ВЛАСНА ПЕРЕРОБКА – ЗАПОРУКА РЕНТАБЕЛЬНОСТІ
У господарстві «Сади Городищини» започаткували та розвивають перероблення продукції з власного саду
Непросте сьогодення спонукає садівників працювати з максимальною ефективністю та використовувати усі можливості, щоб отримати гідний прибуток. Задля цього все частіше аграрії розширюють поле власної діяльності, впроваджуючи проєкти з перероблення вирощеного. Такий замкнутий цикл виробництва дає змогу отримати додаткову опору для бізнесу та має низку переваг. Одна з найголовніших – можливість спрямувати некондиційні плоди з власного саду на виробництво продукції, що має попит та додану вартість, уникнувши потреби реалізувати врожай нижчого сорту за невигідними цінами. Саме це свого часу спонукало розпочати виробництво продукції з яблук власників фермерського господарства «Сади Городищини». Зараз на агропідприємстві, що працює на Черкащині, виготовляють яблучні чипси та мають намір активно розвивати виробництво соку з яблук, розповідає керівник ФГ «Сади Городищини» Вячеслав ОЛЕКСІЙЧУК. У перспективі планують працювати на експорт, адже вже на етапі становлення виробництва зробили ставку на високу якість. Про те, як у господарстві поступово, але впевнено рухаються до визначеної мети, його очільник розповів читачам нашого видання.
СОРТИ ОБИРАЛИ СУЧАСНІ ТА ЯКІСНІ
Перші фруктові насадження у ФГ «Сади Городищини» висадили вісім років тому. Цією справою тоді зайнялися з великим бажанням та ентузіазмом, пригадує Вячеслав Олексійчук, адже аграрії мали намір створити сад з культурами сучасних сортів, на які є попит серед споживачів.
Зараз у господарстві закладений 21 гектар фруктового саду: 8 гектарів на підщепі М9 та 13 гектарів на підщепі ММ-106. У саду ростуть груші, яблуні та сливи. Суттєву площу займає ягідник: на 12 гектарах вирощують смороди ну, на 6 гектарах – суницю садову.
– Свого часу ми дуже ретельно підбирали садивний матеріал для саду та ягідника. Стежили, аби він був сертифікованим за сортовою відповідністю, чистим від хвороб та шкідників. На той час саджанці дерев купували у Бахмуті, де працював відомий розсадник та велика наукова установа ДП «Дослідне господарство Бахмутської дослідної станції розсадництва Інституту садівництва Національної академії аграрних наук України». Після повномасштабного вторгнення там усе зруйнували, а Бахмутський розсадник зараз працює на Тернопільщині спільно з ФГ «Гадз». Тоді ми придбали та висадили яблуні сортів Голден Делішес, Чорний Принц та Моді, що на той час були дуже популярними, – розповідає Вячеслав Олексійчук.
У ягіднику посадили смородину сорту Ювілейна Копаня. До слова, врожай цієї ягоди у господарстві збирають механічним способом. Для цього придбали комбайн JOANNA-4 від польського бренду WEREMCZUK, який уже понад 40 років представлений на ринку. Такий універсальний напіврядний комбайн не лише забезпечує високопродуктивний і якісний збір вирощеного врожаю, а й є надійним та зручним в експлуатації.
Читайте також: Компанія WEREMCZUK – якісна та ефективна техніка для українських садів
А на суничному полі росте ягода сортів Азія, Клері, Світхарт. Суницю садову також вирощують у двох теплицях. Оскільки для забезпечення своєчасної заміни насаджень садивного матеріалу потрібно досить багато, у господарстві заклали маточник та самотужки забезпечують потреби у саджанцях цієї культури.
У господарстві закладений 21 гектар фруктового саду, де ростуть груші, яблуні та сливи. Суттєву площу займає ягідник – 18 гектарів.
ПЕРЕВІРЕНІ ПРЕПАРАТИ, ДОСТАТНІЙ ПОЛИВ ТА ПРАВИЛЬНИЙ ДОГЛЯД
Якість врожаю у саду та на ягідних полях визначає правильне та вчасне внесення добрив і препаратів для захисту. У господарстві «Сади Городищини» запорукою успіху цього аспекту садівництва вважають застосування оригінальних засобів від визнаних у світі виробників.
– Ми використовуємо препарати від Bayer, Syngenta, BASF, тому не маємо потреби обробляти сад надто часто, як це доводиться робити за умови застосування інших засобів. Препарати від перевірених компаній мають триваліший термін дії, тому після внесення ефективно захищають сад протягом 10–15 днів, тоді як засоби захисту рослин китайського виробництва діють лише 5 днів. А проведення додаткових обробок потребує додаткового ресурсу. Відтак і собівартість вирощеної продукції зростає. Перевірені препарати забезпечують нам якісний врожай, що має товарний вигляд і, відповідно попит на ринку, – зазначає очільник підприємства.
На площах фермерського господарства встановлена система крапельного поливу. Система автоматизована, керування нею відбувається за допомогою пульту, який обслуговує один оператор. Для зручності насадження розділили на сегменти, зрошування яких відбувається почергово. Вода для поливу зберігається у резервуарах українського виробництва, місткістю 1000 тонн, які встановили фахівці компанії «Акваполімер Інжиніринг». Вони ж допомогли фермерам з Черкащини розв’язати технологічні питання під час встановлення системи поливу. Зберігати воду для поливу у таких резервуарах досить зручно, адже вона завжди чиста та прогріта, а самі резервуари займають небагато місця.
- Які варіанти систем зберігання води для поливу ви розглядали до вибору модульних резервуарів?
– Ми розглядали кілька варіантів, але кожен з них мав свої недоліки — або висока вартість і складність монтажу, або недостатню зручність в експлуатації та потребу в постійному обслуговуванні. У підсумку модульні резервуари виявились найоптимальнішим рішенням. Вони зручні та мобільні: за потреби їх легко можна перенести в інше місце, що дуже важливо при розширенні площ чи зміні схеми поливу.
- Чому зупинилися саме на модульних ємностях від “Акваполімер Інжиніринг”?
– По-перше, нас зацікавив сам підхід компанії — вони не просто продають обладнання, а допомагають з підбором і впровадженням рішення під конкретні потреби. По-друге, їхні резервуари мають хороше співвідношення ціни та якості, швидко монтуються і не потребують складної підготовки майданчика. Це якраз те, що нам було потрібно.
- Що для вас було ключовим фактором при ухваленні рішення: ціна, терміни монтажу, гарантії чи технічні характеристики?
– Важливе було все в комплексі, але ключовим фактором стали терміни монтажу та надійність конструкції. Нам потрібно було швидко запустити систему поливу, і “Акваполімер Інжиніринг” забезпечили оперативне встановлення без компромісів щодо якості.
- Чи задоволені ви якістю встановлених резервуарів? Як давно вони в експлуатації?
– Так, повністю задоволені. Резервуари працюють у нас вже не один рік — конструкція міцна, герметичність на відмінному рівні, ніяких проблем з експлуатацією не виникало. Видно, що система продумана до дрібниць і зроблена з урахуванням реальних потреб господарства. До того ж, вони суттєво полегшили організацію поливу: вода завжди в доступі, легко контролювати об’єми і підтримувати стабільний графік зрошення.
- Які саме технічні рішення запропонувала вам компанія “Акваполімер Інжиніринг”?
– Компанія “Акваполімер Інжиніринг” запропонувала нам не тільки модульні резервуари, а й комплексне рішення для інтеграції з існуючою системою поливу. Вони допомогли нам вибрати оптимальне місце для установки резервуарів, підібрали відповідну місткість і дали рекомендації щодо ефективного використання води. Все це дозволило нам не лише зберігати воду, а й покращити загальну ефективність системи поливу.
- Які проблеми вдалося вирішити завдяки встановленню резервуарів?
– Встановлення резервуарів допомогло вирішити кілька важливих проблем. По-перше, ми змогли знизити ризики, пов’язані з нестачею води, особливо в періоди засухи. Резервуари дозволяють зберігати велику кількість води на випадок, коли її недостатньо для поливу. По-друге, завдяки чистоті води, яка зберігається в резервуарах, ми забезпечуємо більш ефективне зрошення, що позитивно позначається на якості врожаю.
- Чи були складнощі під час монтажу або підключення резервуарів до системи поливу?
– Під час монтажу ми не стикалися з серйозними проблемами. Фахівці компанії “Акваполімер Інжиніринг” добре спланували весь процес і забезпечили чітку координацію на кожному етапі. Зазначу, що підключення резервуарів до системи поливу пройшло без затримок. Всі роботи були виконані професійно і вчасно, завдяки чому система з водозабезпеченням була оперативно введена в експлуатацію.
- Які рекомендації ви могли б дати іншим фермерам щодо вибору систем зберігання води?
– Насамперед раджу орієнтуватися не лише на ціну, а й на практичність і надійність. Важливо, щоб система була адаптована під реальні умови господарства, легко обслуговувалась і мала запас міцності на багато сезонів наперед. Модульні резервуари — це хороше рішення для тих, хто хоче мати стабільне водопостачання без зайвих ускладнень. І дуже важливо обирати перевіреного постачальника, який не просто продає, а супроводжує весь процес — від підбору до монтажу.
Компанія «Акваполімер Інжиніринг»:
Ми щиро вдячні фермерському господарству «Сади Городищини» за довіру та плідну співпрацю. Для нас важливо не лише поставити якісне обладнання, а й надати комплексне рішення, яке відповідає реальним потребам агровиробника. Приємно бачити, що наші модульні резервуари допомагають господарству ефективно вирішувати питання водозабезпечення, знижувати ризики, пов’язані з посухами, та підвищувати загальну продуктивність. Команда «Акваполімер Інжиніринг» і надалі готова підтримувати вітчизняних фермерів, пропонуючи сучасні інженерні рішення для зберігання води та організації поливу. Ми переконані, що розвиток аграрного сектору України можливий лише за умови впровадження технологічно ефективних рішень і підтримки тих, хто сміливо інвестує у майбутнє.
Якість врожаю у саду та на ягідних полях визначає правильне та вчасне внесення добрив і препаратів для захисту.
Читайте також: «Акваполімер Інжиніринг»: ЗАСТОСУВАННЯ МОДУЛЬНИХ РЕЗЕРВУАРІВ В АГРАРНІЙ ГАЛУЗІ І НЕ ТІЛЬКИ
Минулий сезон для українських садівників був не надто вдалим з огляду на відносно невисоку врожайність. Це далося взнаки й для споживачів, адже ціни на яблука сягнули рекордних показників, зауважує Вячеслав Олексійчук.
– Відколи працюємо, не пам’ятаю, щоб яблука на ринку були настільки дорогими. Навіть плоди другого соку, які ми реалізували на перероблення, коштували 13–14 гривень, тоді як раніше їхня вартість становила близько 2–3 гривень. Тому ціну визначає врожайність. Вона ж натомість залежить від різних чинників, серед яких – і схема висаджування, й різновид підщепи. У нашому саду, ми отримуємо 55–60 тонн з гектара на підщепі М9. Хоч це ще не межа, бо у садах, де схема висаджування аналогічна нашій, садівники збирають і по 70 тонн з гектара. Якщо ж схема висаджування яблунь інакша, то навіть 100 тонн з гектара – це цілком реальний показник. Натомість на підщепі ММ-106 збираємо до 40 тонн яблук з гектара, – розповідає керівник ФГ «Сади Городищини».
ЧИПСИ, СОКИ ТА ПЛАНИ НА МАЙБУТНЄ
Саме стабільно низька вартість яблук другого сорту свого часу спонукала фермерів впровадити на підприємстві повний цикл перероблення продукції. Яблука, які здавали на переробні підприємства по 2–2,5 гривні, зрештою вирішили сушити. А згодом, дослухавшись до побажань споживачів, започаткували виробництво корисного натурального продукту – яблучних чипсів.
Продовження статті читайте на нашому на сайті.
Нагадуємо, щоб придбати друкований примірник журналу, оформити передплату на 2025 рік або купити підбірку видань минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).
Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.
Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com
Також зараз триває Акція на передплату: купуєте 8 журналів, отримуєте — 10!
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish