Невдалий цьогорічний сезон артишоку призвів до певного зростання попиту

Невдалим виявився цьогорічний сезон для виробників артишок в Україні. Більшість насаджень на Заході, у Центрі і навіть частково на Півдні постраждали через низькі нічні температури наприкінці червня – початку липня, а окремі площі у західній частині країни вимокли і не дали врожаю, ексклюзивно розповів виданню «Садівництво та Овочівництво. Т.І.». міжнародний експерт зі зберігання продукції та вирощування нішевих культур Павло Булгаков.

У результаті у рослин сформувалися бутони менших розмірів, і, відповідно, насадження дали меншу врожайність.

За підрахунками експерта, нині в різних частинах Україні артишок вирощують на майже 5 га, і з минулого року ця площа суттєво не змінилася. Щоправда через зменшення врожаю, цьогоріч дещо підвищився попит на цю культуру.

Павло Булгаков займається вирощування артишоку на Заході України, у Чернівецькій області, у Центральній частині країни та на Одещині. Він наголошує, що овоч добре підходить для вирощування в усі регіонах, потрібно лише адаптувати під терміни висадки гібридні сорти. А ще зважати, що артишок боїться зворотних приморозків.

Нині в нашій країні культура споживання артишоків лише формується, тому багато хто не знає, як їх правильно зготувати, і не здогадується про величезну користь цього овоча.

Павло Булгаков переконаний, що в Україні великий несформований ринок для артишоку, тому можна сміливо його висаджувати, і варто це робити в різних регіонах України, продовжуючи, у такий спосіб, терміни збору врожаю.

Читайте також: Акція «Раннє замовлення» на передплату видань медіагрупи «Технології та Інновації» на 2027 рік!

Нагадуємо, 16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» — масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі.

16 вересня — робота освітньої платформи Berry&Fruit Academy;

17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі;

18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині: СТЗОВ імені Лесі Українки та ТОВ «Повний кошик»

Реєстрація на конференцію https://forms.gle/SBeA5b64dmLjSVLr7

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com