Іван Юкал: «Нове – добре забуте старе»

Із досвіду відомого садівника

Українські фермери масово почали висаджувати горіхові сади. Врожайність волоського горіха, помножена на досить високу ринкову вартість продукту, може приносити гідний дохід. Це вдала ідея для бізнесу і дуже перспективна ніша. Для її реалізації потрібно не так багато витрат, особливо, якщо вирощувати горіхи з власного насіння. Так, урожай вийде зібрати не раніше 7 року після посадки, але родити дерево буде не одне десятиліття. Якщо говорити про врожайність, то тут все залежить від сорту культури та схеми посадки. Навіть звичайний сорт в 7–10-річному віці спочатку може давати врожай 8–10 кг, а надалі – навіть до 50 кг з одного дерева. Однак який же це бізнес, якщо садівник не хоче отримати ще більшу врожайність від свого саду? Тут на допомогу приходить селекція. В Україні над виведенням нових сортів горіха працює чимало селекціонерів. А ми вкотре спілкуємося зі знаним фахівцем у цій справі, селекціонером, керівником ФГ «Твій горіх» з Вінниччини Іваном ЮКАЛОМ.

Про які тільки методи посадки горіха ми не чуємо від садівників-любителів! Хтось ставиться до них скептично, а от Іван Юкал каже, що деякі з них можна використовувати й у професійному садівництві. Однак, зазначає фахівець, коли він пропонує такі варіанти, то колеги спочатку ставляться до подібних методів насторожено, часто між горіхівниками трапляються й дискусії. Проте, перевіривши на практиці усі ці способи посадки горіхового саду, Іван Юкал створив для себе свою власну «схему» роботи, яка, каже, годиться і для висадки інших плодових садів.

ПІДКЛАДАТИ ПІД КОРІНЬ… КАМІНЬ?

 – Напевно, ви чули про «народний» метод, який полягає в тому, що, коли садять горіх, то в посадкову яму під головний корінь кладуть великий камінь чи плиту, а то й лист шиферу. Навіщо так роблять?

– Підкладання під корінь перепон – шиферу, каміння тощо використовують для того, аби центральний корінь, огинаючи перепону, утворював розгалужену кореневу систему. Тоді корінь не буде тягтись вглиб до піщаних і глиняних шарів, де мало поживних речовин, а розгалужуватиметься в родючих шарах. Така посадка є запорукою раннього плодоношення. Таким способом висаджують підготовлені плоди горіха на постійне місце. Якщо пересаджувати готовий саджанець, то він буде з уже підрізаним центральним коренем. Відтак розвиватиметься розгалужене коріння. В такому випадку підкладати перепону не потрібно, – розповідає Іван Юкал.

– Коли говоримо про висаджування плодів горіхів, то існує думка, що такий спосіб не повторює сортність батьківської рослини. Чи так це?

– Для вдалої посадки таким способом, плоди потрібно відбирати самозапильні (гомогамний тип), в яких велика передача спадковості. Плоди треба підсушити до 12 % вологості, охолодити при температурі 0–1 °C протягом 10 днів (яровизація). Після цього висадити в ящики з піском і залишити в погребі до весни (стратифікація). Рано навесні висадити на постійне місце.

Найбільша проблема, розповідає Іван Юкал, коли садівник перед посадкою у яму додає надлишкову кількість добрив, особливо амофосу. А коли приходить засуха, то починають інтенсивно поливати молоде насадження. Тоді таке добриво разом з водою утворює солі, які не дають можливість кореневій системі правильно розвиватися, і призводить аж до захворювань дерева, або й до загибелі.

– Я підглянув дуже цікавий спосіб внесення добрив, аби вони надходили дереву дозовано. Потрібно взяти шматок натуральної лляної тканини, насипати на неї, наприклад, амофос чи суперфосфат, або сірку. Не більше 500 грамів. Цієї кількості вистачить на три-чотири роки. Закладаємо цей вузлик в один куток посадкової ями, далі приготувати такий же вузлик з іншим типом добрива – калій і магнезія, приміром. Також закласти в тканину і природний калій – дефекат з буряка чи попіл. Цей вузлик повільно віддаватиме поживні речовини дереву понад 5 років поспіль. Тканина з часом розкладеться, не завдаючи шкоди довкіллю. Підготувавши таким чином яму, потрібно саджанець поставити в яму і підсипати туди листяний опад з лісу.

• 

• 

Іван Юкал рекомендує вносити в посадкову лунку ще й мікоризоване насіння.

– З цієї метою, я, як правило, беру бобові культури – горох, сою чи квасолю. Вони морозостійкі, і згодом проростуть, утворять коріння. А в симбіозі з мікоризними грибами забезпечать потужне живлення для горіха. Тому перед посадкою потрібно насипати в лунку 100 грамів бобових, затим збовтати в склянці 10 грамів міковіталу і розлити по всій лунці.

– Однак повернемося до «дідівських» методів, за які вас, бувало, критикували…

– Ще такий був метод. В посадкову лунку ставили зв’язаний у пучки очерет або гілки, щоб з їх допомогою повітря проходило вниз, під землю. Гілочок має бути 4 штуки, щоб поставити з усіх сторін дерева. Я бачу в цьому сенс, бо очерет дозволяє рослині дихати, бактерії та гриби розвиваються активніше, і коренева система горіха теж розвивається швидше. З повітря через трубки буде падати роса. Тобто, рослині додатково надходитиме певна кількість вологи, насиченої киснем. Поливати треба буде десь у п’ять разів менше.

Після усіх цих маніпуляцій фермер має перейти до висадження молодого деревця. У процесі висаджування саджанців рекомендується дотримуватися певних агротехнічних заходів, що сприяють їхньому успішному вкоріненню та зростанню. Саджанець потрібно розміщувати у заздалегідь підготовлену лунку, заповнюючи її ґрунтом на рівень, на якому рослина зростала раніше, або трохи глибше (на 3–4 см). Для покращення утримання вологи лунку заповнюють органічним агроволокном, яке поступово розкладається, – протягом кількох років. Після часткового засипання лунки її накривають агроволокном, що створює своєрідний бар’єр, запобігаючи швидкому випаровуванню вологи. Верхній шар ґрунту рекомендується вкрити соломою, яка ефективно утримує вологу та стабілізує температуру навколо рослини. Важливим аспектом догляду є регулярний і своєчасний полив, оскільки лише у вологому середовищі рослина здатна засвоювати поживні речовини, наявні в ґрунті.

• 

Якщо горіховий сад закладається восени, то потрібно врахувати й прогноз погоди – до початку морозів має бути ще днів 30–40. Весь цей час треба ретельно підливати саджанець, щоб осіла земля, а рослина могла завершити вегетацію та зав’язати бруньку, та й набрала усі поживні речовини. В іншому випадку почнеться ранній процес старіння, і коли прийдуть морози, – рослина обмерзне.

Продовження статті читайте безкоштовно на сайті.

Нагадуємо, щоб придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2025 рік  або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Також зараз триває Акція на передплату: купуєте 8 журналів, отримуєте — 10!

Читайте також: XII Міжнародна науково-практична конференція «Успішне садівництво і переробка: Кісточкові. Зерняткові. Горіхоплідні»