ЯК ДОСЯГНУТИ СТАБІЛЬНОЇ ВРОЖАЙНОСТІ КІСТОЧКОВИХ ДЕРЕВ ТА ПОКРАЩИТИ ЯКІСТЬ ЇХ ПЛОДІВ

Поради від європейського фахівця

Щоб досягти постійної високої врожайності кісточкових, важливо не лише застосовувати на практиці принципи, перевірені власним досвідом, а й правильно скористатися знаннями та напрацюваннями фахівців. Адже сучасне садівництво – та сфера, де доречні новації, що дають змогу спростити догляд за насадженнями й водночас – досягти бажаних показників урожайності. Цілком природно, що українські садівники спрямовують свої погляди у бік Європи, де фахівці галузі постійно пропонують інноваційні рішення, перевірені на практиці. Утім, для суттєвого підвищення врожайності іноді достатньо скористатися нескладними рекомендаціями, зауважує міжнародний агроном-консультант, експерт із вирощування кісточкових культур Тьєрі КРОЗЕ. Фахівець із Франції має вже понад тридцятирічний досвід діяльності у сфері садівництва. Нині він надає консультативні послуги з вирощування кісточкових культур у Іспанії, Франції, Бельгії, Німеччині, Швейцарії, Великій Британії, Україні. Як досягнути регулярної врожайності кісточкових, покращити якість плодів, та які фактори визначають стабільно високий врожай кісточкових – про це фахівець з Європи розповів читачам нашого видання.

РОЗПОЧИНАЄМО З ҐРУНТУ

Обговорюючи аспекти врожайності та якості плодів, розпочинати потрібно з азів. А саме – з ґрунту. Перед тим, як висаджувати рослини, необхідно провести дослідження ґрунту та впевнитися у його придатності. Зокрема – в тому, що в ґрунті немає нематод. Ті рішення, які згодом доведеться застосовувати у боротьбі з ними, будуть досить дорогими. Тож краще одразу переконатися у відсутності такої проблеми.

Якщо на обраній ділянці ґрунти схильні до замокання через особливості клімату або ж рельєфу, оптимальним рішенням буде висаджування дерев на гребенях.

Саме таку методику зараз успішно застосовують у Франції, а також в Іспанії. Це дає змогу уникнути проблем, пов’язаних з можливими підтопленнями, а також запобігти розвитку фітофторозу. Саме з урахуванням результатів аналізу ґрунту варто підбирати сорти та підщепи обраної культури. Вкрай важливо, щоб посадковий матеріал був якісним та здоровим. Обравши на початку високоякісні перевірені саджанці, згодом садівник зможе уникнути багатьох хвороб, а отже, суттєвих труднощів.

ПРАВИЛЬНО ОБИРАЄМО ПІДЩЕПУ ТА СОРТ

Важливим чинником, що визначає подальшу врожайність саду, є вибір підщепи. Для вирощування черешні оптимальним вибором є Gisela 5 та Gisela 6. Дерева на цих підщепах висаджують з розрахунку 1000 рослин на гектар. Хоч собівартість таких саджанців досить висока, уже на третій-четвертий рік з гектара на підщепі Gisela можна зібрати 10– 20 тонн ягід. Адже сад на цій підщепі розпочинає давати плоди значно раніше, аніж насадження на підщепах екстенсивного типу. Відтак вкладені кошти можна досить швидко повернути.

 Обираючи сорт, також необхідно взяти до уваги важливі аспекти, що визначають майбутнє саду. Зокрема варто звернути увагу на час розтріскування бруньки та обрати сорти, у яких воно відбувається пізніше. Це особливо важливо для персика. Існують також стійкі до морозів сорти різних кісточкових культур. Утім, наразі їх асортимент відносно невеликий.

Для саду бажано обирати самозапильні сорти. Утім, це не категоричне правило, оскільки у саду поряд з самозапильними цілком можливо вирощувати звичайні сорти. Врешті сорт повинен регулярно давати врожай та бути стійким до хвороб – це також дуже важливо.

Перед закладанням саду варто добре продумати систему та щільність висаджування дерев. Це також залежить від культури. Якщо йдеться про персик, то екстенсивна схема, за якої на гектар висаджують 300–400 дерев, доволі неефективна. Для персика не варто обирати й повністю інтенсивну систему, яка потребує суттєвих інвестицій. Тож економічно оптимальною є напівінтенсивна система, за якої на гектар висаджують 600–700 дерев. Подвійна Y-подібна форма, утворена кроною з 4 провідниками, а повний урожай отримують на 3–4 рік.

Натомість для вирощування черешні найкраще підходить інтенсивна система, коли на гектар висаджують 1000–1500 дерев, а їхня крона формується в формі веретена. Це доволі недешева система, однак завдяки швидкому початку плодоношення та високій урожайності вкладені кошти вдається повернути досить швидко.

• 

ЗАХИЩАЄМО ДЕРЕВА ВІД ПРИМОРОЗКІВ

Кліматичні умови – наступний важливий фактор, котрий потрібно враховувати під час догляду за садом. Чи не найбільшою проблемою для багатьох садівників з різних регіонів Європи є весняні приморозки. Лише за кілька годин приморозок навесні може звести нанівець усі докладені зусилля та позбавити садівників очікуваного врожаю.

Існує багато методів боротьби з наслідками приморозків, які застосовують у сучасному садівництві. Серед найбільш ефективних вирізняється використання спринклерної системи, що захищає рослину від впливу морозу, створюючи навколо бруньок захисний шар льоду. Застосовуючи поверхневе зрошування саду, можна вберегти його від негативної дії приморозків за температури до мінус шести градусів. Це відносно недороге рішення за умови, що поблизу завжди достатньо води.

Утім, про попередження впливу приморозків варто замислитися уже на етапі вибору сортів для вирощування в саду. Зосередити увагу варто на тих сортах, яким притаманне пізнє цвітіння – на 2–3 тижні пізніше від стандартного часу. Це значно підвищить імовірність того, що дерева зацвітуть уже після весняних приморозків. Купуючи саджанці та підщепи, потрібно зважити на їхню пристосованість до температур у вашому регіоні.

Щоб вберегти сад від приморозків, можна вдатися й до інших методів захисту. Зокрема – використання свічок, пальників, вогнищ, обігрівачів. Утім, такі засоби обходяться недешево, особливо ж за умови тривалих весняних заморозків.

Досить ефективно захистити сад від весняних морозів здатні вітряні машини або вітряки. Однак їхнє застосування виправдане, якщо верхній інверсійний шар повітря достатньо теплий. Адже суть цього методу полягає у змішуванні верхнього шару теплого повітря з холоднішим повітрям у саду, завдяки чому з допомогою вітряків можна підвищити температуру на 3 градуси.

Ефективно підвищити температуру у саду можна й з допомогою системи Frost buster. Це пристосування, оснащене горілкою, що створює потік теплого повітря, рухаючись садом. Щоб протистояти впливу приморозків на рослини, насадження можна обробляти спеціальними препаратами-стимуляторами, що підвищують імунітет. Таку обробку зазвичай проводять принаймні за один-два дні до очікуваних приморозків. Вона здатна захистити сад за температури мінус 2–3 градуси. Проте за більших морозів такі засоби можуть бути недієвими.

Тьєрі КРОЗЕ

thierrycroze@outlook.com

Skype: thierry.crooze-uk

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік  або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!

Вартість журналів:

Назва комплекту	К-ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2025р, грн	Ціна комплекту за 2024р, грн	Ціна комплекту за 2023р, грн
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 4 шт. + Журнал «Ягідник» – 4шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	10	2100	2150	1300
Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 4шт  + Журнал «Ягідник» -4 шт	8	1600	1500	1300
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	600	750
Журнал «Ягідник» 4 шт	4	950	850	750
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 4 шт	4	950	850	650
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100
Вартість примірника «Напої та ПИВО. Технології та Інновації»	300 грн
Вартість примірника «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник»	237,5 грн
Вартість примірника «Ягідник»	237,5грн

ДОСТАВКА ЖУРНАЛІВ ВКЛЮЧЕНА У ВАРТІСТЬ УКРПОШТОЮ.

Читайте також: Запрошуємо взяти участь в XI Міжнародній науково-практичній конференції «Успішне садівництво, овочівництво і переробка: технології та інновації. Зерняткові. Соки. Переробка»