В Україні виготовлятимуть чорні чипси з картоплі Солоха

Фахівці Інституту картоплярства НААН України створили чимало цікавих сортів картоплі, серед них – сорт Солоха, який має фіолетове забарвлення. Незабаром із цієї картоплі виготовлятимуть незвичайні чорні чипси. Про це розповів директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига.

За словами Миколи Фурдиги, вітчизняна наука є досить конкурентною та спроможною видавати цікаві наукові розробки, які користуватимуться попитом не лише у населення, а й серед професійних виробників.

– Фахівці Інституту випробовують сорти на придатність до переробки, зокрема на чипси. Наш сорт Солоха вже пройшов технологічні випробування, і компанія «Чіпси Люкс» зацікавилася ним, щоб через два роки почати виробляти чорні чипси. Ця практика є поширеною в Іспанії, Кореї, Сполучених Штатах Америки. Ми будемо першими в Україні, коли з української картоплі виготовлятимуть такі чипси, – підсумував Микола Фурдига.

Читайте також: У садах ФГ «Гадз» встановлюють протиградову сітку