Яблука в Україні різко подорожчали

Упродовж минулого тижня в Україні спостерігається різке зростання цін на яблука. Якщо брати як індикатор ціни на сорт яблука Гала, що належить до популярних на внутрішньому ринку та має високий попит на експортних ринках, то оптові ціни на яблуко цього сорту за тиждень зросли відразу на 50%, повідомляють аналітики EastFruit.

Щодо інших популярних сортів ситуація була подібна: яблука сорту Голден Делішез теж на гурті подорожчали одразу в півтора разу. Чим же зумовлений цей ціновий стрибок по яблуку за останній тиждень?

– Виробники цього року очікують подальшого зростання цін на яблуко, тому намагаються закладати якісну продукцію на зберігання. Якраз минулого тижня закінчилися розпродажі продукції невисокої якості, яка не підлягає зберіганню, що призвело до різкого зниження пропозиції яблука на ринку і зростання цін на нього. Також певну лепту в зростання цін внесло різке зростання оптових цін на банани на ринку України. Третій фактор – це зростання попиту на українське яблуко на зовнішньому ринку, що давало змогу активніше відвантажувати продукцію на ринки, де ціни на продукцію набагато вищі, що також сприяло зростанню цін в Україні, – зазначив міжнародний консультант ФАО Євген Кузін.

Якщо ж порівняти ціни на яблуко зараз із тими, що були в попередні роки в цей самий час, то вони справді рекордно високі в гривні та вищі за торішні відразу на 67%.

І навіть якщо оцінювати в доларах США, то ціни все одно рекордно високі та навіть вищі, ніж 2019 року, коли врожай був низьким, а ціни високими. Однак не варто забувати й про те, що 1 долар у 2019 році й та сама сума у 2023 році мають дуже різну реальну вартість, бо останніми роками у світі спостерігалася безпрецедентно висока доларова інфляція, яка знецінила навіть цю резервну валюту. Тому вважати, що фермери України зараз різко підвищили доходи, не варто.

Чому ціни на яблуко в Україні рекордно високі?

На це вплинула ціла низка факторів. Перший фактор полягає в тому, що загальне виробництво яблука в Україні 2023 року, найімовірніше, знизиться. Другий фактор – це різке зниження виробництва яблука в країнах Євросоюзу і загалом вельми позитивні для зростання цін новини з різних регіонів світу. Третій фактор – це зростання цін на яблучний концентрат і різке збільшення попиту на яблуко для переробки.

– Україна справді експортує промислове яблуко, проте основні обсяги яблука для переробки йдуть не в Польщу, а в Австрію, де ціни ще вищі. При цьому закупівельні ціни на промислове яблуко на внутрішньому ринку також почали зростати, тому що із закупівлею його у зв’язку з дефіцитом транспорту і підприємців, які раніше займалися заготівлею такої сировини у населення, зараз є серйозні труднощі, – каже Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО.

У Польщі та Молдові, двох великих сусідніх країнах-експортерах, ціни на яблуко теж почали зростати. При цьому в Молдові ціни зараз навіть нижчі, ніж в Україні, тому що є проблеми з поставками яблука на ринок рф. Як наслідок, Молдова, яка раніше постачала яблуко майже ексклюзивно в росію, поступово стає важливим конкурентом України на ринках Близького Сходу.

У Польщі ціни вищі, ніж в Україні, і там зростання цін на яблуко також прискорюється. В умовах високих цін у ЄС, Польща очікує цього року зниження тиску на ціни на внутрішньому ринку.

Чи зростатимуть ціни на яблуко найближчим часом?

– До речі, за результатами цього тижня ціни на яблука Гала в Україні все ж таки дещо просядуть, оскільки попит на внутрішньому ринку дещо знизився після стрімкого зльоту ціни. Проте зниження оцінюють у межах 1-2 грн/кг, і в такому разі поточні ціни в гривнях усе ще набагато вищі, ніж щонайменше за останнє п’ятиріччя, – уточнює Євген Кузін.

Попри деяке просідання цін на яблуко Гала зараз на ринку спостерігається саме той унікальний випадок, коли прогноз цін на яблуко в цьому сезоні зробити досить легко. Ціни в довгостроковій перспективі точно зростатимуть, до того ж їхнє зростання може бути досить швидким із періодами стабілізації.

Головні чинники зростання цін описано вище – це перш за все зовнішні чинники. Тому варто очікувати, що споживачеві доведеться заплатити за яблуко в зимово-весняний період як за якийсь екзотичний фрукт, адже навіть банальні банани, ціни на які зазвичай порівняно стабільні, зараз теж активно дорожчають.

Читайте також: Встигніть передплатити журнал «Садівництво і Овочівництво. Т.І.» за акційною ціною!

Яка ситуація з експортом українських овочів під час війни?