Овочева історія ягідної ферми «Черемушки»

Як у господарстві розвивають тепличний напрямок овочівництва

Ще 10–15 років тому овочі взимку та ранньою весною були незвичним продуктом, який люди навіть побоювалися купувати. Але час іде, технології не стоять на місці. І зараз асортимент якісної ранньої овочевої продукції, яку вирощують українські фермери, досить широкий, адже з кожним роком усе більше аграріїв переходять на вирощування овочів у закритому ґрунті. Основна перевага такого способу – можливість отримувати більш ранній продукт, який задовольнить потреби споживачів. Яскравий приклад такого бізнесу – ягідна ферма «Черемушки» з Полтавщини, яка, крім ягід, вирішила освоїти ще вирощування овочів у закритому ґрунті. Детальніше про переваги, перспективи та особливості цього напрямку розповіла журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» співвласниця господарства Ірина БАБИЧ.

Ягідна ферма «Черемушки» розташована в Білицькій територіальній громаді Полтавської області. У господарстві ще донедавна на площі 2,5 гектарів росла лише суниця садова й овочі у відкритому ґрунті, але з часом там вирішили спробувати вирощувати в теплицях томати, огірки й перець.

– Наразі площа наших теплиць становить 420 м2, але зараз ми готуємо ділянки, і навесні 2024 року встановимо ще дві теплиці площею 1300 м2, щоб вирощувати суто овочі. Теплиці в нас оснащені опаленням, але не впродовж цілого року, а лише на весняний та осінній урожаї. Взимку ми овочі не вирощуємо, адже в нашому випадку це зовсім не рентабельно, бо опалення й освітлення закритого ґрунту передбачає значні витрати, – розповідає Ірина Бабич. – Окрім того, торік, коли ми восени зібрали урожай овочів з теплиці, на невеликій ділянці ми вирішили провести експеримент – і висадили там суницю садову сорту Клері, адже хочемо спробувати вирощувати ще й ранню ягоду, щоб трішки раніше вийти на ягідний ринок.

ЧОМУ ОВОЧІВНИЦТВО?

За словами Ірини Бабич, з початком повномасштабної війни на ринку України був певний дефіцит ранньої овочевої продукції, якою раніше ринок забезпечувала Херсонщина:

– І, власне, у 2022 році ми всі зіштовхнулися, зокрема і в Полтавській області, з проблемою нестачі ранніх овочів. Ми розуміли, що війна внесла свої корективи у стабільну роботу аграрного ринку України, але ж люди через це не стали менше їсти. Вони й надалі хотіли споживати овочі, зокрема томати й огірки, але в магазинах цієї категорії продукції практично не було. Тому ми й вирішили спробувати себе, крім ягідництва, ще й в овочівництві.

Раніше в господарстві вирощували овочі в відкритому ґрунті, але врожай збирали в період активного овочевого сезону. А в цей час ціна на продукцію дуже падає, до того ж її не завжди можна спрогнозувати.

– Тому іноді траплялося так, що ми навіть нічого на цьому не заробляли. А ранні овочі більш популярні, дорожчі, люди їх більш охоче купують. Тому коли в нас з’явилася можливість, ми вирішили спробувати вирощувати ранні овочі. І зараз ми бачимо, що цей ринок є, він активно розвивається. Тим паче на території Полтавської області тепличні господарства не дуже розвинені, тому конкуренція невелика. До того ж у нас є площа, на якій можна активно працювати, вдосконалюватися та розширюватися, – зазначає Ірина Бабич.

Частина овочів у господарстві росте у відкритому ґрунті. Але через низькі ціни на овочі в сезон, коли цю продукцію вирощує і продає на місцевому ринку ще й чимало приватних домогосподарств, конкурувати в цьому секторі овочівництва ягідна ферма «Черемушки» не може, адже обсяги врожаю невеликі та не дозволяють співпрацювати з торговельними мережами та забезпечувати їх повноцінними товарними партіями. Тому зараз Ірина Бабич вбачає перспективу саме в розвитку сегмента овочів з закритого ґрунту та надалі буде орієнтуватися саме на нього.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 1 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: овочі овочі з теплиць овочівництво Ягідна ферма "Черемушки"