час переробки листової зелені.

– Безперервне виробництво, розумні та прості у використанні машини, а також постійний фокус на якості та сталому розвитку лежать в основі всього, що ми робимо. На цій виставці ми продемонстрували, як наші рішення сприяють успіху наших клієнтів, — Roy Lemmens (Рой Лемменс), комерційний директор Sormac. Цікавим новим напрямом розвитку компанії є дослідження рішень для боротьби з попелицею у салаті. У своїй лабораторії у Venlo де компанія Sormac співпрацює з провідними нідерландськими підприємствами з переробки салату, щоб дослідити різні можливості вдосконалення існуючих технологій миття.

• 

Метою є ефективне видалення попелиці без використання хімічних засобів. Експерти Sormac обговорили результати своїх досліджень з відвідувачами Fruit Logistica 2026 на стенді компанії. На додачу до окремих машин та технологічних ліній, Sormac підтримує переробників у всіх аспектах проектів з переробки овочів, від концепції та інженерії до впровадження. Завдяки інтенсивній підтримці та глибоким знанням процесів, Sormac пропонує рішення, спрямовані на безперервність та ефективність операцій. На Fruit Logistica 2026 Sormac також продемонструвала свої передові рішення для післязбиральної обробки листових овочів у сільському господарстві з вирощування у контрольованому середовищі (CEA). 

На FRUIT LOGISTICA 2026 українська компанія «Агрофірма Корсунь» презентувала, як овочеву продукцію, так і рішення повного циклу – вирощування, збирання, зберігання та логістика. Про це для журналу «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» розповіла Тетяна САВЧЕНКО, співвласниця та Business Development Manager «Агрофірма Корсунь»:

– Ми займаємося овочівництвом уже третій рік, одразу вибудовуючи масштабовану модель із повним виробничим циклом. Почавши у 2023 році з 10 гектарів цибулі, сьогодні ми обробляємо близько 200 гектарів під овочевими культурами – цибуля, морква, буряк, капуста. За два роки нами було побудовано овочесховища загальною місткістю 14 тисяч тонн виключно за рахунок власних коштів господарства, без залучення зовнішнього фінансування. Це дозволяє нам контролювати якість продукції та забезпечувати цілорічну наявність товару.

На окремому стенді українську лохину було представлено ТОВ «Нікдарія», одним з найбільш інновацій них ягідних господарств в Україні, яке розташоване в Радомишльському районі Житомирській області.

Як автоматизація та цифрові технології змінюють ринок, які тенденції нині у світовій індустрії виробництва плодово-ягідної продукції? Своїми враженнями від міжнародної виставки поділився директор ТОВ «Нікдарія» (ТМ iBerry) Ігор НІЦКЕВИЧ:

– На виставці Fruit Logistica 2026 чітко простежуються кілька ключових трендів: стійкість та екологічність виробництва – мінімізація використання ЗЗР, води та енергії. Прозорість і простежуваність (traceability) – покупці та ритейл хочуть повної інформації про походження продукції. Готові рішення для ритейлу (ready-to-eat, ready-to-pack). Автоматизація та роботизація сортування і пакування. Ми представляли українську торгову марку iBerry, зокрема: лохину свіжу експортної якості, продукцію з високими стандартами доробки та контролю якості. Ми провели низку зустрічей з партнерами з Німеччини, Нідерландів. Після виставки плануємо активну фазу переговорів з новими клієнтами, розширення географії експорту, інвестиції у доробку та зберігання, посилення контрактного вирощування для забезпечення стабільних обсягів. Для нас участь у Fruit Logistica – це не лише імідж, а й реальні контракти та довгострокові партнерства.

• 

• 

• 

Компанія PND продовжує посилювати свою присутність у світовому секторі переробки фруктів завдяки новому поколінню ліній італійського виробництва для яблук, полуниці, груш, цитрусових, ананасів, динь, кавунів та манго. На виставці FRUIT LOGISTICA 2026 компанія представила комплексні рішення для миття, очищення, нарізання та обробки свіжої продукції – системи, розроблені для поєднання надійності, простоти використання та високої продуктивності.

За словами Рікардо Даніеле, PND менеджер з продаж в Україні, компанія готова підтримувати ринок, який швидкими темпами зростає та шукає ефективні й економічно вигідні технології. Як пояснює Даніеле, для галузі свіжої нарізки, а також для сушіння, заморожування та консервування ми пропонуємо максимально широкий спектр рішень, що базуються на потребах наших клієнтів. В Україні найбільш затребуваними є наші лінії для переробки полуниці та системи для очищення й нарізання яблук. 

• 

PND вирізняється не лише якістю обладнання, а й своєю бізнес-філософією. Компанія побудувала свою репутацію на індивідуальному, поетапному супроводі кожного клієнта – від першого контакту до встановлення обладнання, навчання та після продажного обслуговування. «Кожен клієнт важливий», – підкреслює Даніеле. «Ми працюємо індивідуально з кожним, гарантуючи правильну конфігурацію обладнання та належний рівень підтримки. Наші машини надзвичайно інтуїтивно зрозумілі з технічної точки зору, і за потреби ми можемо надавати дистанційну підтримку. Ми завжди на зв’язку – як через прямий дзвінок, так і через інші канали комунікації».

• 

Такий клієнтоорієнтований підхід поєднується з прагненням до доступності. Обладнання PND розроблене так, щоб бути доступним як для новачків, які входять у сектор свіжої нарізки, так і для вже відомих компаній, що планують масштабування. 

Поєднання надійної інженерії, спрощеного обслуговування та оперативної сервісної підтримки робить PND стратегічним партнером для переробників, які шукають довгострокову надійність.

Завдяки розширенню міжнародної присутності та зростанню портфеля спеціалізованих рішень, PND продовжує позиціонувати себе як еталон сучасних технологій переробки фруктів, пропонуючи італійські інновації ринкам, які потребують ефективності, гнучкості та надійної технічної підтримки.

Польська компанія Green Sort, яка є виробником сортувального обладнання, традиційно взяла участь у Fruit Logistica 2026 у Берліні. Маючи клієнтів у Європі, Америці та Україні, компанія продовжує масштабувати свій досвід на світовому ринку.

• 

Green Sort пропонує сортувальні машини, що використовують систему HD-камер для аналізу плодів за розміром, забарвленням та наявністю механічних пошкоджень. Представники компанії Green Sort наголошують, що їхнє обладнання є оптимальним рішенням насамперед для малих та середніх фермерських господарств завдяки наявності машин різної потужності. Зокрема, продуктивність однієї з моделей дозволяє переробляти до 2500 кг яблук за годину.

Німецька компанія KRONEN, представила на Fruit Logistica 2026 рішення, що змінюють підхід до миття та сушіння листових овочів. Стефан ЗІЛЬГІТ (директор KRONEN) розповів, як компанія допомагає бізнесу перейти на автоматичні лінії повного циклу:

– Раніше більшість наших клієнтів використовували малі або середні лінії миття з центрифугами з ручним завантаженням. Завантаження-розвантаження кошиків та контроль процесу потребували постійної участі оператора. Згодом ми розробили автоматичну центрифугу, яка менше за розміром за аналоги, яка може працювати до 8 годин автоматично. Тобто, при використанні ручної центрифуги, людина має постійно виймати для вивантаження кошик з просушеним листям, а в автоматичній центрифузі завантаження і вивантаження проходять безперервним процесом і не потребують втручання людини. Ми створили гнучкі рішення для сушіння. Це дозволяє інтегрувати сушильну ділянку безпосередньо в лінію пакування з автоматичною подачею. Тепер Kronen забезпечує повний цикл автоматичного виробництва – від «А до Я».

• 

• 

• 

• 

Участь у Fruit Logistica взяла й компанія Haygrove, яка працює на ринку понад 20 років. Окрім виробництва тунельних теплиць, компанія також має власні господарства у Великій Британії, Південній Африці, Португалії та Китаї. Завдяки цьому її конструкції випробовуються без посередньо у виробництві, а отриманий практичний досвід використовується для вдосконалення технологічних рішень.

• 

Марек ЯМРИ, генеральний директор Haygrove CE (Haygrove Sp. z o.o.), зазначає:

– Через зростання нестабільності погодних умов дедалі більшого значення набуває вирощування культур у захищеному ґрунті. Тунельні теплиці дають змогу ефективніше контролювати умови вирощування та зменшувати погодні ризики для садівничих господарств.

Компанія Optimum Sorting, виробник оптичних сортувальних машин (Magnus, Novus, Ventus), що спеціалізується на високоточному сортуванні продукції, продемонструвала нові можливості свого сортувального обладнання на виставці в Німеччині. Джонатан БЕРВОЕТС, один з регіональних менеджерів з продажу компанії, поділився подробицями про компанію та нові продукти на ринку, представлені Optimum Sorting:

-2025 рік був для нас дуже успішним, компанія продемонструвала зростання на 38 % та високими показниками доходів. На Fruit Logistica 2026 ми представляємо широкий асортимент машин, спеціально розроблених для сортування заморожених фруктів, овочів та горіхів. Наші рішення оснащені двостороннім лазером та мають мінімальну площу – як видно на стенді, вони дуже компактні. Водночас машини залишаються надзвичайно простими в експлуатації та доступні в різній ширині – від 600 до 2400 мм, залежно від конструкції та необхідної виробничої потужності».

Виставка Fruit Logistica 2026 засвідчила, що майбутнє галузі належить автоматизованим системам та новинкам технологій. А відгуки та результати українських експонентів підтвердили, що системний підхід до виробництва дозволяє успішно масштабувати вітчизняні досягнення до рівня стабільних міжнародних партнерств.

• 

Більше цікавих статтей читайте у новому випуску журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» медіагрупи «Технології та Інновації».

Оформити передплату на 2026 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся:

+38 096 491 66 92 Ірина,

або надсилайте заявку на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Не пропустіть нагоди бути в курсі останніх тенденцій та отримувати ексклюзивну інформацію, яка допоможе вам досягти успіху у вашій справі!

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Увага! Наступна міжнародна науково-практична конференція Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ відбудеться 27 травня за участі міжнародних та українських експертів та практиків.

Академія Berry&Fruit відбудеться у місті Вінниця 26 травня 2026 року, напередодні конференції Fruit&NutUkraine 2026: КІСТОЧКОВІ, ЗЕРНЯТКОВІ КУЛЬТУРИ ТА ГОРІХИ. Організаторами була обрана тема, з урахуванням маржинальності культур за прогнозами 2026 року. «Яблуко, груша, вишня, черешня та ягоди: сорти, технології вирощування і можливості переробки».

Бізнес-тур на провідні підприємства регіону ТОВ «ДУДІКОВ» та ТОВ «Фруктона ВН» відбудеться 28 травня 2026 року.

Реєстрація на міжнародну науково-практичну конференцію Fruit&Nut Ukraine 2026