Ведмежий горіх – перспективна підщепа для фундука

Василь БАБАНСЬКИЙ, директор ФГ ім. академіка Унанова

Сьогодні через природні виклики, пов’язані з глобальним потеплінням, потрібно думати, як змінювати підходи до різних напрямків сільського господарства, у тому числі до горіхівництва. Насамперед це зумовлено щорічним зменшенням запасів прісної води, яка потрібна для садів. Тому в контексті горіхівництва актуальною стала тема використання ведмежого горіха як підщепи. Які особливості та переваги цієї підщепи – читайте далі.

Фундук, або культурні сорти ліщини, відомий у культурі близько 2000 років. Найдосконалішу класифікацію культурних сортів ліщини розробив Ф. Гешке в 1887 році. Всі сорти, залежно від їх походження, поділяють на шість класів.

1. Лісові горіхи. Їхній родоначальник – ліщина звичайна (C. avellana).

2. Цельські горіхи. Походять від дикого виду ліщини понтійської (C. pontica).

3. Ломбардські горіхи. Походять від ліщини великої (C.maxima).

4. Гібридні ліщини. Походять від схрещувань диких видів ліщини з культурними сортами або останніх між собою.

5. Американські ліщини. Походять від диких: ліщини американської (C. amerikana) та ліщини рогатої (C. cornuta).

6. Деревоподібні ліщини. Походять від ведмежого горіха (C.colurna) і мають деревоподібний ріст.

Сад фундука, прищеплений на ведмежому горіху

Питання опису культурних сортів ліщини та їх класифікації дуже важливе і вимагає спеціальних досліджень. Щодо класифікації Ф. Гешке, то вона потребує деяких виправлень. Щоб зробити її більш життєвою і корисною для практики, слід враховувати місце походження сортів та їхню пристосованість до певних ґрунтово-кліматичних умов. Відповідно, доречно зауважити, що серед виробників поділ культурних сортів на черкеські, турецькі та західноєвропейські більш популярний, ніж класифікаціяі більш популярний, ніж класифікація Ф. Гешке. Заслуговує на увагу класифікація сортів фундука за географічним походженням, яку запропонував П. П. Гусєв (1964 р.).

Сьогодні в Україні є певна невизначеніть, якими сортами фундука висаджувати сади. В Азербайджані скажуть, що там основний сорт – Ата баба, в Хорватії – Істерський, в Італії – Тонда ді Джиффоні, Тонда Джентіле де Ла Ланґе. Ніхто не буде згадувати про сорти селекції інших країн. В Україні ж сьогодні не визначений основний сорт, який повинен бути для формування ринку цієї продукції. Також в Україні немає школи для вирощування саджанців під кліматичні умови нашої країни.

Ведмежий горіх – єдиний представник роду ліщини, у якого життєва форма – дерево. Висота дорослого дерева сягає 30 метрів. Тривалість життя – 200 років. Через високу цінність деревини горіха ведмежого цей вид був практично повністю винищений. І лише його здатність виживати у високогір’ях та місцях зі складною доступністю врятувала цей вид від повного зникнення. Ведмежий горіх занесений до Червоних книг багатьох країн світу.

Ведмежий горіх має потужний потенціал для селекції, який досі ще повністю не розкритий. Водночас його можна використовувати як підщепу для сортових видів ліщини, даючи їм потужну кореневу систему та стійкість до посух. Ця технологія ще недостатньо популярна, але останнім часом спеціалісти активно працюють, щоб заповнити цю прогалину.

Сьогодні цей напрямок особливо актуальний у період глобального потепління, виснаження джерел прісної води, зміщення агрозон на північ. Ведмежий горіх – єдиний деревовидний різновид ліщини, який має стрижневу кореневу систему. Через декілька років після посадки він не потребує зрошення і водночас дає хороші результати.

Все більшої популярності набуває один з перспективних напрямків горіхоплідного садівництва – вирощування фундука на деревоподібній підщепі. Підщепою для фундука, або ліщини звичайної (Corylus avellana L.), може бути ліщина деревоподібна, або горіх ведмежий (Corylus colurna L.). Використання як прищепи високоврожайних вітчизняних і закордонних сортів та найкращих форм ведмежого горіха як підщепи дозволить підвищити продуктивність, довговічність і морозостійкість насаджень. Фундук на деревоподібній підщепі вирізняється високою наповненістю горіха і скороплідністю. Наші дослідження за останні 5 років продемонстрували, що фундук, прищеплений на ведмежому горіху, більш виповнений, його плоди кращої якості, дерева абсолютно не потребують додаткової вологи крім тієї, яку вони отримують від дощу. У фундука коренева система мичкувата. 80 % кореневої системи фундука розміщено на глибині 30 см. Корені залягають на глибині до 1 м. У ведмежого горіха корені залягають на рівні 3–4 м. Тому дерево завжди буде забезпечене вологою.

Деякі селекціонери під час вирощування фундука на підщепі ведмежого горіха помітили низку проблем, які свідчать про несумісність прищеплених компонентів, що проявляється у вигляді великого відсотка неприживлюваності щеплення, затримки або зупинки в рості прищепи.

Наукові дослідження, спрямовані на розв’язання проблеми несумісності прищепи сортів фундука і підщепи різних форм ведмежого горіха, практично не були проведені ні в Україні, ні за кордоном. Вперше в Україні колектив селекціонерів та молекулярних генетиків (Пономаренко О. К., Бабанський В. М., Матієнко В. М., Галаєв О. В., Галаєва М. В.) провів дослідження, спрямовані на розв’язання проблем несумісності щеплення сортових рослин фундука на підщепу ведмежого горіха.

Василь Матієнко, Олександр Пономаренко та Василь Бабанський – дослідники-селекціонери горіха

Ми провели дослідження і побачили, що ведмежий горіх є тільки в посадках. Ми обстежили понад 30 дерев, і тільки 7 виявилися без хвороб. В основному дерева заражені фітоплазмою. Ми зробили базу дерев, придатних для використання як підщеп. Не кожне дерево фундука і ведмежого горіха сумісне генетично. Тому дуже важливо, щоб генетична сумісність становила не менше як 22–24 %. Треба проводити дослідження на генетичну сумісність, щоб мати хороші результати росту, плодоношення тощо.

В Україні нині росте більше сотні гектарів садів фундука, щепленого на ведмежому горіху.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 на сайті.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!

Вартість журналів:

*Назва комплекту*	*К-ть журналів у рік*	*Ціна комплекту за 2025р, грн*	*Ціна комплекту за 2024р, грн*	*Ціна комплекту за 2023р, грн*
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 4 шт. + Журнал «Ягідник» – 4шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	10	2150	2150	1300
Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 4шт + Журнал «Ягідник» -4 шт	8	1600	1500	1300
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	600	750
Журнал «Ягідник» 4 шт	4	950	850	750
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 4 шт	4	950	850	650
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100
Вартість примірника «Напої та ПИВО. Технології та Інновації»	300 грн
Вартість примірника «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник»	237,5 грн
Вартість примірника «Ягідник»	237,5грн