Як в Україні розвивається сектор фундука?

Це питання обговорювали під час Всеукраїнської горіхової конференції на Київщині

7 липня 2023 року неподалік від міста Тетіїв Київської області відбулася Всеукраїнська горіхова конференція «Назустріч глобальним викликам: горіхова стратегія України». Захід організувала Всеукраїнська горіхова асоціація, а головним інформаційним партнером став журнал «Горішник», який видає медіагрупа «Технології та Інновації».

Всеукраїнська горіхова конференція відбулася на базі фундукового саду агрохолдингу «Галс Агро». Учасники заходу на власні очі переконалися в доцільності впровадження передових технологій під час огляду 400-гектарного фундукового саду агрохолдингу «ГАЛС-АГРО», перші насадження якого були закладені в 2018 році. За 5 років вирощування фундука «ГАЛС-АГРО» на власному досвіді зрозуміли, яких помилок варто остерігатися та які головні елементи успіху адаптації світових підходів вирощування цього виду горіхів до українських реалій. Зокрема, серед основних рекомендацій:

обираючи майбутню ділянку для посадки, необхідно зробити аналізи ґрунту та подумати про забезпечення водними ресурсами поблизу, оскільки фундук вимагає достатньої кількості поливу;
ділянки мають бути захищені вітрозахисними насадженнями, що є важливим в період цвітіння та запилення;
враховувати місцезнаходження ділянки – низовина чи височина, оскільки це впливатиме на вибір сортів фундука відповідно до його морозостійкості;
визначити оптимальну схему для висаджування фундука згідно з обраними сортами та габаритністю техніки, якою будуть здійснюватися сільгоспроботи;
перші 5 років вирощування основний акцент на розвитку кореневої системи та формуванні крони, в подальшому сфокусуватися на щорічному рівномірному плодоношенні фундука.

Пленарна частина конференції розпочалася панельною дискусією «Головні виклики горіхової галузі України», у фокусі якої постали питання грантової підтримки, перспектив розвитку горіхової галузі, труднощі збуту на внутрішній та міжнародні ринки, йдеться в матеріалі «Українського клубу аграрного бізнесу»

Голова Комітету Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики Олександр Гайду зазначив, що завдяки ентузіазму бізнес-спільноти та державної підтримки в останні роки українське садівництво стрімко розвивається, а частка промислових горіхових садів становить 42%.

За словами генерального директора ТОВ «ФІЛБЕРТ» Максима Шейко, аграрії зіштовхуються із деякими перешкодами на шляху до реалізації фундукової продукції:

– Одне з найскладніших питань – системність поставок необхідних обсягів упродовж 12 місяців. Смакові якості кондитерської продукції через особливості вирощування фундука відрізняються від італійських, хоч рецептура є ідентичною. Як наслідок – кінцевому споживачу це не подобається, тож доводиться підлаштовуватися до українських особливостей. Окрім того, якість фундука деяких українських виробників іноді залишає бажати кращого, оскільки через неправильну технологію просушки та зберігання з’являються прілі горіхи.

Тож під час другої панельної дискусії «Технології рентабельного горіхівництва. Практичні кейси професіоналів» були підняті питання вдосконалення вирощування та виробництва горіхів. Зокрема, спікери поділилися досвідом максимальної ефективності обслуговування промислового фундукового саду, вирощування щепленого фундука методом органічного землеробства, організації додаткового запилення саду, «дронізації» садівництва в Україні використання вітчизняного та закордонного обладнання у переробці фундука, застосування інноваційних підходів по вирощуванню саджанців мигдалю промислових іспанських сортів на підщепі GF677.

Читайте також: Виробники Київщини будуть разом сушити фундук