Розсадна цибуля – перспективна овочева культура для сезону 2023

Особливості та умови вирощування (частина 1)

Ринок цибулі в Україні наприкінці весни – на початку літа складається з таких позицій, як цибуля, яку зберігали у сховищах, озимої цибулі, цибулі арпаш («сівок», «тиканка»), яку висаджують восени або рано навесні, а також розсадної цибулі. Інколи на ринок «заходить» імпортна рання цибуля, а також ранні ярові гібриди, висіяні на-весні прямим посівом в ґрунт. Кожен із перерахованих видів цибулі має свої характеристики та особливості.

Так, цибуля після зберігання в цей період досить суха і дуже гостра на смак, тому споживчі характеристики не дуже привабливі. Цибуля арпаш, як правило, має плескувату форму цибулини. Вона теж гостра, переважно має стрижень у середині цибулини, схильна до стрілкування, і тому для приготування салатів та споживання свіжою це також неідеальний варіант. Правильно дібрана і належно вирощена озима цибуля має дуже хороші для споживача характеристики. Як правило, це напівгострі сорти з соковитими лусками та цибулинами без стрижнів у середині. Але ця цибуля досить залежна від погодних умов узимку. Були роки, коли несприятливі умови призводили практично до 100 % вимерзання або ж до 100 % стрілкування комерційних масивів озимої цибулі. Тому вирощування озимої цибулі – це заздалегідь ризикована справа, яка «не дає овочівникам спокійно відпочивати» навіть взимку.

Хороші характеристики мають ранні ярові сорти цибулі, висаджені через розсаду, але за термінами дозрівання вони поступаються озимим сортам та гібридам на 2–3 тижні. Також вони дорожчі, але їх вирощування має низку переваг, які ми розглянемо нижче. І закінчують конвеєр ринку ранньої цибулі ранні ярові гібриди, які мають високу врожайність, гарні товарні властивості, але, як правило, вони не придатні для механізованого збирання та визрівають в кінці липня – на початку серпня. Вони все ж таки дещо поступаються пізнім гібридам за щільністю цибулин, якістю луски, зберіганням тощо. Імпортна продукція в умовах зниження курсу гривні в сезоні 2023, вірогідно, буде не актуальна.

На нашу думку, найменше ризиків є у вирощуванні розсадних ранніх гібридів. У 2023 році створюються умови для високої рентабельності цього методу, оскільки кількість перехідної цибулі із сховищ невелика; площі, засіяні озимою цибулею на неокупованій території, збільшені, але вони не зможуть замістити той об’єм озимої цибулі, який вирощували на півдні України, що зараз окупований; різке збільшення розсадної цибулі неможливе, оскільки обмежується наявністю теплиць для вирощування розсади та досвіду вирощування.

Розсадний метод вирощування цибулі має багато переваг:

якщо порівнювати з озимими цибулями, то рішення про їхнє вирощування можна приймати не в кінці літа, а в кінці лютого, що дає можливість із більшою вірогідністю правильно спрогнозувати та сегментувати наступний польовий сезон;
більш гарантовані сходи (в оптимальних, контрольованих умовах);
прогнозована густота стояння в полі для розсадної цибулі становить 500–600 тисяч рослин/га;
висока потенційна врожайність (за умови правильного підходу 80– 100 тонн – реальний показник);
ранній термін дозрівання і раннє повернення інвестицій (кінець червня–липень);
мінімальні проблеми з ураженням хворобами та комахами (розсадні цибулі визрівають до настання «піку» цих проблем);
наявність робочої сили у період висаджування розсади та збирання;
розширення вікна реалізації та початку співпраці з ритейлерами;
можливість ефективніше працювати гербіцидами (рослини під час висаджування вже мають 3–4 листки і менш чутливі до відносно високих доз гербіцидів);
економія посівного матеріалу та пестицидів;
можливість використання площ під другу овочеву культуру в цьому ж сезоні (наприклад, буряк, середньоранні та середньостиглі білоголові капусти, пекінська капуста тощо).

Віктор Васін, фахівець підрозділу насіння овочів компанії «Байєр–Україна», кандидат біологічних наук

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 4-5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво і Виноградарство. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!