Попит на зелені сорти винограду без кісточок зростатиме

За даними нещодавнього звіту Rabobank, світовий експорт столового винограду минулого сезону знизився, але галузь продовжує зростати. Експерти банку наголошують, що країни, які є глобальними постачальниками винограду, зіштовхуються з такими серйозними викликами, як зміна клімату та зростання виробничих витрат, що змушує їх активно домагатися підвищення ефективності. Що стосується попиту, то спостерігається стійке зростання популярності зелених сортів без кісточок, повідомляє FreshFruitPortal.

Попри 5-відсоткове скорочення світового експорту винограду в сезоні 2022/23 року, багато країн стратегічно коригують свої методи виробництва, щоб задовольнити ринковий попит і оптимізувати операційну ефективність.

– Це був другий за величиною світовий експорт столового винограду в історії, його перевершив тільки попередній сезон 2021/22 років. Ми очікуємо, що тенденція зростання експорту, що спостерігалася за останнє десятиліття, збережеться і надалі, – зазначив старший аналітик Rabobank Гонсало Салінас.

Нерівномірність погодних умов – одна з головних проблем для ключових постачальників винограду в різних регіонах. У Чилі, наприклад, експорт скоротився на 18%, що пояснюється масовим викорчовуванням площ під низьковрожайними сортами. Перу минулого сезону, навпаки, стало провідним експортером, відвантаживши майже 600 000 тонн ягід, попри те, що зіткнулася з логістичними перебоями, спричиненими політичними протестами на початку цього року.

Rabobank зазначає, що зростання цін на основних ринках призначення змінює ландшафт роздрібної торгівлі, перевага віддається зеленим сортам без кісточок. Зазираючи в майбутнє, Rabobank прогнозує зміну асортименту сортів : перевагу віддаватимуть зеленому винограду, а не червоному. Запатентовані сорти, що вирізняються вищою врожайністю і поліпшеною якістю, готові посісти центральне місце в ланцюжку поставок у майбутні сезони, приносячи вигоди як виробникам, так і роздрібним торговцям, зазначено у звіті.

Читайте також: Садівник з Вінниччини вирощує пів тисячі сортів винограду